Kas otsite kiiret ja lihtsat viisi oma lemmikmagustoitudele magususe lisamiseks? Otsige sellest omatehtud vahukoore retseptist kaugemale! See retsept on valmistatud vaid kolmest lihtsast koostisosast – külm koor, tuhksuhkur või granuleeritud suhkur ja puhas vaniljeekstrakt – ning sellest valmib kerge õhuline vahukoor, mis sobib ideaalselt pirukate, kookide ja muu katmiseks.
Vaid mõneminutilise ettevalmistusajaga saate maitsva omatehtud vahukoore, mis kindlasti avaldab teie perele ja sõpradele muljet. Nii et haarake oma segamiskauss ja olge valmis midagi magusat vorstima! Rohkem maitsestatud vahukoore retsepte leiate siit Kirsi vahukoor, Hennessy vahukoorja Maitsestatud vahukoor.
Kuidas teha omatehtud vahukoort
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kui teil on aega, asetage segamiskauss ja vahustage sügavkülma umbes 15 minutit. See samm on ülioluline, et vältida koores sisalduva rasva sulamist, mis lõpuks võimaldab õhul paremini imenduda. Pärast jahutamist pange külm kreem segisti ettevalmistatud jahutatud kaussi. Pritsimise vältimiseks alustage segamist väikese kiirusega.
Suurendage kiirust järk-järgult, et saavutada keskmine konsistents, mis võtab tavaliselt umbes 2 minutit. Sel hetkel lisage segusse vaniljeekstrakt ja suhkur. Seejärel suurendage kiirust kõrgele ja jätkake koore vahustamist, kuni moodustuvad jäigad tipud, mis tavaliselt nõuavad täiendavat 1–2 minutit. Teate, et olete sellesse etappi jõudnud, kui kreem säilitab oma kuju, ilma et vahustajate tõstmisel kokku vajuks või kummarduks. Väga oluline on koort mitte üle vahustada, kuna liigne vahustamine võib muuta selle võiks.
Camila kasulik näpunäide: Alternatiivse meetodi jaoks võite selle vahukoore käsitsi valmistada. Tehke järgmist: vahustage koor jääveevanni kohal keskmiseks vahuks. Lisa suhkur ja vanill ning jätka vahustamist kuni tugevaks vahuks.
Retsept
Lihtne omatehtud vahukoor
TÖÖRIISTAD
- Elektriline mikser või saumikser
- Kuiv Mõõtelusikas
Koostis
- 8 oz (230 ml) külm koor
- 1 oz (30 g) tuhksuhkrut või granuleeritud suhkrut
- 5 ml (1 tl) puhast vaniljeekstrakti
Juhised
- Kui teil on aega, asetage segamiskauss ja vahustage sügavkülma umbes 15 minutit. See samm on ülioluline, et vältida koores sisalduva rasva sulamist, mis lõpuks võimaldab õhul paremini imenduda. Pärast jahutamist pange külm kreem segisti ettevalmistatud jahutatud kaussi. Pritsimise vältimiseks alustage segamist väikese kiirusega.
- Suurendage kiirust järk-järgult, et saavutada keskmine konsistents, mis võtab tavaliselt umbes 2 minutit. Sel hetkel lisage segusse vaniljeekstrakt ja suhkur. Seejärel suurendage kiirust kõrgele ja jätkake koore vahustamist, kuni moodustuvad jäigad tipud, mis tavaliselt nõuavad täiendavat 1–2 minutit. Teate, et olete sellesse etappi jõudnud, kui kreem säilitab oma kuju, ilma et vahustajate tõstmisel kokku vajuks või kummarduks. Väga oluline on koort mitte üle vahustada, kuna liigne vahustamine võib muuta selle võiks.
Camila kasulik näpunäide:
- Alternatiivse meetodi jaoks võite selle vahukoore käsitsi valmistada. Tehke järgmist: vahustage koor jääveevanni kohal keskmiseks vahuks. Lisa suhkur ja vanill ning jätka vahustamist kuni tugevaks vahuks.
märkused
Asetage konteiner külmkappi.
Külmikus säilib vahukoor värskena kuni 3 päeva. 👀👉Märkus: Pärast paari tundi külmikus seismist võib vahukoor kaotada osa kohevusest ja hakata tühjenema, kuid söömiseks peaks see siiski sobima. Kui soovite vahukoort uuesti kohevaks ajada, vahustage seda elektrimikseriga paar sekundit, kuni see saavutab soovitud konsistentsi. Vältige vahukoore külmutamist, kuna see võib põhjustada selle eraldumist ja tekstuuri kaotamist. Kuidas edasi jõuda Kui soovite vahukoort enne tähtaega valmistada, võite järgida järgmisi samme: Vahusta koor soovitud konsistentsiks, järgides retsepti juhiseid.
Kui vahukoor on saavutanud soovitud tekstuuri, katke segamiskauss tihedalt kilega.
Aseta kauss külmkappi ja hoia vahukoort kuni 24 tundi.
Enne serveerimist vahusta vahukoort elektrimikseriga kiiresti, et see uuesti kohevaks muutuks. Märkus. Kuigi võite vahukoort enne tähtaega valmistada, on parem hoida seda mitte rohkem kui 24 tundi, kuna see võib aja jooksul kaotada oma tekstuuri ja värskuse. Vahukoort on hea hoida ka külmkapi tagaosas, kuna see on külmiku kõige külmem osa ja aitab vahukoort kauem värskena hoida. Kuidas külmutada Ma ei soovitaks vahukoort külmutada, kuna see võib eralduda ja oma tekstuuri kaotada. Vahukoore külmutamisel moodustuvad koores olevast veest jääkristallid, mis võivad vahukoore struktuuri häirida ning sulamisel muutuda vesiseks ja teraliseks. Kui teil on vaja vahukoort pikemat aega säilitada, on kõige parem hoida seda külmkapis ja tarbida mõne päeva jooksul. Kui teil on vahukoore ülejääke, mida te ei jõua õigel ajal ära kasutada, võite proovida lisada seda teistesse magustoitudesse, näiteks jäätisse või vahusse. See aitab vältida raiskamist ja tagab, et saate vahukoorest maksimumi.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.