Kui otsite oma järgmiseks hommikusöögiks lihtsat rammusat küpsetist, otsige neid rahuldavaid kondiitritooteid. See skoonide retsept koosneb vaid mõnest koostisosast.
Lisaks on neid lihtne valmistada (ei ole vaja riivida võid), kohandatavad ja need küpsetatakse kaunilt otse sügavkülmast, mis teeb neist suurepärase võimaluse hommikusöögiks või hommikusöögiks. Neid saab serveerida nii tavalisel kujul kui ka koos maasika moos or mesi võid.
Camila Made Vihje: Kui olete vaniljefanaatik nagu mina, soovitan soojalt selle galloni osta selge vanill ja visates mõned vaniljeoad. Lisasin enda omale terve hunniku, et see kontsentreeritum oleks.
Seejärel hoidke seda oma sahvris, kui seda vajate. See maitsev vaniljekaunasegu sobib suurepäraselt kõikidele maiustustele, näiteks koogile, küpsistele jne. kui see otsa saab, ostke veel üks gallon ja täitke see uuesti.
Seda omatehtud vaniljekauna ekstrakti või maitseainet, kuidas iganes soovite seda nimetada, saab teha läbipaistva vanilli asemel viinaga. Enne kasutamist laske sellel 3–6 kuud kontsentreerida. Mulle meeldib kasutada selget vanilli, et saaksin seda kohe kasutada.
Kuidas teha skoone
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Vooderda küpsetuspaberiga (1) 18" x 13" ääristatud küpsetusplaat ja (1) 13'' x 9'' ääristatud küpsetusplaat; kõrvale panema. Sega köögikombainis kaunjahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur omavahel kokku.
Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru. Ülekanne a suur segamisnõu; tõsta märgade koostisosade segamise ajaks sügavkülma.
(Teise võimalusena lõigake või jahu hulka suures segamiskausis, kasutades a kondiitri lõikur või kaks kahvlit).
Lisa suurde segamisnõusse raske koor, munad ja vaniljeekstrakt. Vala peale jahusegu, seejärel sega, kuni moodustub pulstunud tainas (ei ole midagi, kui tainas tundub veidi kuiv, ära pinguta üle).
Seejärel sõtke tainas kausis kergelt läbi, kuni see kokku tuleb.
Tõsta tainas jahusel pinnale ja sõtku jahuse kätega pallikujuliseks; ärge muretsege, kui see on kleepuv. Kui tainas on liiga kuiv, lisa 1 sl koort.
Suruge tainas umbes 12 tolli läbimõõduga ja umbes 1 tolli paksuseks ringiks. Lõika noa või pingikaabitsaga 8 või 12 kiiluks.
Viige kiilud üle umbes tolli kaugusel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Külmuta või pane küpsetamata skoonid külmkappi vähemalt 15 minutiks.
Vahepeal eelsoojendage ahi temperatuurini 400ºF. Pintselda skoonide pealsed koorega ja soovi korral puista kontuuri saamiseks jämedat suhkrut. Küpseta 20–25 minutit kuldpruuniks.
Eemaldage ahjust ja jahutage 5 minutit, enne kui viimistlete täiendavate lisanditega.
Camila Made Vihje: Ärge pingutage tainaga üle. Mõlemal segamisel ja sõtkumisel tekib gluteen, mis muudab nätske leiva, mitte pehme, koogipuru skoonide jaoks. Sega tainas õrnalt puulusikaga läbi ja patsuta vormimisel õrnalt, et vältida ületöötamist.
Seotud retseptid:
- Šokolaaditükid
- Sidruni mustikaskoon
- Kõrvitsatükid kõrvitsaglasuuriga
- Vaniljeskoonid
- Vahtra täisteranisutükid
Retsept
Lihtsad skoonid
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 469 g (3–¾) tassi universaalset jahu , pluss veel pinna eest
- 30 g (¼ tassi) maisitärklis või universaalne jahu
- ½ tass granuleeritud suhkur , lisaks veel piserdamiseks
- 2 supilusikatäit küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis Kosheri sool
- 226 g (2 pulka) külma soolata võid , tükeldatud
- 4 suured munad , kergelt pekstud
- 1 tass külm raske koor või petipiim , 3 spl harjamiseks
- 2 supilusikatäit selge vanilje või puhas vaniljeekstrakt , valikuline, kuid magusate skoonide valmistamisel väga soovitatav
- 1 ½ karikad lisandmoodulid, nagu šokolaaditükid, puuviljad ja/või pähklid Valikuline
- Valikuline: jäme suhkur , glasuur või kondiitri suhkur
Juhised
Skoonide jaoks:
- Vooderdage küpsetuspaberiga (1) 18" x 13" ääristatud küpsetusplaat ja (1) 13" x 9" ääristatud küpsetusplaat; kõrvale panema. Sega köögikombainis kaunjahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur omavahel kokku. Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru. Tõsta suurde segamisnõusse; tõsta märgade koostisosade segamise ajaks sügavkülma. (Teise võimalusena lõigake või jahu hulka kondiitrilõikuri või kahe kahvli abil suures segamiskausis).
- Vahusta suures segamiskausis koor, muna ja vaniljeekstrakt. Vala peale jahusegu, seejärel sega, kuni moodustub pulstunud tainas (ei ole midagi, kui tainas tundub veidi kuiv, lihtsalt ära pinguta sellega). Seejärel sõtke tainas kausis kergelt läbi, kuni see lihtsalt kokku tuleb.
- Tõsta tainas jahusel pinnale ja sõtku jahuse kätega tainas pallikujuliseks; ärge muretsege, kui see on kleepuv. Kui tainas on liiga kuiv, lisa 1 spl koort.
- Suruge tainas umbes 12 tolli läbimõõduga ringiks ja umbes 1 tolli paksuseks. Lõika noa või pingikaabitsaga 8 või 12 kiiluks. Tõmmake viilud välja ja asetage need umbes tolli kaugusele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Külmuta või pane küpsetamata skoonid külmkappi vähemalt 15 minutiks.
- Vahepeal eelsoojendage ahi temperatuurini 400ºF. Pintselda skoonide pealsed koorega ja soovi korral puista kontuuri saamiseks jämedat suhkrut. Küpseta 20–25 minutit kuldpruuniks. Eemaldage ahjust ja jahutage 5 minutit, enne kui viimistlete täiendavate lisanditega.
- Camila Made Vihje: Ärge pingutage tainaga üle; segamine ja sõtkumine on mõlemad toimingud, mis arendavad gluteeni, mis muudab nätske leiba, mitte pehme, koogipuru skoonide jaoks. Sega tainas õrnalt puulusikaga läbi ja patsuta vormimisel õrnalt, et vältida ületöötamist.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.