Esta deliciosa receta de Agua de Tamarindo está hecha con vainas de tamarindo peladas, azúcar y agua.
Este Esta bebida picante y dulce es fácil de preparar en casa y perfecta para compartir con amigos y familiares. Sigue las sencillas instrucciones y disfruta de esta bebida tradicional paraguaya en poco tiempo.
Cómo hacer agua de tamarindo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Pelar las vainas de tamarindo. Retire la mayor cantidad posible de cáscara dura y cuerdas. Usa una tijera para que sea más fácil cortar los tamarindos y quitarles las semillas antes de colocarlos en el agua.*(Así evitas tener que buscar las semillas en el agua)
No te preocupes si no puedes conseguir todas las cáscaras del tamarindo; los trozos restantes se desprenderán cuando los hiervas. Agrega el tamarindo pelado y 4 tazas de agua a una olla grande. Hervir durante 15 - 20 minutos o hasta que estén muy suaves y comiencen a soltar la pulpa.
Apague el fuego y deje que se enfríe. Una vez enfriado, use las manos limpias para exprimir las vainas blandas y separar la pulpa y las semillas restantes, o use un machacador de papas de acero inoxidable.
Coloque el líquido y la pulpa restante en una licuadora y procese hasta que la pulpa se mezcle completamente con el agua. Pasar el líquido por un colador o dejarlo pulposo.
Vierta el agua de tamarindo en una jarra, agregue el agua restante y agregue azúcar al gusto. Refrigere hasta que esté frío. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 días. ¡Se sirve frío con hielo! ¡Disfruta!
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Receta
Agua de tamarindo fácil
Ingredientes
- 15 tamarindos secos , pelado
- 8 tazas de de agua o más * (Si lo prefieres más diluido añade más agua)
- ¾ a 1 taza de azúcar , probar
- Hielo , servir
Instrucciones
- Pelar las vainas de tamarindo. Retire la mayor cantidad posible de la cáscara dura y las cuerdas. Usa una tijera para que sea más fácil cortar los tamarindos y quitar las semillas antes de colocarlos en el agua.*(Así evitas tener que buscar las semillas en el agua) No te preocupes si no puedes sacar todas las cáscaras del tamarindo, los trozos restantes se desprenderán cuando los hierva.
- En una olla grande agrega el tamarindo pelado y 4 tazas de agua. Hervir durante 15 - 20 minutos o hasta que esté muy suave y comience a soltar la pulpa. Apague el fuego y deje que se enfríe.
- Una vez enfriado, con las manos limpias, apriete las vainas blandas para separar la pulpa y las semillas restantes, o use un machacador de papas de acero inoxidable. Coloque el líquido y la pulpa restante en una licuadora y procese hasta que la pulpa se mezcle completamente con el agua. Pase el líquido por un colador, si lo desea, o déjelo pulposo.
- Vierta su Agua de Tamarindo "Agua de Tamarindo" en una jarra, agregue el agua restante y agregue azúcar, al gusto. Refrigere hasta que esté frío. Guárdalo en el refrigerador hasta por 2 días. ¡Sirve frío con hielo! ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.