Kas otsite mitmekülgset ja tervislikumat maitseainet, et lisada oma roogadele vürtsikat ja magusat maitset? Otsige sellest magusa tšillikastme retseptist kaugemale!
Vaid 10 minutiga saate valmistada maitsva ja lihtsalt valmistatava kastme, mis sobib suurepäraselt kastmiseks, marineerimiseks, praadimiseks ja muuks. See magus tšillikaste annab tugeva maitse ilma kunstlike lisandite või säilitusaineteta.
See on valmistatud lihtsatest ja tervislikest koostisosadest, nagu riisiäädikas, pruun suhkur, sojakaste, tšillipipar, küüslauk ja ingver.
Kuidas teha Magus tšillikaste
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Lisa kõik koostisosad peale maisitärklise blenderisse ja blenderda kuni sile. Lisage segu keskmisel mittekleepuval pannil keskmisel kõrgel kuumusel ja laske pidevalt segades keema tõusta. Järgmisena keerake keskmisele kuumusele ja küpsetage pidevalt segades veel 5 minutit. Seejärel keerake keskmisele-madalale kuumusele. Väikeses kausis segage maisitärklis kahe supilusikatäie veega, kuni see on täielikult lahustunud; vala pannile ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud umbes 1–2 minutit.
(Pidage meeles, et jahtudes pakseneb kaste veelgi). Maitske kastet ja reguleerige maitset, lisades rohkem suhkrut, kui see pole piisavalt magus, või rohkem äädikat, kui see pole piisavalt hapu. Kui vürtsikas magus tšillikaste osutub liiga paksuks, segage veel kuumana selle lahjendamiseks paar lusikatäit vett. Valage vürtsikas magus tšillikaste kaussi ja hoidke, kuni see on põhjalikult jahtunud. Serveeri dipikastmena või säilita õhukindlas purgis külmkapis kuni 5 päeva. Naudi!
Seotud retseptid:
- Marinara kastmega
- Tomatillo kaste
- Magus ja hapu kaste
- Pitsakaste punase veiniga
- pesto kaste
- Kindral Tso kaste
Retsept
Magus tšillikaste
Koostis
- ½ tass riisiäädikas
- ½ tass helepruun suhkur , maitsta
- ½ tass pluss 2 supilusikatäit vett , jagatud
- 2 supilusikatäit Shaoxingi vein või kuiv šerri
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 3 Tai linnusilma tšillipipar , seemnetest ja hakitud või 2 tl purustatud tšillipipra helbeid
- 1 supilusikatäis sambal oelek
- 5 küüslauguküünt , hakitud
- 1 supilusikatäis ingver , hakitud
- 1 supilusikatäis maisitärklis
Juhised
- Lisa kõik koostisosad peale maisitärklise blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks.
- Lisage segu keskmisel mittekleepuval pannil keskmisel kõrgel kuumusel ja laske pidevalt segades keema tõusta. Järgmisena keerake keskmisele kuumusele ja küpsetage pidevalt segades veel 5 minutit. Seejärel keerake keskmisele-madalale kuumusele.
- Väikeses kausis segage maisitärklis kahe supilusikatäie veega, kuni see on täielikult lahustunud; vala pannile ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste on paksenenud, umbes 1–2 minutit. (pidage meeles, et kaste pakseneb pärast jahtumist veelgi).
- Maitske kastet ja reguleerige maitset, lisades rohkem suhkrut, kui see pole piisavalt magus, või rohkem äädikat, kui see pole piisavalt hapu. Kui vürtsikas magus tšillikaste osutub liiga paksuks, segage veel kuumana selle lahjendamiseks paar lusikatäit vett.
- Valage vürtsikas magus tšillikaste kaussi ja laske sellel seista, kuni see täielikult jahtub. Serveeri dipikastmena või säilita õhukindlas purgis külmkapis kuni 5 päeva.
- Naudi!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.