Paraguay Bifé Koygua on maitsev ja südamlik hautis õrna praed ja köögiviljadega rikkalikus maitsekas puljongis, millele lisatakse valgu lisamiseks muna.
See on ideaalne mugavustoit jahedateks õhtuteks ja seda on piisavalt lihtne valmistada kiirel nädalaõhtul. Roa lõpetamiseks serveeri see üle Paraguay taaselustamine, Valge riisvõi koos Paraguay tortilla rahuldav eine, mis meeldib kogu perele. 😋
Kuidas teha Bife koyguat
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta õli a suur 14-tolline mittenakkuva vokk või kõrgete külgedega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Laota praad panni põhja; puista peale veiseliha puljong, jahvatatud musta pipart ja punase pipra helbed.
Puista küüslauk, paprika, sibul ja tomatid laiali. Kata pann kaanega ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, aeg-ajalt segades umbes 15 minutit.
Avage, lisage kartulid ja add kuuma vett. (Veenduge, et kartulid oleksid puljongisse kastetud). Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20–3o minutit või kuni kartulid on pehmed ja hautis veidi paksenenud.
Lisa vett, kui hautis on kuiv. Maitsesta maitsestamist vajadusel koššersoolaga. Kui kasutate, segage hakitud koriandrit ja rohelist sibulat. Murra munad otse hautisele, asetades need ühtlaselt laiali.
Alanda kuumust, kata pott kaanega ja lase munadel umbes 3-5 minutit küpseda või kuni valged on hangunud, kuid munakollased on veel vedelad. Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt teie eelistustest munavalmiduse osas.
Tõsta hautis ettevaatlikult lusikaga kaussidesse ja lisa igasse portsjonisse mõned munad. Serveerige Bifé Koyguat keedetud mandiokaga, valge riisvõi tortilla.
Seotud retseptid:
- Tervislik maisisuflee
- Maisi sufleemuffinid
- Lusikaleib
- Soolane maisileib juustu ja aniisiseemnetega
- Sopa So'o “Veise-maisi leiva pajaroog”
Retsept
Easy Stew Cowboy
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 kg top ümarad veiseliha pihvid , õhukese lõikega
- 1 suur kollane sibul , lõika pooleks ja ¼ tolli paksusteks viiludeks
- 1 Poblanos Pepper või roheline paprika , lõika pooleks ja ¼ tolli paksusteks viiludeks
- 1 Punane paprika , lõika pooleks ja ¼ tolli paksusteks viiludeks
- 1 kollane pipar , lõika pooleks ja ¼ tolli paksusteks viiludeks
- 3 värsked Roma tomatid , lõika pooleks ja ¼ tolli paksusteks viiludeks või 2 spl tomatikastet
- 3 Küüslauguküüned , õhukesteks viiludeks
- 2 supilusikatäit Knorr veiseliha maitsega puljong , kohanda maitse järgi
- 3 karikad kuum vesi
- ½ teelusikatäis punane pipar helbed , kohanda maitse järgi
- ½ teelusikatäis jahvatatud must pipar , kohanda maitse järgi
- 1 teelusikatäis köömne , valikuline
- Kosheri sool , maitsta
- 3 väike rusked kartulid või mis tahes kartulid , koorige ja lõigake pooleks, seejärel lõigake ¼ tolli paksusteks viiludeks
- 8 suured munad , või vastavalt vajadusele
- 3 Supilusikatäit oliiviõli või mis tahes neutraalne õli
- 4 roheline sibul , hakitud
- 1 väike kamp Koriandri lehed või Itaalia petersell , hakitud
Juhised
- Kuumutage õli suurel 14-tollisel kõrgete külgedega vokkpannil või pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Laota praad panni põhja; puistab peale veisepuljongit, jahvatatud musta pipart ja punase pipra helbeid.
- Puista küüslauk, paprika, sibul ja tomatid laiali. Kata pann kaanega ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, aeg-ajalt segades umbes 15 minutit.
- Avage kaas, lisage kartulid ja lisage kuum vesi. (Veenduge, et kartulid oleksid puljongisse kastetud). Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20–3o minutit või kuni kartulid on pehmed ja hautis veidi paksenenud. Lisa vett, kui hautis on kuiv. Maitsesta maitsestamist vajadusel koššersoolaga. Kui kasutate, segage hakitud koriandrit ja rohelist sibulat.
- Murra munad otse hautise peale, asetades need ühtlaselt laiali. Alanda kuumust, kata pott kaanega ja lase munadel umbes 3-5 minutit küpseda või kuni valged on hangunud, kuid munakollased on veel vedelad. Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt teie eelistustest munavalmiduse osas. Tõsta hautis ettevaatlikult lusikaga kaussidesse ja lisa kindlasti igasse portsjonisse mõned munad. Serveerige Bifé Koyguat keedetud mandioka, valge riisi või tortillaga.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.