Kiire ja maitsev Mehhiko krevettide kokteil, see roog ühendab keedetud krevetid, kuubikuteks lõigatud avokaado ja värske pico de gallo kuubikuteks lõigatud kurgiga tomatipõhises kastmes, mis ei ole liiga magus ega liiga hapukas, see on just õige segu, millel on kerge särtsakas. kohmakus.
Serveeri seda Mehhiko krevettide kokteili, mis on jahutatud tortillakrõpsude või soolakreekeritega maitsva eelroa või kerge eine jaoks.
Kui otsite maitsvamat krevettide retsepti, proovige neid retsepte Klassikaline krevettide kokteil, Deviled krevetid, ja Sool ja pipar krevetid.
Kuidas valmistada Mehhiko krevettide kokteili
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kombineerige chipotle pipar, sidrunimahl, apelsinimahl, oliiviõli, Worcestershire ja Maggi kaste segisti purgis. Blenderda ühtlaseks massiks, seejärel tõsta 4-tassi mõõtepurki.
Vahusta ketšup, kuni see on hästi segunenud, seejärel hoia serveerimiseks külmkapis. Kombineerige tomatid, koriander, sibul, jalapeño (seemneteta või seemnetega) ja kurk; sega hästi. Katke ja jahutage, et maitsed seguneksid 1 tund või kuni 2 päeva.
Pigista veega täidetud keskmisesse potti sidrun ja tilguta see koos sibula, küüslaugu, sidruni, pipraterade, loorberilehtede ja krevetipuljongiga potti ning kuumuta kõrgel kuumusel keema. Alanda kuumust keemiseni, tõsta pealt kaas veidi praokile ja küpseta 10 minutit. Valage krevetid vedelikku ja lülitage kuumus välja.
Küpseta krevette, aeg-ajalt segades, kuni need kõverduvad ja muutuvad roosaks umbes 3-½ minutit. Tõsta lõhikuga lusikaga jääveekaussi, et neid šokeerida ja küpsetusprotsess peatada.
Laske sellel seista, kuni see on jahtunud, umbes 15 minutit. Nõruta ja kuivata; pane külmkappi, kui kohe ei serveerita. Kui krevetid on jahtunud, asetage need pico de gallo ja kokteilikastmega 18 untsi kokteiliklaas. Kaunista Mehhiko krevettide kokteil sidruniga.
Seotud retseptid:
- Kala Milanese
- Kalahautis "Paraguay stiilis"
- Chili küüslaugu krevetid
- Mesi küüslaugu krevetid
- Krevetid praetud riis
Retsept
Lihtne Mehhiko krevettide kokteil
TÖÖRIISTAD
Koostis
Krevettide jaoks:
- 2 naela (16 kuni 20 loendust) krevetid, värsked või külmutatud, kooritud, tükeldatud, sabadega
- 3 supilusikatäit Knorr Shrimp Bouillon või Old Bay maitseaine
- 2 supilusikatäit terved mustad piparid
- 1 väike sibul , lõika pooleks
- 2 küüslauk , kooritud ja purustatud
- 8 karikad vesi
Pico de Gallo jaoks:
- 1 keskmine sibul , peeneks lõigatud
- 4 Roma tomat , peeneks lõigatud
- 1 hunnik koriandri lehti , hakitud
- 2 värske jalapeño või 1 serrano , seemnetega, tükeldatud ja peeneks tükeldatud
- 1 Inglise kurk , seemnetega, peeneks tükeldatud
Kokteilikastme jaoks:
- ½ tass ketšup
- ¾ tass lubja mahl
- ¼ tass värske apelsinimahl
- 2 karikad krevetipuljong
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 3 chipotle paprika
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kaste
- ¼ teelusikatäis Maggi mahl
Juhised
- Paju jaoks: Kombineerige chipotle pipar, sidrunimahl, apelsinimahl, oliiviõli, Worcestershire ja Maggi kaste segisti purgis. Blenderda ühtlaseks massiks, seejärel tõsta 4-tassi mõõtepurki. Vahusta ketšup, kuni see on hästi segunenud, seejärel hoia serveerimiseks külmkapis. Märkus. Sellest Mehhiko krevettide kokteilikastmest saab umbes 4 tassi.
- Pico de Gallo jaoks: Sega keskmises kausis tomatid, koriander, sibul, jalapeño (seemneteta või seemnetega) ja kurk; sega hästi. Katke ja jahutage, et maitsed seguneksid 1 tund või kuni 2 päeva.
- Krevettide jaoks: Pigista veega täidetud keskmisesse potti sidrun ja tilguta see koos sibula, küüslaugu, sidruni, pipraterade, loorberilehtede ja krevetipuljongiga potti ning kuumuta kõrgel kuumusel keema. Alanda kuumust keemiseni, tõsta pealt kaas veidi praokile ja küpseta 10 minutit. Valage krevetid vedelikku ja lülitage kuumus välja.
- Küpseta krevette, aeg-ajalt segades, kuni need kõverduvad ja muutuvad roosaks umbes 3-½ minutit. Tõsta lõhikuga lusikaga jääveekaussi, et neid šokeerida ja küpsetusprotsess peatada.
- Laske sellel seista, kuni see on jahtunud, umbes 15 minutit. Nõruta ja kuivata; pane külmkappi, kui kohe ei serveerita.
- Kuidas kokku panna: Kui krevetid on jahtunud, asetage need koos pico de gallo ja kokteilikastmega 18 untsi kokteiliklaasi. Kaunista Mehhiko krevettide kokteil sidruniga.
märkused
- Krevettide nõuetekohaseks säilitamiseks katke need kinni ja hoidke külmkapis kuni 2 päeva; temperatuur teie külmikus peaks olema vahemikus 35 ° F kuni 38 ° F.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.