Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
Kuidas teha banaanimuffineid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Sega keskmises kausis jahu kaneeli ja suhkrutega. Hõõruge või kätega segusse, kuni see on segunenud, surudes see väikesteks tükkideks. Külmutage kuni jahutamiseni, umbes 5 minutit.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Vooderda 12-tassiline pann paberiga või piserda tavalist muffinipanni küpsetusprits jahuga. Sõeluge jahu kaneeli, küpsetuspulbri ja soodaga teise keskmisesse kaussi.
Vahusta või koos suhkrute ja soolaga segistis, mis on varustatud labakinnitusega, keskmisel kiirusel umbes 5 minuti jooksul kohevaks vahuks.
Klopi munad ükshaaval lahti, seejärel klopi sisse püreestatud banaan, hapukoor ja vanill. Kraapige kausi küljed maha, lisage kuivained ja vahustage, kuni need on lihtsalt segunenud.
Kasutades suurt jäätiselussi, kühveldage tainas umbes ¾ ulatuses ettevalmistatud muffinitopsidesse. Õhumullide eemaldamiseks koputage pannil paar korda vastu letti; peal jahutatud kattega. Küpseta, kuni muffini keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, umbes 25–27 minutit. Tõsta muffinid restile jahtuma.
Seotud retseptid:
- Banaani minišokolaaditükkidega muffinid
- Šokolaadi-banaani muffinid
- Kleepuv iirise banaanikook
- Banaanipähkli muffinid
- Banaanileib
Retsept
Easy Banana Muffins
TÖÖRIISTAD
Koostis
Banaanimuffinite jaoks
- 220 g (1–⅔ tassi) universaalne jahu, mis on lusikaga kaetud, tasandatud ja sõelutud
- 1 teelusikatäis küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis soodat
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 1 kepp (8 supilusikatäit) soolata võid, toatemperatuur, või avokaadoõli; kasutage julgelt mis tahes muud neutraalse maitsega õli.
- ¾ tass granuleeritud suhkur
- 2 supilusikatäit helepruun suhkur
- 2 suured munad , toatemperatuuril
- 1 tass purustatud banaanid , 2–3 üleküpsenud keskmist banaani
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ½ teelusikatäis jahvatatud Saigoni kaneel
- ⅓ tass hapukoor või maitsestamata jogurt (Täisrasvane või madala rasvasisaldusega)
Streuseli katte jaoks:
- 30 g (¼ tassi) universaalne jahu
- 2 supilusikatäit soolata või , toatemperatuuril
- 64 g (4 spl) helepruuni suhkrut
- 61 g (4 supilusikatäit) granuleeritud suhkur
- ½ teelusikatäis jahvatatud kaneel
Juhised
Streuseli katte jaoks:
- Keskmises kausis sega jahu kaneeli ja suhkrutega. Hõõruge või kätega segusse, kuni see on segunenud, surudes see väikesteks tükkideks. Külmutage kuni jahutamiseni, umbes 5 minutit.
Banaanimuffinite jaoks:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Vooderda 12-tassiline muffinipann paberiga või piserda tavalisse muffinivormi küpsetusspreiga jahuga.
- Teises keskmises kausis sõelu kokku jahu kaneeli, küpsetuspulbri ja soodaga. Vahusta või koos suhkrute ja soolaga segistis, mis on varustatud labakinnitusega, keskmisel kiirusel umbes 2 minuti jooksul kohevaks vahuks.
- Klopi lahti ükshaaval munad, seejärel klopi sisse püreestatud banaan, hapukoor ja vanill. Kraapige kausi küljed maha, seejärel lisage järk-järgult kuivained ja vahustage, kuni need on lihtsalt segunenud.
- Kasutades suurt jäätiselussi, kühveldage tainas umbes ¾ ulatuses ettevalmistatud muffinitopsidesse. Õhumullide eemaldamiseks koputage pannil paar korda vastu letti; peal jahutatud kattega. Küpseta, kuni muffini keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, umbes 25 minutit. Tõsta muffinid restile jahtuma.
märkused
- Pihustage 12-tassilise muffinivormi ülaosa mittekleepuva pihustiga ja vooderdage see tavaliste koogivooderdustega. Oluline on piserdada panni ülaosa, sest kui te seda ei tee, kleepuvad muffinipealsed vormi külge.
- Lisa ükshaaval munad, korralikult vahustades, kuni see on täielikult segunenud.
- Ärge segage banaanimuffinite taignat üle: lisage kuivad koostisosad järk-järgult märjale ja segage kergelt, kuni need on segunenud. Muffinitaigna üle segamine annab tulemuseks sitke tekstuuri.
- Ärge muretsege, kui teil pole statsionaarset mikserit; neid banaanimuffineid saad teha vaid kausi ja vispliga.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.