Prepárese para disfrutar de la mejor experiencia de postre con estos Brownies de tarta de queso. Si eres fanático de la clásica combinación de chocolate y cheesecake, te encantará esta receta que la lleva a un nuevo nivel.
Estos brownies son ricos, esponjosos y están adornados con una deliciosa capa de cremoso pastel de queso, creando un hermoso patrón de mármol que luce tan bien como sabe.
La receta comienza con una masa básica de brownie que es fácil de hacer y está cargada con cacao en polvo y chocolate agridulce, creando un rico sabor a chocolate que satisfará el antojo de cualquier amante del chocolate.
Una vez preparada la masa de brownie, se vierte en una fuente para hornear preparada, lista para transformarse con los remolinos de tarta de queso.
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Cómo hacer brownies de tarta de queso
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 350 °F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino o engrase con mantequilla o spray antiadherente para cocinar. Dejar de lado.
Cómo hacer pastel de queso
En un tazón pequeño, cocine en el microondas el queso crema hasta que esté suave, aproximadamente 20 segundos. En el bol de una batidora eléctrica, batir el queso crema ablandado con el azúcar, la yema de huevo, extracto puro de vainilla, La crema irlandesa y la harina hasta que quede suave. Dejar de lado.
Cómo hacer brownies
Tamizar la harina y el cacao en polvo en un tazón mediano y reservar. En un tazón mediano apto para microondas, derrita la mantequilla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Inmediatamente agregue el chocolate picado y revuelva hasta que se derrita y esté suave. Si quedan pedacitos de chocolate, coloca la mezcla en el microondas durante 10 segundos.
En el bol de una batidora eléctrica, bata los huevos, el azúcar granulada, el azúcar moreno claro, extracto puro de vainilla, crema irlandesa y sal a velocidad media hasta que quede suave. Agrega el derretido chocolate mezcla y bate hasta que esté bien incorporado. Agregue la mezcla de harina y mezcle a fuego lento hasta que esté combinado. ¡No haga sobre mezcla!
Extienda la masa de brownie en el molde preparado. Con una cuchara, coloque la masa de tarta de queso sobre la capa de tarta de queso, unas ocho cucharadas (para obtener el brownie veteado de tarta de queso con crema irlandesa perfecto, deje el mayor espacio posible entre las cucharadas). Con una brocheta de madera, remueve la masa de tarta de queso a través de la masa de brownie, formando un patrón de mármol. (No exagere con el marmoleado, o las masas se confundirán).
Hornee los brownies de tarta de queso hasta que estén inflados y colocados en el centro, 40-45 minutos. Deja que se enfríe por completo en el molde sobre una rejilla. Corte los brownies de tarta de queso en trozos cuadrados de 3 pulgadas. ¡Disfrutar!
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Receta
Brownies de tarta de queso fáciles
Ingredientes
Para el cheesecake de crema irlandesa
- 8 onzas de queso crema , preferiblemente marca Filadelfia
- 65 g (⅓ taza) de azúcar granulada
- 1 yema de huevo grande
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de Crema irlandesa
- 20 g (2 cucharadas) de harina para todo uso, tamizada
Para los brownies de crema irlandesa
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 onzas de chocolate agridulce o semidulce , picado muy fino
- 3 huevos grandes , temperatura ambiente
- 50 g (¼ taza) de azúcar granulada
- 165 g (½ taza) de azúcar moreno claro
- 1 Cucharada extracto puro de vainilla
- 60 ml (¼ taza) de crema irlandesa
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 103 g (¾ taza) de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada
- 16 g (2 cucharadas) de cacao en polvo natural sin azúcar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra con papel pergamino una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas o engrase con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
Cómo hacer pastel de queso
- En un tazón pequeño, cocine en el microondas el queso crema hasta que esté suave, aproximadamente 20 segundos. En el tazón de una batidora eléctrica, bata el queso crema ablandado con el azúcar, la yema de huevo, el extracto puro de vainilla, la crema irlandesa y la harina hasta que quede suave. Dejar de lado.
Cómo hacer brownies
- En un tazón mediano, tamice la harina y el cacao en polvo y reserve.
- En un tazón mediano apto para microondas, derrita la mantequilla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Inmediatamente agregue el chocolate picado y revuelva hasta que se derrita y esté suave. Si quedan restos de chocolate, vuelva a colocar la mezcla en el microondas durante 10 segundos.
- En el tazón de una batidora eléctrica, bata los huevos, el azúcar granulada, el azúcar moreno claro, el extracto puro de vainilla, la crema irlandesa y la sal a velocidad media hasta que quede suave. Agregue la mezcla de chocolate derretido y bata hasta que esté bien incorporado. Agregue la mezcla de harina y mezcle a fuego lento hasta que se combinen. ¡No haga sobre mezcla!
- Extienda la masa de brownie en la sartén preparada. Con una cuchara, coloque la masa de tarta de queso sobre la capa de tarta de queso, aproximadamente 8 cucharadas (para obtener el brownie marmolado de tarta de queso con crema irlandesa perfecta, deje el mayor espacio posible entre las cucharadas).
- Con una brocheta de madera, remueve la masa de tarta de queso a través de la masa de brownie, formando un patrón de mármol. (No exagere con el marmoleado, o las masas se confundirán).
- Hornee los brownies marmoleados con cheesecake hasta que se inflen y se asienten en el centro, 40-45 minutos. Deja que se enfríe por completo en el molde sobre una rejilla. Corte los brownies veteados de tarta de queso en trozos cuadrados de 3 pulgadas. ¡Disfrutar!
Notas
- Para almacenar: Brownies de tarta de queso, déjalos enfriar completamente en el molde y luego cúbrelos con film transparente o papel de aluminio. Se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días. Si necesitas almacenarlos por más tiempo, puedes congelar los brownies hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Brownies de tarta de queso, caliéntalos en el microondas durante unos segundos hasta que estén bien calientes o caliéntalos en el horno. Para recalentar en el horno, precaliéntalo a 350°F (180°C). Coloque los brownies en una bandeja para hornear y hornee durante 5 a 7 minutos o hasta que estén calientes. Evite hornearlos demasiado, ya que esto puede hacer que se sequen. Los brownies de tarta de queso se sirven mejor frescos, pero recalentarlos puede devolverles su textura deliciosa y pegajosa.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.