Kui olete vürtsika Mehhiko toidu fänn, peaksite proovima seda maitsvat ja maitsekat Camarones a la Diabla retsepti. See roog on täis krevette ning sellel on julge, jõuline ja tuline tšiilipõhine kaste, mis on maitsev!
Meie retsept nõuab kuivatatud tšillipiprade praadimist, mitte keetmist; see aitab luua maitse sügavust. Lisasime maitse ja kuumuse saamiseks ka konserveeritud chipotle paprikat, kuid see pole kohustuslik.
Lisaks saab selle valmistada vähem kui 35 minutiga ja see kasutab vaid mõnda koostisosa, mille leiate kohaliku supermarketi ladinakeelsest jaotisest, Mehhiko turult või Amazon.
Tavaliselt serveerin Camarones a la Diablat koos küljega Valge riis ja värske omatehtud jahu or Maisi tortilla; Kui soovite kiiret magustoiduvalikut oma eine täiuslikuks lõpetamiseks, vaadake minu lehekülge Mikrolaineahjus šokolaadiküpsised retsept.
Kuidas teha Camarones a la Diabla
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta õli a 14-tolline pann, pannil või wokis keskmisel kuumusel, seejärel lisa kuivatatud tšillid. Prae segades umbes 5 minutit, kuni tšillid on tumepunased. Eemaldage tšillid ja asetage need taldrikule; pane need kõrvale. Lisa sibul ja tomatid ning küpseta, aeg-ajalt segades, kuni need on pehmenenud, umbes 10 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta 2 minutit.
Lisa pannile chipotle pipar, 2 tassi vett ja praetud tšilli. Kuumuta keemiseni. Alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni tšillipipar on umbes 15 minutit pehmenenud. Viige tšilli segu 64-untsisesse segistisse, lisage ½ tassi vett ja segage, kuni saate paksu ja ühtlase konsistentsi, umbes 3 minutit. Peatage blender segamise ajal paar korda, et kraapida kummilabidaga purgi külgi ja põhja, et tagada võimalikult sujuv tulemus.
Kindlasti jätke kaanes olev auk lahti ja katke see lõdvalt puhta köögirätikuga, et aur välja pääseks). Vala samale pannile keskmisel kuumusel kokku segatud Diablo kaste (vajadusel kasuta purgi külgede kraapimiseks kummilabidaga).
Järgmisena sega kastmesse piment ja ketšup ning kuumuta keemiseni. Alandage kuumust keskmisele ja segage või ja krevetid; küpseta, kuni krevetid on täielikult küpsenud, umbes 5–7 minutit. Kaunista värske koriandriga.
Seotud retseptid:
- Mehhiko riis
- Mehhiko valge riis
- Cilantro laimi riis
- Chipotle riis
- Parim Guacamole
- Avokaado laimi Crema
Retsept
Easy Deviled Shrimp
Koostis
- ½ tass ekstra neitsioliiviõli või oliiviõli
- 1 supilusikatäis Knorr kreveti maitse või 2 tl koššersoola; maitse järgi kohandada
- 3 Kuivatatud Ancho tšiili, pühkige ära kõik tolmulõhed, eemaldage seemned ja ribid
- 6 Kuivatatud Guajillo tšiili, pühkige ära kõik tolmulõhed, eemaldage seemned ja ribid
- 6 Kuivatatud tšiili arbol pühkige ära kõik tolmulõhed ja auru
- 3 konserveeritud chipotle tšiili paprika , reguleerige vastavalt soovitud kuumuse intensiivsuse tasemele.
- 6 küüslauk , hakitud
- 1 keskmine kollane või punane sibul , hakitud
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud piment
- 4 Roma tomatid , tükeldatud või 1 (15 untsi/425) konserveeritud purustatud tomat või kuubikuteks lõigatud
- 2-½ karikad vesi
- 2 supilusikatäit või
- ⅓ tass ketšup , kohanda maitse järgi
- 2 naela toored krevetid , kestad ja deveined
- ½ tass värsked koriandri lehed, kaunistuseks tükeldatud
Juhised
- Kuidas teha Camarones a la Diabla
- Kuumutage õli 14-tollisel pannil või pannil või vokkpannil keskmisel kuumusel, seejärel lisage kuivatatud tšillid. Prae pidevalt segades umbes 5 minutit, kuni tšillid on tumepunased. Eemaldage tšillid ja asetage need taldrikule; pane need kõrvale.
- Lisa sibul ja tomatid ning küpseta, aeg-ajalt segades, kuni need on pehmenenud, umbes 10 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta 2 minutit. Lisage chipotle pipar, 2 tassi vett ja prae pannile tagasi tšillid. Kuumuta keemiseni.
- Alandage kuumust ja hautage aeg-ajalt segades, kuni tšillipipar on pehmenenud, umbes 15 minutit. Viige tšilli segu 64-untsisse blenderisse, lisage ½ tassi vett ja segage, kuni saate paksu ja ühtlase konsistentsi, umbes 3 minutit. Peatage blender segamise ajal paar korda, et kraapida kummilabidaga purgi külgi ja põhja, et tagada võimalikult sujuv tulemus. Jätke kaanes olev auk kindlasti lahti ja katke lõdvalt puhta köögirätikuga, et aur välja pääseks).
- Vala samale pannile keskmisel kuumusel kokku segatud diabla kaste (vajadusel kasuta purgi külgede kraapimiseks kummilabidat). Järgmisena sega kastmesse piment ja ketšup ning kuumuta keemiseni. Alandage kuumust keskmisele ja segage või ja krevetid; küpseta, kuni krevetid on täielikult küpsed, umbes 5–7 minutit. Kaunista värske koriandriga.
- Serveeri soovi korral valge riisi, salati, praetud ubade ja maisi või tortillaga.
märkused
- Seda Camaron a la Diablat saab õhukindlalt külmkapis hoida kuni 3 päeva. Kuumutage uuesti mikrolaineahjus kasutatavas kausis, pritsige 1–2 supilusikatäit vett, katke niiske paberrätikuga, kuumutage 20–30 sekundit, segage kahvliga ja korrake umbes 1–2 minutit või kuni kuumenemiseni. läbi. Teise võimalusena kuumutage seda pliidiplaadil madalal kuumusel kuumaks, lisades vajadusel 1 või 2 supilusikatäit vett.
- Al Diablo kastet ilma krevettideta võib õhukindlalt külmkapis hoida kuni 3 päeva.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.