If you're looking for a delicious and hearty meal to satisfy your taste buds, this mini meatloaf recipe might be up your alley! It features a blend of ground chuck and pork and a savory mix of vegetables and spices.
Paired with creamy spinach and sweet peas with ham, this meal will impress family and friends. Plus, with a simple ketchup sauce, you'll have a perfectly balanced and satisfying dinner in no time.
Hüppa:
Kuidas teha mini-lihapätsi
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Asetage küpsetuspaberitükk a lehtpann ja pane see kõrvale. Kuumuta lisa neitsioliiviõli keskmisel praepannil.
Lisa sibul, poblano pipar, porgand, seller, Knorr veisepuljong ja pipar ning küpseta keskmisel-madalal tulel aeg-ajalt segades 8–10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa tomatipasta ja küpseta segades umbes kaks minutit.
Lisage vein, suhkur, Worcestershire'i kaste ja vesi. Eemaldage kõik pruunistunud tükid ja küpseta veel 2–3 minutit. Taste and adjust the season with kosher salt and/or pepper.
Remove from heat and allow to cool slightly. In a large bowl, combine both types of meat, onion mixture, bread crumbs, and eggs, and mix lightly with a fork, Don't mash, or the meatloaf will be dense.
Divide the mixture into 6 (10 to 11-ounce) portions and shape each into a small meatloaf on the prepared sheet pan. Combine the ketchup, light brown sugar, and vinegar in a small bowl.
Spread a tablespoon of ketchup mixture on top of each mini meatloaf portion. Küpsetage mini-lihapätsi 40–45 minutit, kuni sisetemperatuur on 155–160 kraadi F ja minilihasaiad on läbi küpsenud.
Kuidas valmistada koorega spinatit
Sulata või suurel pannil keskmisel-madalal kuumusel. Lisa punane sibul ja küpseta, sageli segades, kuni see on pehme ja helekuldpruun, umbes 4 minutit.
Lisa küüslauk ja kuumuta pidevalt segades veel 1 minut. Lisage raske koor, Kosheri sool, pipar ja maa muskaatpähkelja lase kergelt keema.
Küpseta kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni koor on puulusika katmiseks piisavalt paks, umbes 10 minutit. Lisa juust ja sega kuni sulamiseni. Lisa spinat ja sega, kuni see on koorekastmega ühtlaselt segunenud.
Maitse ja vajadusel maitsesta. (Kui kreemjas spinat tundub veidi vesine, küpseta seda keskmisel-madalal kuumusel, kuni liigne vedelik aurustub.) Serveeri soojalt.
Kuidas teha singiga magusaid herneid
Kuumutage ekstra neitsioliiviõli keskmisel (10-tollisel) praepannil, lisa sink ja punane sibul ning küpseta keskmisel kuumusel 5–7 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sink on kuumenenud ja sibul pehme.
Lisage külmutatud herned, ¼ teelusikatäit koššersoola ja ¼ tl pipart ning keetke keskmisel-madalal kuumusel 4–5 minutit, kuni herned on kuumad. Segage koriandrit, maitsestage maitseaineid ja serveerige koos minilihaleiva ja koorega spinatiga. Nautige!
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne minilihakook
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 2 naela jahvatatud padrun
- ½ nael jahvatatud sealiha
- 3 supilusikatäis hea oliiviõli
- 1 suur kollane sibul tükeldatud
- 1 poblano pipar tükeldatud
- 1 porgand riivitud
- 1 virna seller peeneks hakitud
- 6 küüslauk peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis Knorr veiselihapuljong või 2 tl koššersoola maitsta
- 1 teelusikatäis jahvatatud must pipar
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kaste
- 2 supilusikatäit Malbeci vein
- ⅓ tass vesi
- 1 supilusikatäis tomatipasta
- 2 teelusikatäit suhkur
- ¼ tass koriander või lamedate lehtedega petersell tükeldatud
- ¾ tass tavaline Panko leivapuru
- 2 suured munad pekstud
Kreemjas spinati jaoks
- ½ tass peeneks hakitud Parmigiano
- 2 (10 untsi) kast külmutatud lehtspinat, sulatatud, nõrutatud, kuivaks pressitud ja jämedalt tükeldatud, või 2 (10 untsi) pakki värsket spinatit (eemaldatud kõvad varred), aurutage, nõrutage ja tükeldage jämedalt
- ⅛ teelusikatäis värskelt riivitud muskaatpähkel või jahvatatud muskaatpähkel
- ¼ teelusikatäis jahvatatud must pipar
- ½ teelusikatäis Kosheri sool
- 2 karikad raske koor
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 1 keskmine punane sibul, peeneks hakitud
Magusate herneste jaoks singiga
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 100g singijäägid ¼-tolline kuubikuteks lõigatud 1 suur punane sibul, poolitatud ja viilutatud
- 1 12-unts magusad külmutatud herned
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- ¼ teelusikatäis jahvatatud India punane tšilli või jahvatatud musta pipart
- ¼ tass koriander tükeldatud
Ketšupi kaste
- ½ tass ketšup
- 1 supilusikatäis Riisiäädikas või valge äädikas
- 2 supilusikatäit helepruun suhkur
Juhised
- Kuumuta ahi 350 °F-ni. Asetage küpsetuspaberitükk lehtpannile ja asetage see kõrvale. Kuumuta keskmisel pannil oliiviõli.
- Lisa sibul, poblano pipar, porgand, seller, Knorr veisepuljong ja pipar ning küpseta keskmisel-madalal tulel aeg-ajalt segades 8–10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisa tomatipasta ja küpseta segades umbes kaks minutit. Lisage vein, suhkur, Worcestershire'i kaste ja vesi. eemaldage kõik pruunistunud tükid ja küpseta veel 2–3 minutit.
- Maitse ja maitsesta koššersoola ja/või pipraga. Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda. Sega suures kausis kokku mõlemad lihaliigid, sibulasegu, riivsai ja munad ning sega kahvliga kergelt läbi, ära püreesta, muidu tuleb lihakook tihe.
- Jagage segu 6 (10–11 untsi) osaks ja vormige igast osast ettevalmistatud lehtpannil väike lihapäts. Määri iga minilihaleiva peale umbes supilusikatäis ketšupit.
- Küpsetage minilihakooki 40–45 minutit, kuni sisetemperatuur on 155–160 kraadi F ja minilihasaiad on läbi küpsenud.
Kuidas valmistada koorega spinatit
- Sulata või suurel pannil keskmisel-madalal kuumusel. Lisa punane sibul ja küpseta, sageli segades, kuni see on pehme ja helekuldpruun, umbes 4 minutit.
- Lisa küüslauk ja kuumuta pidevalt segades veel 1 minut. Lisage rõõsk koor, koššersool, pipar ja jahvatatud muskaatpähkel ning laske kergelt keema.
- Küpseta kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni koor on puulusika katmiseks piisavalt paks, umbes 10 minutit. Lisa juust ja sega kuni sulamiseni. Lisa spinat ja sega, kuni see on koorekastmega ühtlaselt segunenud.
- Maitse ja vajadusel maitsesta. (Kui kreemjas spinat tundub veidi vesine, küpseta koorespinatit keskmisel-madalal kuumusel, kuni liigne vedelik aurustub.) Serveeri soojalt.
Kuidas teha magusaid herneid singiga
- Kuumuta keskmisel (10-tollisel) praepannil ekstra neitsioliiviõli, lisa sink ja punane sibul ning küpseta keskmisel kuumusel 5–7 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sink on läbi kuumenenud ja sibul pehme.
- Lisage külmutatud herned, ¼ teelusikatäit koššersoola ja ¼ teelusikatäit pipart ning keetke keskmisel-madalal kuumusel 4–5 minutit, kuni herned on kuumad. Sega juurde koriander, maitse maitseaineid ja serveeri kuumalt. Nautige!
Kuidas valmistada ketšupikastet
- Sega väikeses kausis ketšup, helepruun suhkur ja äädikas.
märkused
- Poodi: Asetage järelejäänud minilihaleib, koorega spinat ja magusad herned koos singiga eraldi õhukindlatesse anumatesse ja jahutage 3-4 päeva.
- Soojendamiseks: Asetage minilihasaiad alumiiniumfooliumiga kaetud küpsetusplaadile ja küpsetage 350°F ahjus 10-15 minutit või kuni kuumenemiseni. Teise võimalusena küpsetage mini-saiakesi mikrolaineahjus 1-2 minutit või kuni need on kuumenenud. Kreemjas spinati ja singiga magusate herneste jaoks asetage need mikrolaineahjukindlasse nõusse ja kuumutage mikrolaineahjus 1-2 minutit või kuni kuumenemiseni.
- Kui kasutate värsket spinatit: Lase suures kastrulis 1 tolli vett keema. Lisage spinat, katke ja aurutage, kuni see on närbunud, 3–5 minutit. Kurna kurn, loputa külma veega ja pressi välja nii palju vett kui võimalik. Tõsta lõikelauale ja tükelda. Kui spinat tundub vesine, koguge peotäiteks ja pigistage liigse vee eemaldamiseks.
- Spinati põhjalikuks kuivatamiseks pange sulatatud spinat puhtasse köögirätikusse kausi või kraanikausi kohale ja keerake kogu niiskus välja.
- Segage kuni segamiseni üle segades saadakse kuiv ja tihe lihapäts.
- Laske sellel enne viilutamist vähemalt 10 minutit puhata, et need maitsvad mahlad lukustuks
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.