See Baja Fish taco retsept, mis on inspireeritud Mehhiko Baja poolsaare köögist, on segu krõbedast taignast kalast, teravast slawist ja vürtsikast kastmest ning seda kõike soojas tortillas.
Neid Baja Fish Tacosid on lihtne valmistada, kuid need on maitsvad ja panevad teid mõneks sekundiks tagasi tulema.
Hüppa:
Kuidas teha Baja kalatacosid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Meediumis kauss, lisage kapsas, punane sibul, koriander, jalapenod, äädikas, õli, sool, jahvatatud must pipar ja majonees ning segage hästi ja pange kõrvale.
Soojendage tortillasid pannil keskmisel-madalal kuumusel või mähkige need niiske lapi sisse ja pange 25 sekundiks mikrolaineahju. Mähi soojas hoidmiseks puhta köögirätiku või alumiiniumfooliumi sisse.
Suures kauss, lisa Tilapia ja maitsesta vana lahe maitseaine, jahvatatud musta pipra ja Cayenne'i pipraga ning sega korralikult läbi. Kõrvale panema. Vispelda madalas tassis isekerkiv jahu, cayenne’i pipar, must pipar ja vana lahe maitseaine. Kõrvale panema
Kuidas õlletainast valmistada
Vahusta isekerkiv jahu, vana lahe maitseaine, jahvatatud must pipar, suhkur, sool, küpsetuspulber ja Cayenne'i pipar keskmisel massil. kauss. Lisa vähehaaval õlu, vahustades ainult seni, kuni tainas haakub ja on ühtlane.
Olge ettevaatlik, et mitte üle segada. Seejärel vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega taignasse. Kõrvale panema.
Kuidas kala praadida
Meediumis pann, lisage keskmisel kuumusel nii palju õli, et see saavutaks ½ tolli sügavuse. Kuumutage õli, kuni termomeeter registreerib 350 kraadi F.
Töötage partiidena, et pann ei tungleks, uputage kala jahuseguga, koputage üleliigne jahu maha, tilgutage seejärel taignasse ja katke täielikult mõlemalt poolt.
Laske üleliigsel taignal maha tilkuda, seejärel prae kala kuumas õlis kuldseks ja krõbedaks, umbes 2–3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule nõrguma.
Kuidas kokku panna
Laota üks kuni kaks kalatükki igasse tortilja ja kapsasalati sisse ning viimistle tilgutades Laimi kreem. Serveeri Baja Fish Tacosid soovi korral koos laimiviiludega.
Märkused:
Kui soovite Baja Fish Tacosse vürtsikat kastet, proovige seda maitsvat ja kohandatavat Chipotle Mayot: lisage blenderis või miniköögikombainis ¾ tassi majoneesi, 1 laimi mahl, 3–4 chipotle'i adobo kastmes, 1 supilusikatäis selle kastet ja 1 värske küüslauk ning segage ühtlaseks massiks. Kasutage korraga või katke kaanega ja hoidke külmkapis kuni 1 nädal.
Seotud retseptid:
- Küpsetatud veisehakkliha Empanadas
- Easy Bife Kyoga
- Veisehautis porgandi ja bataadiga
- Kreemjas kalahautis
- Milano liha
- Kala Milanese
Retsept
Lihtne valmistada Baja kalatacosid
Koostis
- 48 oz (3 naela) nahata tilapiafileed, lõigatud 1-tollisteks x 4-tollisteks pikkadeks ribadeks
- 11.1 g (1 supilusikatäis) vana lahe maitseainet
- 0.5 g (¼ teelusikatäit) Cayenne'i pipart
- 0.5 g (¼ teelusikatäit) jahvatatud musta pipart
Kapsasalati jaoks:
- 1 väike punane kapsas , hakitud
- 1 keskmine sibul , lõigake pooleks ja viilutage õhukesteks viiludeks
- 1 hunnik koriandrit , hakitud
- 3 supilusikatäit riisiäädikas
- 4 teelusikatäit oliiviõli
- 1 teelusikatäis Kosheri sool
- ½ teelusikatäis jahvatatud must pipar
- ½ tass majonees
- 2 jalapenos , seemnetega või seemneteta, tükeldatud
- Mahl 2 suurest laimist või sidrunist
Õlletaigna jaoks:
- 300 g (2 tassi) isekerkivat jahu
- 7.5 g (2 tl) küpsetuspulbrit
- 2.0 g (½ tl) jahvatatud musta pipart
- 2.0 g (½ tl) Cayenne'i pipart
- 4 g (1 tl) suhkur
- 2 karikad Hele õlu või laager
- 2 keskmine munavalge
Katte jaoks:
- 150 g (1 tass) isekerkiv jahu
- 9.5 g (1 supilusikatäis) vana lahe maitseainet
- 0.5 g (¼ teelusikatäit) Cayenne'i pipart
- 0.5 g (¼ teelusikatäit) jahvatatud musta pipart
Täiendav:
- 24 (6-tollised) pehmed maisitortillad, soojendatud
- 2 Pärnakiilud , serveerimiseks
- Praadimiseks rapsi- või taimeõli
Juhised
- Kapsasalati jaoks: Keskmises kausis lisage kapsas, punane sibul, koriander, jalapenod, äädikas, õli, sool, jahvatatud must pipar ja majonees ning segage hästi ja pange kõrvale.
- Maisitortilla soojendamiseks: Soojendage tortillasid pannil keskmisel-madalal kuumusel või mässige niiskesse lappi ja küpsetage mikrolaineahjus 25 sekundit. Mähi soojas hoidmiseks puhta köögirätiku või alumiiniumfooliumi sisse.
- Kalade maitsestamiseks: Lisage suurde kaussi Tilapia ja maitsestage vana lahe maitseaine, jahvatatud musta pipra ja Cayenne'i pipraga ning segage hästi. Kõrvale panema.
- Kalade katmiseks: Sega madalas tassis kokku isekerkiv jahu, Cayenne'i pipar, must pipar ja vana lahe maitseaine. Kõrvale panema
Kuidas õlletainast valmistada
- Sega keskmises kausis omavahel kerkiv jahu, vana lahe maitseaine, jahvatatud must pipar, suhkur, sool, küpsetuspulber ja Cayenne'i pipar. Lisa vähehaaval õlu, vahustades ainult seni, kuni tainas haakub ja on ühtlane. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada. Seejärel vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega taignasse. Kõrvale panema.
Kuidas kala praadida
- Lisage keskmisel kuumusel keskmisel pannil nii palju õli, et see saavutaks ½ tolli sügavuse. Kuumutage õli, kuni termomeeter registreerib temperatuuri 350 kraadi F. Töötage partiidena, et mitte pannil tungleda, uputage kala jahuseguga, koputage üleliigne jahu ära, seejärel tilgutage taignasse ja katke täielikult mõlemalt poolt.
- Laske üleliigsel taignal maha tilkuda, seejärel prae kala kuumas õlis kuldseks ja krõbedaks, umbes 2–3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule nõrguma.
Kuidas kokku panna
- Laota üks kuni kaks kalatükki igasse tortillasse ja kapsasalati sisse ning viimistle tilguti Lime Cremat. Serveeri Baja Fish Tacosid soovi korral koos laimiviiludega.
märkused
- Poodi: Mähi kala ja tortillad fooliumisse või kilesse ning hoia neid külmkapis kuni 2 päeva. Hoidke lisandeid eraldi, kuna need võivad kala ja tortilladega koos hoides märjaks muutuda.
- Kala soojendamiseks: Asetage kala 350-10 minutiks või kuni kuumenemiseni 15 °F ahju. Teise võimalusena võite kala pannil keskmisel kuumusel kuumutada, ühe korra ümber pöörates, kuni see on kuumenenud.
- Tortiljade soojendamiseks: Mähi tortillad fooliumisse ja kuumuta 350°F ahjus 5-10 minutit või kuni need on soojad ja pehmed.
- Lisandite soojendamiseks: Kuumutage lisandeid pannil keskmisel kuumusel või mikrolaineahjus kuni kuumenemiseni.
- Kui soovite Baja Fish Tacostele vürtsikat kastet, proovige seda maitsvat ja kohandatavat Chipotle Mayot: lisage blenderis või miniköögikombainis ¾ tassi majoneesi, 1 laimi mahl, 3 kuni 4 chipotle'i adobo kastmes ja 1 supilusikatäis kastmest ja 1 värskest küüslaugust ning blenderda ühtlaseks massiks. Kasutage korraga või katke kaanega ja hoidke külmkapis kuni 1 nädal.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.