Pitsa on armastatud roog kogu maailmas ning selle nullist valmistamine võib olla lõbus ja rahuldust pakkuv kogemus. Tainas on suurepärase omatehtud pitsa üks kriitilisemaid komponente.
Kuigi paljud retseptid võivad tunduda hirmutavad, on pitsataina valmistamine üsna lihtne. Täiusliku kooriku loomisel on võtmetähtsusega koostisosade rolli mõistmine retseptis.
Eelkõige võib jahu valik oluliselt muuta taigna tekstuuri ja maitset. See vastus uurib erinevusi leiva ja universaalse jahu vahel pitsataina valmistamisel.😋🍕
Kuidas valmistada pitsatainast
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Segage jahu, suhkur, pärm ja koššersool taignakonksuga seisvas mikseri kausis.
Mikseri töötamise ajal lisa soe vesi ja või ning sõtku, kuni tainast moodustub pall. Kui tainas on kleepuv, lisa 1 supilusikatäie kaupa jahu, kuni tainas on kokku tulnud tahkeks palliks.
Kui tainas on liiga kuiv, lisa vett 1 spl kaupa. Kraabi tainas kergelt jahusele pinnale ja sõtku see kergelt õlitatud käega õrnalt ühtlaseks tugevaks palliks.
Määri suur kauss 2 tl oliiviõliga, lisa tainas, kata kauss kilega ja aseta sooja kohta, et see kahekordistuks, umbes 30 minutit.
Tõsta pitsa tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja jaga see 4 võrdseks tükiks suure või 7 keskmise suurusega tükiks. Kata kõik puhta köögirätiku või kilega ja lase 10 minutit puhata – vormi ja küpseta vastavalt soovile. Nautige!
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne pizza tainas
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 kg universaalsed jahu
- 550 ml soe vesi (110 F–120 F)
- 10 g Kiirkuiv pärm
- 75 g granuleeritud suhkur
- 15 g koššer
- 75 g võid pehmendatud
Juhised
- Segage jahu, suhkur, pärm ja koššersool aluse mikseri kausis koos taignakonksu kinnitusega. Mikseri töötamise ajal lisa soe vesi ja või ning sõtku, kuni tainas moodustub palliks.
- Kui tainas on kleepuv, lisa veel 1 supilusikatäis jahu, kuni tainas on kokku tulnud tahkeks palliks. Kui tainas on liiga kuiv, lisa vett 1 spl kaupa.
- Kraabi tainas kergelt jahusele pinnale ja sõtku see kergelt õlitatud käega õrnalt ühtlaseks tugevaks palliks. Määri suur kauss 2 tl oliiviõliga, lisa tainas, kata kauss kilega ja aseta sooja kohta, et see kahekordistuks, umbes 30 minutit.
- Tõsta pitsa tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja jaga see 4 võrdseks tükiks suure või 7 keskmise suurusega tükiks. Kata kõik puhta köögirätiku või kilega ja lase 10 minutit puhata – vormi ja küpseta vastavalt soovile. Nautige!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.