If you're looking for a hearty and flavorful dish to satisfy your seafood cravings, look no further than Chupin de Pescado.
This traditional Latin American fish stew is loaded with fresh and aromatic ingredients, including onions, peppers, tomatoes, and potatoes, all simmered together in a fragrant broth made with white wine and homemade fish broth.
Tulemuseks on rikkalik ja maitsev eine, mis jätab sooja ja rahulolu. Olenemata sellest, kas olete mereandide armastaja või otsite lihtsalt maitsvat uut retsepti, on Chupin de Pescado roog, mida peate proovima, ja see avaldab kindlasti muljet.
Kuidas valmistada Chupin de Pescadot
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Aseta kalafilee küpsetuspaberile ja puista peale koššersoola, pipra ja sidrunikoort. Nirista filee peale sidrunimahla ja lase 20–30 minutit külmkapis marineerida.
Eemaldage kalafileed külmkapist ja keerake iga filee kokku, alustades kitsamast otsast ja punuge sisse suur hambaork, et rull suletuks. Korrake seda protsessi, kuni olete kõik kalarullid valmis saanud. Kuumuta 3 supilusikatäit ekstra oliiviõli suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel.
Lisage sibul, poblano pipar, porgand, tomatid ja küüslauk; maitsesta 1 ½ tl koššersoola, 2 tl purustatud punase pipra helveste pipra, 1 tl pune ja loorberilehega.
Katke ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 10 minutit. Deglaseerige valge veiniga. Kui see on aurustunud, lisa kanapuljong ja kartulid. Lase keeda umbes 5 minutit, seejärel alanda kuumust keemiseni.
Küpseta, kuni kartulid on pehmed, umbes 8–10 minutit. Suurendage kuumust keskmisele kõrgele; asetage eelnevalt maitsestatud kalarullide tükid pannile köögiviljade vahele ja kuumutage, kuni kala on läbi soojenenud ja kala on umbes 2 minutit läbipaistmatu.
Puista peale hakitud roheline sibul ja koriander; katke Chupin de Pescado umbes 5 minutiks. Eemaldage hambaork ja serveerige Chupin de Pescadot valge riisi peal. Naudi!
Seotud retseptid:
- Vürtsikas Korea veiselihahautis
- Tomati-läätsehautis
- Loomalihahautis
- Mereandide hautis
- Veisehautis riisiga
Retsept
Lihtne Chupin de Pescado
Koostis
- 8 Säga fileed , tursk, tilaapia või mis tahes kõva kalafileed
- 1 suur sibul , julienne viilutatud
- 1 porgand , julienne viilutatud
- 1 tass (0.24 l) valget veini
- ½ tass Kodune kalapuljong , Knorr madala naatriumisisaldusega kanapuljong või köögiviljapuljong
- 1 poblano pipar või roheline paprika , julienne viilutatud
- 1 punane paprika , Julienne viilutatud
- 5 küüslauguküünt , peeneks hakitud
- 6 Roma tomatid , viilutatud
- 2 punased kartulid , õhukeselt viilutatud (umbes ¼ tolli)
- 1 loorberileht
- 1 teelusikatäis kuivatatud oregano
- ½ hunnik rohelist sibulat , hakitud
- ½ hunnik koriandrit või itaalia peterselli , hakitud
- 1½ teelusikatäis kosheri sool
- 2 teelusikatäit punane pipar helbed , maitsta
- 2 sidruni mahl ja koor
- 3 Supilusikatäit Ekstra neitsioliiviõli või vastavalt vajadusele
Juhised
- Aseta kalafilee küpsetuspaberile ning puista peale koššersoola ja sidrunikoort. Nirista filee peale sidrunimahla ja lase 20–30 minutit külmkapis marineerida.
- Eemaldage kalafileed külmkapist ja keerake iga filee kokku, alustades kitsamast otsast ja punuge sisse suur hambaork, et rull suletuks. Korrake seda protsessi, kuni olete kõik kalarullid valmis saanud.
- Kuumuta 3 supilusikatäit ekstra oliiviõli suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul, poblano pipar, porgand, tomatid ja küüslauk; maitsesta 1 ½ tl koššersoola, 2 tl purustatud punase pipra helveste pipra, 1 tl pune ja loorberilehega. Katke ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 10 minutit.
- Deglaseerige valge veiniga. Kui see on aurustunud, lisa kanapuljong ja kartulid. Lase keeda umbes 5 minutit, seejärel alanda kuumust keemiseni. Küpseta, kuni kartulid on pehmed, umbes 8–10 minutit. Suurendage kuumust keskmisele kõrgele; asetage eelnevalt maitsestatud kalarullide tükid pannile köögiviljade sekka ja kuumutage, kuni kala on läbi soojenenud ja kala on umbes 2 minutit läbipaistmatu.
- Puista peale hakitud roheline sibul ja koriander; katke umbes 5 minutit. Eemaldage hambaork ja serveerige Chupin de Pescadot valge riisi peal.
- Naudi!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.