If you're looking for a simple and wholesome bread recipe, Whole Wheat Irish Soda Bread might be just what you need. This rustic bread is made with 100% whole wheat flour, which adds a nutty and earthy flavor.
With a crisp crust and a tender crumb, this bread is perfect for breakfast with some butter and marmalade or for enjoying a hearty stew for a satisfying and comforting meal.
See retsept on kiire ja lihtne valmistada, vajades vaid mõnda lihtsat koostisosa ja minimaalset sõtkumist. Olge siis valmis oma perele ja sõpradele muljet avaldama selle maitsva ja südamliku täistera Iiri soodaleivaga.????
Kuidas teha täistera iiri leiba
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi 375°-ni. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga või määri kergelt õliga ja jahu see. Combine flour, baking powder, baking soda, and kosher salt in a large bowl.
Cut in butter using a pastry blender or a fork until it reaches a coarse meal consistency. Whisk together buttermilk, molasses, zest, and egg separately.
Make a well in the center of the dry mixture and add the buttermilk mixture; using a wooden spoon, stir until the dough clumps and becomes shaggy. Add the raisins and stir until incorporated.*(The Dough will be a bit sticky.) Kummuta jahusel pinnal.
Hästi jahuste kätega kiiresti töötades suruge ja murrake tainast õrnalt umbes 4–5 korda *(proovige seda mitte sõtkuda ega pigistada), seejärel vormige sellest ümmargune päts.
Transfer the Whole Wheat Irish Soda Bread onto the prepared baking sheet, lightly sprinkle flour on top, and generously sprinkle the raw sugar over it.*(The loaf should be about 8” in diameter and 1-½” high). Lõika terava noaga rist peale.
Bake the Whole Wheat Irish Soda Bread at 375 °F for 45 to 55 minutes or until the loaf is golden brown.* The bread's interior should measure 180° on an instant-read thermometer, or you can insert a long, thin skewer into the center.
If it comes out clean, it's done.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne täistera Iiri soodaleib
Koostis
- 4 karikad 100% täistera nisujahu , lusikaga ja noaseljaga tasandatud (pluss rohkem käte ja leti jaoks)
- 1 teelusikatäis soodat
- 3 teelusikatäit küpsetuspulber
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 4 Supilusikatäit soolata või , lõigake ½ tolli tükkideks
- 1 muna , kergelt pekstud
- 4 supilusikatäis melass , mesi või pruun suhkur
- 1 tass rosinad või 1 tass sõstraid , valikuline
- 1 oranži koor , valikuline
- 1 1 ⁄4 kuni 1 13/4 tassi petipiima või tavalist jogurtit (nagu vajatud).
- 2 supilusikatäit katteks turbinado toorsuhkur
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 375° F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga või määri küpsetusplaat kergelt õliga ja jahu.
- Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja koššersool. Lõika taignasegisti või kahvliga võid, kuni see saavutab jämeda konsistentsi.
- Vahusta eraldi kausis petipiim, melass, koor ja muna. Kuiva segu keskele tehke süvend ja lisage petipiimasegu; segage puulusikaga, kuni tainas hakkab klompi minema ja muutub pulstunud. Lisa rosinad ja sega, kuni see on segunenud.*(Tainas jääb veidi kleepuv)
- Kummuta jahusel pinnal. Hästi jahuste kätega ja kiiresti töötades suruge ja murrake tainast õrnalt umbes 4–5 korda *(proovige tainast mitte sõtkuda ega pigistada), seejärel vormige sellest ümmargune päts.
- Tõsta täisnisu Iiri soodaleib ettevalmistatud küpsetusplaadile ja puista peale kergelt jahu, seejärel puista sellele ohtralt toorsuhkrut.*(Peits peaks olema umbes 8 tolli läbimõõduga ja 1–½ tolli kõrge).
- Lõika terava noaga rist peale. Küpsetage täistera Iiri soodaleiba temperatuuril 375 °F 45–55 minutit või kuni päts on kuldpruun.*Leiva sisemus peaks kiirloetava termomeetri järgi mõõtma 180° või võite keskele pista pika õhukese vardas. . Kui see tuleb puhtana, on see tehtud.
märkused
- Kui täisnisu Iiri soodaleiva pealmine osa muutub küpsetamise ajal liiga tumedaks, kinnitage leib alumiiniumfooliumiga.
- See on valikuline; rosinate või voolude täidlasemaks muutmiseks enne küpsetamist asetage need kaussi ja valage üle keeva veega. Laske 5–10 minutit seista, nõrutage, kuivatage ja kasutage.
- Proovige lisada kuivatatud kirsse, hakitud datleid või pähkleid jne.
- Ärge sõtkuge üle ega lisage liiga palju jahu, muidu saate kuiva ja kõva leiba.
- Siin on lahe nipp: täisnisu Iiri soodaleivale koputades on valmimisel õõnes heli.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.