Kui otsite lihtsat, kuid maitsvat leivaretsepti, mis avaldab muljet teie sõpradele ja perele, võib see Rosemary Focaccia leiva retsept olla teie jaoks sobiv.
See Itaalia vormileib on ideaalne lisand igaks elujuhtumiks, selle sees on krõbedad kuldsed pealis- ja põhjakoorikud ning õhulised puru.
Seda on lihtne valmistada ja see peab hästi vastu, kui seda ette valmistada; retsept vastab garanteeritult kõikidele vajadustele, olgu see siis lisandina või lihtsalt isu korral.
Kuidas teha Focaccia leiba
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Lisage jahu, suhkur ja pärm taignakonksuga varustatud segisti kaussi; segamiseks lülitage mikser madalale sisse.
Lahustage sool soojas vees ja lisage segule. Valage sisse ½ tassi oliiviõli. Kui tainas hakkab kokku tulema, suurenda kiirust keskmisele. Peatage masin aeg-ajalt, et kraapida tainas konksu küljest lahti.
Sega kuni tainas on ühtlane ja elastne, umbes 5 minutit.
Asetage tainas õliga määritud kaussi, keerake, et kogu tainas õliga katta, seejärel keerake see paar korda enda peale, et moodustada ümmargune pall. Kata tihedalt kilega ja lase soojalt kerkida, kuni see kahekordistub, 1 tund.
Katke 13" x 18" lehtpann ½ tassi oliiviõliga. Kui tainas on kahekordistunud ja kuplikujuline, asetage see ettevalmistatud pannile ja hakake seda välja pressima, et see vastaks panni suurusele. Pöörake tainas ümber, et katta teine pool oliiviõliga.
Jätkake taigna venitamist, et see mahuks pannile. Seda tehes sirutage sõrmed laiali ja tehke kogu tainale lohud. Asetage tainas sooja kohta, kuni see on kahekordistunud, umbes 1 tund.
Kuni tainas teist korda kerkib, eelsoojendage ahi 425 kraadini F.
Puista focacciale koššersoola ja rosmariini ning nirista ohtralt õliga. Küpseta focacciat, kuni see on paisunud ja kuldpruun, 20–25 minutit. Enne serveerimist nirista peale veel oliiviõli.
Seotud retseptid:
- Täiuslik lihapallide retsept
- Klassikaline omatehtud lihapallide retsept
- Veisehautis porgandi ja maguskartuliga retsept
- Parim Milano veiseliha "Milanesa de Carne" retsept.
- Veisehautis porgandi ja maguskartuliga retsept
- Parim ahjus küpsetatud veisehakkliha Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno” retsept
Retsept
Lihtne rosmariiniga Focaccia leib
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 625 g (5 tassi) universaalset jahust leivajahu või universaalne, lusikaga mõõtetopsi valatud ja noaga tasandatud
- 1 supilusikatäis granuleeritud suhkur
- 1 supilusikatäis kohene kuivpärm
- 2 teelusikatäit koššersool pluss puistamiseks
- 1-¾ tass soe vesi , (110 °F kuni 115 °F)
- 1 tass ekstra neitsioliiviõli , jagatud, pluss veel kausi õlitamiseks ja peale tilgutamiseks
- 1 supilusikatäis hakitud värsket rosmariini , hakitud
Juhised
- Lisage taignakonksuga seisva mikseri kaussi jahu, suhkur ja pärm; segamiseks lülitage mikser madalale sisse.
- Lahustage sool soojas vees ja lisage segule. Valage sisse ½ tassi oliiviõli. Kui tainas hakkab kokku tulema, suurenda kiirust keskmisele. Peatage masin aeg-ajalt, et kraapida tainas konksu küljest lahti. Sega kuni tainas on ühtlane ja elastne, umbes 5 minutit.
- Aseta tainas õliga määritud kaussi, keera ümber, et kogu tainas õliga katta, seejärel keera paar korda enda peale, et moodustada ümmargune pall.
- Kata tihedalt kilega ja lase soojas kohas kerkida, kuni see kahekordistub, 1 tund.
- Määri 13"x18" lehtpann ½ tassi oliiviõliga. Kui tainas on kahekordistunud ja kuplikujuline, asetage tainas ettevalmistatud pannile ja alustage selle väljapressimist, et see vastaks panni suurusele.
- Pöörake tainas ümber, et katta teine pool oliiviõliga. Jätkake taigna venitamist, et see mahuks pannile. Seda tehes sirutage sõrmed laiali ja tehke kogu tainale lohud.
- Asetage tainas sooja kohta, kuni see on kahekordseks kasvanud, umbes 1 tund. Kuni tainas teist korda kerkib, soojendage ahi 425 kraadini F.
- Puista focacciale koššersoola, rosmariini ja nirista ohtralt õliga. Küpseta focacciat, kuni see on paisunud ja kuldpruun, 20–25 minutit. Enne serveerimist nirista peale veel oliiviõli.
märkused
- Poodi: Laske sellel täielikult jahtuda, seejärel keerake see tihedalt plast- või alumiiniumfooliumi. Toatemperatuuril säilib kuni 2 päeva või külmkapis kuni 1 nädal. Focaccia leiva külmutamiseks mähkige see tihedalt kilesse ja asetage sügavkülma kotti. Sügavkülmas säilib kuni 3 kuud.
- Soojendamiseks: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Eemaldage kile või foolium ja asetage leib küpsetusplaadile. Nirista pealt veidi oliiviõliga ja puista peale soovi korral veel ürte. Küpseta 5-10 minutit või kuni see on läbi kuumenenud ja pealt krõbe. Teise võimalusena võite leiba kuumutada rösterahjus või kuival pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt paar minutit, kuni see muutub krõbedaks.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.