Meie Chipa 4 Quesos Retsept tõstab traditsioonilist Paraguay kööki Chipa Almidón maitseka vimkaga. Rohkem kui lihtsalt tüüpiline chipa, paistab see versioon silma, lisades toorjuustu ja Mehhiko nelja juustu (soovitatav kaubamärk Kraft) otse keskele, muutes selle juustuseks, vastupandamatuks juustuseks leivaks, millest saab kindlasti lemmik.
See retsept sobib ideaalselt hommikuse Cocido Quemado, kohvi või maitsva suupistega sidumiseks igal kellaajal; seda retsepti on lihtne valmistada ja see on uskumatult rahuldav. Koos meie Chipa 4 Quesos retsepti, võite tuua natuke Paraguayd otse oma kööki.
Niisiis, pange põll selga ja olge valmis avastama rõõmu Chipa'mida kuradit (chipa-tegemine)! Täiendavat Chipa retseptid, vaadake kindlasti meie Chipa Kuklid, Chipa Tärklis, Chipa Sülitada, Chipa kuklid, Chipa Mestizo, ja Chipa Nii'o.
Kuidas teha Chipa 4 juustu
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Ettevalmistus: Kuumuta ahi temperatuurini 500 °F (260 °C). Vooderda (2) 13x18x1 ahjuplaadid küpsetuspaberiga.
- Kuivade koostisosade segamine: Segage suures 6-liitrises segamiskausis yuca tärklis, sool ja küpsetuspulber. Hõõruge 15 grammi (2 supilusikatäit) aniisiseemneid õrnalt peopesadesse, kuni need muutuvad lõhnavaks. Lisa need kuivsegule ja sega ühtlaseks jaotumiseks. Pange see segu kõrvale. (Aniisiseemned on valikulised, kuid soovitame neid autentsetele Chipa Tärklis).
- Taigna valmistamine: Asetage yuca tärklisesegu puhtale tööpinnale. Tehke yuca tärklisesegu keskele süvend, muutes selle umbes 8 tolli laiuseks või võimalusel isegi suuremaks. Lisage süvendisse pehme või ja munad. Segage mune ja võid sõrmedega, kuni need on mõnevõrra segunenud ja kreemjad.
- Kuivad koostisosad: Kalla kuivsegu käega aeglaselt märja segu hulka ja sega, kuni tekib purutainas.👀👉Segu peaks paistma lahti, kuid vajutades koos püsima.
- Lisa juust: Lisage juust ja alustage segamist, kuni see on hästi integreeritud.
- Vedelate koostisosade lisamine: Lisage segule aeglaselt pett või piim, lisades täpselt nii palju, et see ei muutuks liiga kõvaks ja oleks kerge sõtkuda. Jätkake kätega segamist, kuni moodustub kompaktne ja niiske (kuid mitte liiga niiske) tainas. Kui segu muutub homogeenseks, võite alustada sõtkumist.
- Taigna sõtkumine: Kasutage oma käe kanna, et lükata tainas tööpinnal endast eemale. Pärast taigna määrimist koguge see pingikaabitsaga kokku. Jätkake sõtkumist, kuni tainas muutub siledaks ja kompaktseks ning eraldub kergesti tööpinnalt ja kätelt, umbes 4–5 minutit. Valmis tainas peaks olema mängutaigna tekstuuriga.
- Taigna puhkamine: Kata tainas puhta köögirätiku või kilega ja lase sellel vähemalt 15–20 minutit seista, et saada paremaid tulemusi. See puhkeperiood võimaldab tainal lõõgastuda ja parandab teie lõplikku tekstuuri Chipa.
- Valmista juustutäidis: Segage keskmises kausis toorjuustu ja Mehhiko juustu segu. Kõrvale panema.
- kuju Chipa Quatro Quesos (kaks meetodit): Meetod 1: Võtke tainast peotäie portsjoneid (umbes 125 g) ja suruge need käe keskel veidi lapikuks. Asetage ohtralt juustu segu taigna keskele. Suruge servad kokku, et see tihendada, ja seejärel rullige see palliks. Tasandage see umbes 4 tolli läbimõõduga ja 1 tolli paksuseks.
Meetod 2: Vormige sama koguse tainast pall ja tasandage see veidi, jättes servad paksuks. Tee keskele süvend, lisa juustu segu ja puista peale Mehhiko juust. Teise kuju saamiseks jätke see katmata. - Küpsetamine: Asetage vormitud Chipa ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni need on kergelt kuldsed, paisunud ja pinnale jäävad juustulaikud, umbes 15–17 minutit. Olge ettevaatlik, et neid üle ei küpsetaks. Eemaldage pann ahjust ja laske neil enne serveerimist veidi jahtuda. Chipa on kõige parem serveerida värskelt ahjust välja võetud.
💡Camila nõuanne: Asetage iga Paraguay juustuleib ettevalmistatud küpsetusplaadile ja katke need puhta köögirätikuga, et vältida nende kuivamist kõigi taignatükkide vormimise ajal.
📌Märkus: Et hoida chipaKui need on pehmed, asetage need ahjust välja võttes restile täielikult jahtuma. Hoidke neid õhukindlas konteineris või lukuga kotis, et säilitada nende värskus. Vältige üleküpsetamist; 15–17 minutist küpsetusajast piisab, et need oleksid hästi läbi küpsenud.
Vaadake, kuidas seda teha
Vaadake rohkem Paraguay retsepte:
Retsept
lihtne Chipa 4 juustu
Koostis
Jaoks Chipa 4 juustu:
- 1 kg Yuca tärklis
- 300 gr või , pehmenenud
- 6 suur munad , toatemperatuuril
- 3 teelusikatäit kosheri sool (maitsta)
- 250 ml pett või täispiim
- 700 gr Mehhiko 4 juust , hakitud
- 20 gr (2 supilusikatäit) aniisiseemneid, maitse järgi
- 1-½ supilusikatäit Mittealumiiniumist küpsetuspulber: Chipa Almidoni retsept ei vaja küpsetuspulbrit; Kuid , kasutan seda oma Chipa Almidoni retsept, sest see annab parema tulemuse, muutes selle kergemaks ja vähem tihedaks.
Toorjuustu ja Mehhiko 4 juustu segu jaoks:
- 1 (8 untsi) Täisrasva toorjuust , Pehmendatud
- 100 g Mehhiko 4 juustu segu , hakitud
Juhised
- Ettevalmistus: Kuumuta ahi temperatuurini 500 °F (260 °C).
- Kuivade koostisosade segamine: Segage suures 6-liitrises segamiskausis yuca tärklis, sool ja küpsetuspulber. Hõõruge 15 grammi (2 supilusikatäit) aniisiseemneid õrnalt peopesadesse, kuni need muutuvad lõhnavaks. Lisa need kuivsegule ja sega ühtlaseks jaotumiseks. Pange see segu kõrvale. (Aniisiseemned on valikulised, kuid soovitame neid autentsetele Chipa Tärklis).
- Taigna valmistamine: Asetage yuca tärklisesegu puhtale tööpinnale. Tehke yuca tärklisesegu keskele süvend, muutes selle umbes 8 tolli laiuseks või võimalusel isegi suuremaks. Lisage süvendisse pehme või ja munad. Segage mune ja võid sõrmedega, kuni need on mõnevõrra segunenud ja kreemjad.
- Kuivad koostisosad: Kalla kuivsegu käega aeglaselt märja segu hulka ja sega, kuni tekib purutainas.👀👉Segu peaks paistma lahti, kuid vajutades koos püsima.
- Lisa juust: Lisage juust ja alustage segamist, kuni see on hästi integreeritud.
- Vedelate koostisosade lisamine: Lisage pett või piim segule aeglaselt, lisades täpselt nii palju, et see ei muutuks liiga kõvaks ja oleks kerge sõtkuda. Jätkake kätega segamist, kuni moodustub kompaktne ja niiske (kuid mitte liiga niiske) tainas. Kui segu muutub homogeenseks, võite alustada sõtkumist.
- Taigna sõtkumine: Kasutage oma käe kanna, et lükata tainas tööpinnal endast eemale. Pärast taigna määrimist koguge see pingikaabitsaga kokku. Jätkake sõtkumist, kuni tainas muutub siledaks ja kompaktseks ning eraldub kergesti tööpinnalt ja kätelt, umbes 4–5 minutit. Valmis tainas peaks olema mängutaigna tekstuuriga.
- Taigna puhkamine: Kata tainas puhta köögirätikuga ja lase sellel vähemalt 15–20 minutit seista, et saada paremaid tulemusi. See puhkeperiood võimaldab tainal lõõgastuda ja parandab teie lõplikku tekstuuri Chipa Tärklis.
- Valmista juustutäidis: Segage keskmises kausis toorjuustu ja Mehhiko juustu segu. Kõrvale panema.
kuju Chipa Quatro Quesos (kaks meetodit):
- Meetod 1: Võtke tainast peotäie portsjoneid (umbes 125 g) ja suruge need käe keskel veidi lapikuks. Asetage ohtralt juustu segu taigna keskele. Suruge servad kokku, et see tihendada, ja seejärel rullige see palliks. Tasandage see umbes 4 tolli läbimõõduga ja 1 tolli paksuseks.
- Meetod 2: Vormige sama koguse tainast pall ja tasandage see veidi, jättes servad paksuks. Tee keskele süvend, lisa juustu segu ja puista peale Mehhiko juust. Teise kuju saamiseks jätke see katmata.
- Küpsetamine: Asetage vormitud Chipa Mestizo küpsetusplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni need on kergelt kuldsed, paisunud ja pinnale jäävad juustulaikud, umbes 15–17 minutit. Olge ettevaatlik, et neid üle ei küpsetaks. Chipa on kõige parem serveerida värskelt ahjust välja võetud.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.