Klassikaline itaalia retsept – see kreemjas pasta seentega on lihtsalt valmistatav ja maitsev. See on hea pearoana või lisandina. Retseptis on kasutatud värskeid seeni, kuigi võib kasutada ka külmutatud seeni.
Ideaalne kiireks nädalaõhtusöögiks. See retsept sobib ideaalselt Küüslauguleib ja Keiser salade or Aiasalat. See teenindab umbes 6-8 inimest.
Kuidas valmistada kreemjat pastat
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Pane suur pott vett keema. Lisa üks supilusikatäis soola, nirista peale veidi ekstra neitsioliiviõli ja pasta ning küpseta vastavalt pakendil olevatele juhistele. Enne pasta kurnamist jätke kõrvale 1-½ tassi keeduvett.
Samal ajal kuumuta suures laias potis kõrgel kuumusel 2 spl ekstra oliiviõli. Lisage seened, segage hästi ja hautage kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, seejärel vähendage kuumust keskmisele kuumusele, kuna seened muutuvad värviliseks ja vesi aurustub. Eemaldage seened pannilt.
Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa pannile sibul ja klopi hästi läbi. Prae veel 10 minutit, kuni sibulad on kuldpruunid. Lisa küüslauk ja küpseta veel minut.
Lisa pannile seened ning sega hulka paprika, kanapuljong ja jahvatatud must pipar. Alanda kuumust keskmisele tasemele. Lisage seene-sibula segule pasta, ¾ tassi keeduvett, hapukoor ja äädikas.
Sega, kuni pasta on hästi kaetud ja kergelt hapukas, lisades järk-järgult ülejäänud keeduvesi.
Lisage pastale pool koriandrist, rohelist sibulat ja hakitud parmesani juustu ning segage; maitse ja vajadusel maitsesta soola ja pipraga.
Jagage kausside vahel ja lisage ülejäänud koriander, roheline sibul ja hakitud parmesan. Nautige meie maitsvat kreemjat pastat seente ja karamelliseeritud sibulaga. Naudi!
Seotud retseptid:
- Tuunikala pasta pajaroog
- Veise braciole võipastaga
- Küpsetatud pasta
- Kreemjas Fettucine
- Kreeka spagetid küüslauguleivaga
- Küpsetatud Ziti
Retsept
Lihtne kreemjas pasta
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 8- unts konteinerid viilutatud seentega (valge, cremini või segu)
- 1 suur sibul , poolitada ja õhukesteks viiludeks
- 4 küüslauguküünt , hakitud
- 1 supilusikatäis paprika
- ¼ teelusikatäis jahvatatud pipar
- 2 teelusikatäit knorr kanamaitseline puljong
- 12 untsi täisteraspagetid
- ⅓ tass täisrasvane hapukoor
- 2 teelusikatäit punase veini äädikas
- ½ tass värske koriander või itaalia petersell , hakitud
- ½ väike hunnik rohelist sibulat , õhukesteks viiludeks
- ½ tass värskelt hakitud parmesan
Juhised
- Pane suur pott vett keema. Lisa üks supilusikatäis soola, nirista peale veidi ekstra neitsioliiviõli ja pasta ning küpseta vastavalt pakendil olevatele juhistele. Enne pasta kurnamist pange kõrvale 1-½ tassi pasta keeduvett.
- Samal ajal kuumuta suures laias potis kõrgel kuumusel 2 spl ekstra oliiviõli. Lisage seened, segage hästi ja hautage kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, seejärel vähendage kuumust keskmisele kuumusele, kuna seened hakkavad värvuma ja vesi aurustub. Eemaldage seened pannilt. Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa pannile sibul ja klopi hästi läbi. Prae veel 10 minutit, kuni sibulad on kuldpruunid. Lisa küüslauk ja küpseta veel minut.
- Lisa pannile seened ning sega hulka paprika, kanapuljong ja jahvatatud must pipar. Alanda kuumust keskmisele tasemele. Lisa seene-sibula segule pasta, ¾ tassi keeduvett, hapukoor ja äädikas. Sega, kuni pasta on hästi kaetud ja kergelt hapukas, lisades vajadusel järk-järgult ülejäänud keeduvett.
- Lisage pastale umbes pool koriandrist, rohelisest sibulast ja hakitud parmesani juustust ning segage; maitse ja vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Jagage kausside vahel ja lisage ülejäänud koriander, roheline sibul ja hakitud parmesan. Nautige meie maitsvat kreemjat pastat seente ja karamelliseeritud sibulaga. Nautige!
märkused
- Poodi: Enne õhukindlasse anumasse viimist laske ülejäägil täielikult jahtuda. Asetage konteiner 3-4 päevaks külmkappi.
- Soojendamiseks: Soojendage seda pliidiplaadil või kasutage soojendamisel mikrolaineahju. Kui kasutate pliidiplaati, lisage pannile tilk vett või puljongit ja kuumutage pasta õrnalt keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni see kuumeneb.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.