Kui otsite magustoitu, mis tabab sügise olemust, on see kõrvitsa kook kõrvitsa toorjuustukreemiga just teile! Retseptis on kasutatud vürtside ja ehtsa kõrvitsapüree segu. See on ka niiske ja maitsev ning jätab sulle rohkem isu.
Toorjuustu ja kõrvitsapüreega valmistatud kreemjas terav glasuur on täiuslik viimistlus.
Hüppa:
Kuidas teha kõrvitsakooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja aseta ahjurest keskele. Pihustage kahte 9-tollist koogivormi mittekleepuva küpsetusspreiga ja vooderdage pärgamendiga. Kõrvale panema.
Sõelu keskmisesse kaussi jahu, sooda, küpsetuspulber, nelk, jahvatatud kaneel, ingver, piment, muskaat ja gümmargune muskaatpähkel; kõrvale panema.
Vahusta elektrimikseri suures kausis keskmisel kiirusel avokaadoõli, suhkrud, melass, sool ja vaniljeekstrakt, kuni need segunevad.
Lisa ükshaaval munad, pärast iga lisamist korralikult vahustades. Klopi sisse kõrvitsapüree. Lisa kuivained ja sega madalal kiirusel ühtlaseks.
Vala tainas ettevalmistatud panni(de)le ja silu pealt metalllabidaga. Küpseta kõrvitsat Kook 30–35 minutit või kuni keskele sisestatud koogi tester väljub puhtana. Tõsta kook restile täielikult jahtuma.
Kuidas valmistada kõrvitsa toorjuustukreemi
Vahusta elektrimikseris suures kausis või ja toorjuust suurel kiirusel ühtlaseks ja kreemjaks, umbes 1 minut. Klopi sisse vanilliekstrakt ja ülejäänud kõrvitsapüree.
Lisage kondiitrite suhkur ja vahustage madalal kiirusel 30 sekundit, seejärel lülitage suurele kiirusele ja vahustage kuni heledaks ja kreemjaks, umbes 2 minutit.
Kuidas kokku panna ja kaunistada
Asetage 4 küpsetuspaberi riba ümber paberi serva koogialus või plaat. Pöörake 1 kõrvitsatordi alumine kiht nii, et kuplikujuline külg jääks allapoole ja puudutaks tordialuseid.
Määri pealt Pumpkin toorjuustukreemiga, seejärel tõsta peale teine kõrvitsatordikiht. Määri ülejäänud glasuur kogu pealispinnale ja külgedele. (Soovitame jääkatte pealekandmiseks kasutada glasuurspaatlit ja külgede silumiseks pingikaabitsat.)
Katke ja hoidke külmkapis; lase koogil enne serveerimist toatemperatuurini soojeneda. Nautige!
Seotud retseptid:
- Kõrvitsa-maisileiva muffinid
- Õunakõrvitsa-vürtsmuffinid
- Kõrvitsaskoonid maitsestatud kõrvitsaglasuuriga
- Kõrvitsapirukas pekanipähkli koorega
- Kõrvitsa küpsiste retsept
- Brasiilia kõrvitsatrühvlid
Retsept
Lihtne kõrvitsakook
Koostis
Kõrvitsatordi jaoks:
- 285 g (2 tassi) universaalne jahu, sõelutud
- 2 teelusikatäit Mitte-alumiinium küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis soodat
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- ¼ teelusikatäis jahvatatud nelk
- 2 teelusikatäit jahvatatud kaneel
- ¼ teelusikatäis jahvatatud ingver
- ¼ teelusikatäis jahvatatud muskaatpähkel
- ¼ teelusikatäis jahvatatud muskaat
- ¾ tass avokaadoõli või 1-½ pulgake soolata võid , sulanud
- 214 g (1 tass) helepruun suhkur, pakitud
- 4 suured munad , toatemperatuuril
- 300 grammi (1¼ tassi) konserveeritud 100% puhast kõrvitsapüreed, nagu Libby kaubamärk (425g/15-untsisest purgist – ülejäänu säästa Pumpkin Cream Cheese Frostingi jaoks)
- 1 supilusikatäis Vääveldamata melass , näiteks vanaema oma
- 104 g (½ tassi) granuleeritud suhkur
Kõrvitsa toorjuustu glasuuriks:
- 1 kepp (8 supilusikatäit) soolata võid, toatemperatuuril
- 1 (8 untsi) toorjuustu toatemperatuuril (täisrasvane)
- 1 teelusikatäis vanilje ekstrakti
- 2½-3 karikad kondiitrite suhkur
- 125 g Ülejäänud kõrvitsapüree
Juhised
- Kuumuta ahi 350 °F-ni ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Pihustage kahte 9-tollist koogivormi mittekleepuva küpsetusspreiga ja vooderdage pärgamendiga. Kõrvale panema.
- Sõelu keskmises kausis kokku jahu, sooda, küpsetuspulber, nelk, jahvatatud kaneel, ingver, piment, muskaatpähkel ja jahvatatud muskaatpähkel; kõrvale panema.
- Vahusta elektrimikseri suures kausis keskmisel kiirusel avokaadoõli, suhkrud, melass, sool ja vaniljeekstrakt, kuni need segunevad. Lisa ükshaaval munad, pärast iga lisamist korralikult vahustades. Klopi sisse kõrvitsapüree. Lisage kuivained ja segage madalal kiirusel, kuni need on lihtsalt segunenud.
- Valage tainas ettevalmistatud panni(de)le ja siluge metallspaatliga pealt. Küpsetage kõrvitsakooki 30–35 minutit või seni, kuni keskele sisestatud koogi tester väljub puhtana. Tõsta kook restile täielikult jahtuma.
Kuidas valmistada kõrvitsa toorjuustukreemi
- Vahusta elektrimikseris suures kausis või ja toorjuust suurel kiirusel ühtlaseks ja kreemjaks, umbes 1 minut.
- Klopi sisse vanilliekstrakt ja ülejäänud kõrvitsapüree. Lisage kondiitrite suhkur ja vahustage madalal kiirusel 30 sekundit, seejärel lülitage suurele kiirusele ja vahustage kuni heledaks ja kreemjaks, umbes 2 minutit.
Kuidas kokku panna ja kaunistada
- Aseta 4 küpsetuspaberi riba ümber koogialuse või plaadi serva. Pöörake 1 kõrvitsatordi alumine kiht nii, et kuplikujuline külg jääks allapoole ja puudutaks tordialuseid.
- Määri pealt ühtlaselt Pumpkin toorjuustukreemiga. Tõsta peale teine kõrvitsatordikiht. Määri ülejäänud glasuur kogu pealispinnale ja külgedele. (Soovitame glasuuriga spaatlit jääkatte pealekandmiseks ja pingikaabitsat külgede silumiseks).
- Katke ja hoidke külmkapis; lase koogil enne serveerimist toatemperatuurini soojeneda. Nautige!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.