Pesto kaste valmistatakse väga lihtsatest koostisosadest: basiilik, ekstra neitsioliiviõli, küüslauguküüned, parmesan ja piiniapähklid. Kuid te ei pea selle valemi juurde jääma.
Kui teil ei ole värsket basiilikut või seedermänni pähkleid, võite teha asendusi, kasutades basiiliku asemel mõnda muud ürti või asendades seedermänniseemned röstitud kreeka pähklite, pekanipähklite või india pähklitega. Samamoodi võite basiiliku asemel lehtkapsast ja Parmigiano parmesani juustu asendada.
See Pesto kastme retsept on väga mitmekülgne ja seda saab kasutada erinevates retseptides. Võid soojendada ja lisada lemmikpastaroale või serveerida külmalt lisandina. See sobib hästi kana marinaadiks enne küpsetamist või lisage see oma lemmikkanatoidule lõpus. See teeb saiale maitsva dipikastme ning sobib hästi kastmete ja muude maitseainete asendamiseks võileibadel.
Kuidas valmistada Pesto kastet
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Loputage basiilikulehed hästi, kuivatage põhjalikult ja tükeldage jämedalt. Sega köögikombainis piiniaseemned, küüslauk, juust, sool ja pipar. Töötle kuni segu on ühtlane. Lisa basiilik ja töötle kuni segunemiseni. Kui masin töötab, lisage järk-järgult ekstra neitsioliiviõli.
Tõsta pestokaste keskmisesse kaussi. Maitse ja vajadusel lisa soolaga. Kaste on kohe kasutamiseks valmis või võib selle hilisemaks kasutamiseks külmikusse panna.
Seotud retseptid:
- Juustupizza
- Spinati artišoki pitsa
- Täidisega koorikuga Pepperoni pizza
- Pesto kaste
- Kolme juustu valge pitsa
Retsept
Lihtne pestokaste
Koostis
- 2 värsked küüslauguküüned , jämedalt hakitud
- 2 karikad tihedalt pakitud värsked basiilikulehed
- ⅓ tass männipähklid, kreeka pähklid, pekanipähklid, india pähklid või mandlid , röstitud
- ½ tass Parmigiano Reggiano juust või Grana Padano peeneks riivitud
- ⅔ tass Ekstra neitsioliiviõli
- ½ teelusikatäit kosheri sool , kohanda maitse järgi
- ¼ teelusikatäis jahvatatud must pipar
Juhised
- Loputage basiilikulehed hästi, kuivatage põhjalikult ja tükeldage jämedalt. Sega köögikombainis piiniaseemned, küüslauk, juust, sool ja pipar. Töötle kuni segu on ühtlane. Lisa basiilik ja töötle kuni segunemiseni. Kui masin töötab, lisage järk-järgult ekstra neitsioliiviõli.
- Tõsta pestokaste keskmisesse kaussi – maitse ja vajadusel lisa soolaga. Kaste on kohe kasutamiseks valmis või võib selle hilisemaks kasutamiseks külmikusse panna.
märkused
- Kuidas säilitada: Säilita ülejäänud pestot külmkapis oliiviõlikihiga kaetult kuni 3 päeva. Pikemaajaliseks säilitamiseks külmuta pesto jääkuubikuvormides ja kata kilega.
- Kuidas külmutada: Pesto säilib sügavkülmas kuni kuus kuud. Kuid pidage meeles, et Pesto ei säilita pärast sulatamist oma erkrohelist värvi. Pestot võid külmutada jääkuubikualustes, klaaspurkides või muudes sügavkülmakindlates anumates. Erinevad meetodid annavad veidi erinevaid tulemusi; see, mis teile sobib, sõltub sellest, kuidas kavatsete pestot säilitada ja kasutada. Pärast pesto sügavkülmast väljavõtmist sulata pesto mikrolaineahjus või pliidil potis tasasel tulel. Seejärel saate nautida maitsvat pestopastat. Külmutatud pestokuubikuid saab sulatada ja soojale leivale pintseldada või kreekerite ja köögiviljade dipikastmena.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.