Kas otsite lohutavat ja rammusat suppi, mis soojendaks teid jahedal päeval? Ärge vaadake kaugemale kui see maitsev Vori Vori De Pollo retsept.
Pehmete kanatükkide, erinevate maitsvate köögiviljade ja pehmete, juustuvate maisijahu pelmeenidega on see supp kindlasti rahuldav. Vürtside, värskete ürtide ja laimimahla kombinatsioon annab supile särava ja mõnusa maitse, mis sobib ideaalselt igal aastaajal.
Lisaks on seda lihtne valmistada ja oma maitse järgi kohandada, nii et saate reguleerida kuumuse taset või vahetada koostisosi vastavalt soovile.
Kuidas teha Vori Vori de Pollo
Märge: Täielik juhend on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta õli suures potis aktsiapott keskmisel kuumusel umbes 1 minut – pruunista kana hästi mõlemalt poolt.
Lisa sibul, poblano pipar, tomatid, tšillipipar, Kana maitsega puljong, ja küüslauku ning küpseta, kuni köögiviljad pehmenevad, umbes 10 minutit, pidevalt puulusikaga segades.
Vala ohtralt kuuma veega, keeda (vajadusel lisa kuuma vett, vedelik peab alati katma kana ja juurviljad), seejärel lase podiseda umbes 1-½ tundi. Suures kauss, kombineeri maisijahu, pune ja juust.
Kanapuljongit on umbes 6 kulpi (lisa kindlasti täpselt nii palju, et tainas oleks niiske). Sega puulusika või kahvliga läbi. Sõtku tainast korraks kätega, kuni saad ühtlase homogeense segu.
Näpistage sõrmeotstega natuke tainast (umbes supilusikatäis) ja moodustage peopesade abil umbes 1-tollise läbimõõduga pall.
Lisage õrnalt taignapallid (tehke seda aeglaselt, üks või kaks korraga, et need laiali ei laguneks; see vajub taigna põhja saab, kuid küpsetusaja jooksul hakkavad nad vähehaaval pinnale hõljuma).
Kulp kaussidesse, puista peale hakitud koriandrit või peterselli ning serveeri keedetud yuca või kooriku viilu ja laimiviiluga.
Seotud retseptid:
- Kõrvitsasupp
- Porgandi ja bataadi supp
- Vürtsikas karri-lillkapsasupp
- Röstitud tomati basiilikusupp
- India vürtsitatud punase läätse supp
Retsept
Lihtne Vori Vori de Chicken
Koostis
Vori Vori jaoks (maisijahu- ja juustupelmeenid):
- 500 g eelküpsetatud valge maisijahu või Maseca. (Ma kasutan PAN-i kaubamärki)
- 250 g hakitud mozzarella juust , farmeri juustu või hakitud parmesani juustu
- ½ teelusikatäis kuivatatud oregano
Kanasupi jaoks:
- 1 terve kana , lõika 8 tükiks või 8 kintsupulgaks
- 2 suured sibulad , hakitud
- 6 suured küüslauguküüned , peeneks hakitud
- 4 porgandid , koorida ja tükkideks lõigata
- 1 Tammetõru purustamine (umbes 3 ½ naela), kooritud, seemnetest puhastatud ja 1-tollisteks tükkideks lõigatud
- 4 suured tomatid , hakitud
- 2 suur Poblano pipar või paprika , hakitud
- 1 suur maguskartul , kooritud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks.
- 1 suur Yukoni kuldkartul , koorida ja lõigata 1-tollisteks tükkideks
- 2-½ supilusikatäit Knorr kanamaitseline puljong , maitsta
- koššersool maitse järgi
- ¼ teelusikatäis jahvatatud must pipar , maitsta
- ¼ teelusikatäis punased paberihelbed , maitsta
- 1 supilusikatäis värske pune , tükeldatud või kuivatatud pune
- 1 loorberileht
- 3 kuivatatud punane tšillipipar , terve (valikuline)
- 10 et 16 karikad keev vesi , nagu vajatud
- 4 Maisikõrvad , Lõika 2" tükkideks
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli või rapsiõli
- 1 hunnik koriandrit või peterselli , hakitud
- 1 hunnik rohelist sibulat , hakitud
- Maitse järgi 1 või 2 suure laimi mahl
Juhised
- Kuumuta õli suures potis keskmisel kuumusel umbes 1 minut. Pruunista kana mõlemalt poolt hästi. Lisa sibul, poblano pipar, tomatid, tšillipipar, kanamaitsepuljong ja küüslauk ning küpseta, kuni köögiviljad pehmenevad, umbes 10 minutit, pidevalt puulusikaga segades. Vala ohtralt kuuma veega ja lase keema tõusta (vajadusel lisa kuuma vett, vedelik peab alati katma kana ja juurvilju), seejärel lase podiseda umbes 1-½ tundi.
- Samal ajal segage suures kausis maisijahu, pune ja juust. Lisa umbes 6 kulpi kuuma kanapuljongit (lisa kindlasti täpselt nii palju kanapuljongit, et see oleks niiske tainas) ja sega puulusika või kahvliga läbi. Sõtku tainast korraks kätega, kuni saad ühtlase homogeense segu.
- Näpistage sõrmeotstega natuke tainast (umbes supilusikatäis) ja moodustage peopesade abil umbes 1-tollise läbimõõduga pall. Asetage oma Vori Vori taldrikule ja korrake seda sammu, kuni olete kogu taigna ära kasutanud. Katke Vori Vori kilega ja laske sellel 10 minutit toatemperatuuril seista, et lasta rehüdreeruda või kuni vajaduseni külmuda.
- Lisage kanasupile bataat, valge kartul, loorber, pune ja squash. Katke ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 30 minutit või kuni see saavutab soovitud konsistentsi. Maitse ja maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
- Lisa õrnalt taignapallid (tee seda aeglaselt, üks-kaks korraga, et nad laiali ei vajuks, see vajuks poti põhja, aga küpsemise ajal hakkavad need vähehaaval küpsema. pinnale hõljuda) Lisa hakitud koriander ja roheline sibul ning raputage potti õrnalt, et see seguneks.
- Hauta 10 minutit väga ettevaatlikult segades või raputa potti õrnalt, et need aeg-ajalt katki ei läheks. Lisa sidrunimahl, serveeri kaussidesse ja puista peale hakitud koriandrit või peterselli ning serveeri keedetud yuca või kooriku viilu ja laimiviiluga. Nautige!
märkused
- Poodi: Vori Vori De Pollo suppi, laske sellel jahtuda toatemperatuurini, seejärel viige see õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 4 päeva. Kui pelmeene jääb üle, võid neid supist eraldi hoida, et need liiga pehmeks ei läheks.
- Soojendamiseks: suppi, võite kasutada mikrolaineahju või pliiti. Kui kasutate mikrolaineahju, viige supp mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumutage seda 30-sekundiliste sammudega, aeg-ajalt segades, kuni see on läbi kuumenenud. Kui kasutad pliidiplaati, tõsta supp potti ja kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni see on läbi kuumenenud. Võimalik, et supile tuleb lisada veidi vett või puljongit, kui see on liiga paksenenud.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.