See ajatu marmorist naelakook on suurepärane maiuspala, mis on ühtaegu nii imal kui ka maitsest pakatav. Selle tekstuur on imeliselt niiske ja maitse on lihtsalt oivaline.
Kuigi šokolaadiglasuur annab lisakihi mõnulemist, on see kook ilma selleta nautides sama veetlev. Kui eelistate glasuuri vahele jätta, võite magususe saamiseks puistata peale tuhksuhkrut.
Ja kui olete Bundti kookide fänn, ärge jätke kasutamata meie laia valikut maitsvaid retsepte. Meil on midagi, mis rahuldab iga maitse, alates klassikast Vanilla Bundti kook lohutavale Pumpkin Bundt kook.
Võite ka proovida Marble Bundt kook (Budin marmorist) selle veetlevate pööristega või nautige meie veetlevat krõmpsu Sidruni-mooniseemne Bundt kook. Ainulaadse pöörde saamiseks nautige meie vastupandamatuid maitseid Brasiilia stiilis Bundt porgandikook šokolaaditükkidegavõi kogege meie värskendavat hõngu Lemon Bundt kook. 🍰
Kuidas valmistada marmorist naelakooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Marmornaela koogi jaoks:
- Eelsoojenda ahi: Asetage rest ahju keskele ja eelsoojendage see temperatuurini 325 °F (162 °C).
- Valmistage Bundt pann: Määrige 10-tassiline Bundti pann ohtralt küpsetuskreemi või võiga, tagades, et kõik nurgad ja lõhed on kaetud. Puista pann jahuga üle, koputades sealt üleliigne. Teise võimalusena võite kasutada küpsetussprei, mis on mõeldud hõlpsaks vabastamiseks, et tagada koogi pingutuseta eemaldamine.
- Valmistage ette kuivad koostisosad: Keskmises kausis sõelu kokku jahu ja küpsetuspulber; pane need kõrvale.
- Valmistage šokolaadisegu: Vahusta eraldi keskmises kausis pool suhkrust, kakaopulbrist ja veest ühtlaseks massiks; kõrvale panema.
- Segage või ja suhkur: Vahusta või keskmisel kiirusel kreemjaks (umbes 2 minutit) mikseri kausis, millel on laba kinnitus. Vahusta järk-järgult ülejäänud 2 tassi suhkrut. Suurenda kiirust keskmisele kõrgele ja klopi, kuni segu on hästi segunenud ja kerge (umbes 4 minutit).
- Lisa maitse ja munad: Vahusta keskmisel kiirusel sool ja vanill. Seejärel löö ükshaaval sisse munad, segades pärast iga lisamist korralikult läbi ja kraapides vajadusel kausi külgi alla.
- Kombineerige kuivad koostisosad ja piim: Lisa madalal kiirusel kuivained kolme lisandina, vaheldumisi piimaga kahes lisandis. Sega ainult kuni segunemiseni.
- Loo šokolaadipööris: Lisage 3 tassi tainast kakaosegule ja segage, kuni see on segunenud.
- Asetage taignad kihiti: Tõsta üks kolmandik ülejäänud tavalisest taignast ettevalmistatud pannile ja silu ühtlaseks kihiks. Tõsta üks kolmandik šokolaaditaignast tavalisele taignale ja silu ühtlaseks kihiks. Korrake ülejäänud taignaga, vaheldumisi tavalise ja šokolaadiga, lõpetades šokolaadikihiga.
- Küpseta kooki: Küpseta kooki 60–70 minutit või seni, kuni keskele sisestatud koogi tester tuleb puhtana välja.
- Jahuta kook: Jahuta kooki pannil restil 15 minutit. Pöörake kook restile ja laske täielikult jahtuda.
- Koguge kokku: Tõsta jahtunud kook restile, asetage see küpsetuspaberile või fooliumiga kaetud ahjuplaadile, et üleliigne glasuur kinni püüda. Valage ettevalmistatud mõrkjas šokolaadiglasuur aeglaselt koogi peale, lastes sellel loomulikult voolata ja koogi külgedelt alla tilkuda. Tagada glasuuri ühtlane jaotumine. Laske koogil enne viilutamist ja serveerimist umbes 30 minutit seista, et glasuur hanguks ja läikiv viimistlus saavutaks.
Magusa magusa šokolaadiglasuuri jaoks:
- Valmistage glasuuri koostisosad: Pane šokolaad köögikombaini kaussi ja töötle peeneks jahvatamiseks. Jäta šokolaad köögikombaini.
- Kuumuta koor: Lase väikeses potis koor keema. Tõsta see tulelt ja lisa pannile šokolaad. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud ja ühtlane. Sega juurde vanilliekstrakt.
- Glasuuri teisaldamine ja jahutamine: Tõsta glasuur väikesesse kaussi. Kata glasuuri pind kilega ja lase enne kasutamist 10 minutit jahtuda.
Camila näpunäited: Läikiv glasuur võib jahtudes muutuda tuhmiks ja kergelt kõvaks, seega tõsta kook enne serveerimist kindlasti toatemperatuurile tagasi.
Seotud retseptid:
- VanillaBundt kook
- Pumpkin Bundt kook
- Marble Bundt kook (Budin Marmolado)
- Sidruni-mooniseemne Bundt kook
- Brasiilia stiilis Bundt porgandikook šokolaaditükkidega
- Lemon Bundt kook
Retsept
Lihtne marmorist naelakook
Koostis
Marmornaela koogi jaoks:
- 342 g (3 tassi) koogijahu
- 500 g (2-½ tassi) granuleeritud suhkur jagatud
- 2 teelusikatäit küpsetuspulber
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 41 g ½ tassi naturaalset (mitte Hollandi töödeldud) kakaopulbrit
- 6 supilusikatäit vesi
- 339 g (3 pulka) soolamata võid pehmendatud
- 5 suur munad toatemperatuuril
- ½ supilusikatäis vanilje ekstrakti
- ½ supilusikatäis selge vanill või puhas vanill või puhast vaniljeekstrakti
- ½ tass täispiim
Šokolaadiglasuuri jaoks (valikuline)
- 85 g (3 untsi) mõru magus šokolaad, jämedalt hakitud
- ⅓ tass raske koor
- ½ teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
Juhised
- Eelsoojenda ahi: asetage rest ahju keskele ja eelsoojendage see temperatuurini 325 °F (162 °C).
- Valmistage Bundt pann: määrige 10-tassine Bundt pann ohtralt küpsetusnõu või võiga, tagades, et kõik nurgad ja lõhed on kaetud. Puista pann jahuga üle, koputades sealt üleliigne. Teise võimalusena võite kasutada küpsetussprei, mis on mõeldud hõlpsaks vabastamiseks, et tagada koogi pingutuseta eemaldamine.
- Valmistage ette kuivad koostisosad. Sõeluge keskmises kausis kokku jahu ja küpsetuspulber; pane need kõrvale.
- Valmistage šokolaadisegu: vahustage eraldi keskmises kausis pool suhkrust, kakaopulbrist ja veest ühtlaseks; kõrvale panema.
- Segage või ja suhkur: kloppige või keskmisel kiirusel kreemjaks (umbes 2 minutit) mikseri kausis, millel on laba kinnitus. Vahusta järk-järgult ülejäänud 2 tassi suhkrut. Suurenda kiirust keskmisele kõrgele ja klopi, kuni segu on hästi segunenud ja kerge (umbes 4 minutit).
- Lisa maitse ja munad: klopi sisse keskmisel kiirusel sool ja vanill. Seejärel löö ükshaaval sisse munad, segades pärast iga lisamist korralikult läbi ja kraapides vajadusel kausi külgi alla.
- Kombineerige kuivad koostisosad ja piim: lisage madalal kiirusel kuivained kolme lisandina, vaheldumisi piimaga kahes lisandis. Sega ainult kuni segunemiseni.
- Looge šokolaadipööris: lisage kakaosegule 3 tassi tainast ja segage, kuni see on segunenud.
- Taignad kihiti: tõsta üks kolmandik ülejäänud tavalisest taignast ettevalmistatud pannile ja silu ühtlaseks kihiks. Tõsta üks kolmandik šokolaaditaignast tavalisele taignale ja silu ühtlaseks kihiks. Korrake ülejäänud taignaga, vaheldumisi tavalise ja šokolaadiga, lõpetades šokolaadikihiga.
- Kooki küpsetamine: Küpseta kooki 60–70 minutit või kuni keskele sisestatud koogi tester tuleb puhtana välja.
- Jahuta kook: jahuta kooki pannil restil 15 minutit. Pöörake kook restile ja laske täielikult jahtuda.
- Pane kokku: asetage jahtunud kook restile, asetades see küpsetuspaberile või fooliumiga kaetud ahjuplaadile, et üleliigne glasuur kinni püüda. Valage ettevalmistatud mõrkjas šokolaadiglasuur aeglaselt koogi peale, lastes sellel loomulikult voolata ja koogi külgedelt alla tilkuda. Tagada glasuuri ühtlane jaotumine. Laske koogil enne viilutamist ja serveerimist umbes 30 minutit seista, et glasuur hanguks ja läikiv viimistlus saavutaks.
- Magusa magusa šokolaadiglasuuri jaoks:
- Valmista glasuuri koostisosad: pane šokolaad köögikombaini kaussi ja töötle peeneks jahvatamiseks. Jäta šokolaad köögikombaini.
- Kuumuta koor: Lase väikeses potis koor keema. Tõsta see tulelt ja lisa pannile šokolaad. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud ja ühtlane. Sega juurde vanilliekstrakt.
- Glasuur teisaldamine ja jahutamine: Viige glasuur väikesesse kaussi. Kata glasuuri pind kilega ja lase enne kasutamist 10 minutit jahtuda.
- Camila näpunäited: läikiv glasuur võib jahutamisel muutuda tuhmiks ja kergelt kõvaks, seega tõsta kook enne serveerimist kindlasti toatemperatuurile.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.