Aprenda a preparar el cóctel de camarones perfecto en casa, incluida la salsa cóctel casera, y cocínelos para que queden siempre tiernos, jugosos y deliciosos.
Este cóctel rápido, sencillo pero delicioso utiliza salsa de tomate, pimienta de cayena, jugo de limón fresco, rábano picante, cebolla granulada y ajo como condimentos para darle un sabor exquisito: un entrante perfecto para el Día del Padre o cualquier otra ocasión especial.
Cómo hacer un cóctel de camarones
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Combine el ketchup, el ajo granulado, la cebolla granulada, la pimienta de cayena, la ralladura de limón, el jugo, el rábano picante y la salsa inglesa en un tazón pequeño. Mezcle bien y luego refrigere hasta que esté listo para servir.
Nota: Este cóctel de camarones rinde aproximadamente 1 ½ tazas.
En una olla mediana llena de agua, exprime el limón y colócalo junto con la cebolla, el ajo, el limón, los granos de pimienta, las hojas de laurel y el caldo de camarones en una olla y deja hervir a fuego alto. Baje el fuego a fuego lento, coloque una tapa encima ligeramente entreabierta y cocine durante 10 minutos. Coloque los camarones en el líquido y apague el fuego.
Cocine los camarones, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enrollen y adquieran un tono rosado durante aproximadamente 3 ½ minutos. Retirar con una espumadera a un recipiente con agua helada para sacudirlos y detener el proceso de cocción. Déjalo reposar hasta que se enfríe, unos 15 minutos. Escurrir y secar; refrigere si no lo sirve de inmediato. Si están refrigerados, lleve los camarones a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de servirlos.
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Receta
Cóctel fácil de camarones
Herramientas
Ingredientes
Para la Salsa Cóctel:
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de rábano picante preparado; pruebe la salsa y ajuste con más rábano picante si desea agregar una patada extra.
- Ralladura de 1 limón
- ¼ taza de jugo de limón (de 1 a 2 limones aproximadamente)
- ⅛ cucharadita de ajo granulado
- ⅛ cebolla granulada
- ½ cucharadita de pimienta de cayena; probar la salsa y ajustar al gusto.
- ½ cucharadita de De salsa inglesa
- ¼ cucharadita de Sazonador Maggi , Opcional
Para los Camarones:
- 2 libras de (16 a 20 unidades) de camarones, frescos o congelados, pelados, desvenados, con las colas
- 3 cucharadas de Knorr Shrimp Bouillon o condimento Old Bay
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra enteros
- 1 pequeña cebolla , Cortar por la mitad
- 2 Ajo , pelado y triturado
- 8 tazas de agua
Instrucciones
Para la salsa:
- En un tazón pequeño, combine el ketchup, el ajo granulado, la cebolla granulada, la pimienta de cayena, la ralladura de limón, el jugo, el rábano picante, la salsa inglesa y el condimento Maggi. Mezcle bien y luego refrigere hasta que esté listo para servir. Nota: Este cóctel de camarones rinde aproximadamente 1 ½ tazas.
Para los Camarones:
- En una olla mediana llena de agua, exprime el limón y colócalo junto con la cebolla, el ajo, el limón, los granos de pimienta, las hojas de laurel y el caldo de camarones en una olla y deja hervir a fuego alto. Baje el fuego a fuego lento, coloque la tapa ligeramente entreabierta y cocine durante 10 minutos. Echa los camarones en el líquido y apaga el fuego. Cocine los camarones, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enrollen y adquieran un tono rosado durante aproximadamente 3 ½ minutos. Retirar con una espumadera a un recipiente con agua helada para sacudirlos y detener el proceso de cocción. Déjalo reposar hasta que se enfríe, unos 15 minutos. Escurrir y secar; refrigere si no lo sirve de inmediato. Si están refrigerados, lleve los camarones a temperatura ambiente 20 minutos antes de servir.
Notas
- Para almacenar adecuadamente los camarones, cúbralos y guárdelos en el refrigerador hasta por 2 días; la temperatura en su refrigerador debe estar entre 35° F y 38° F.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.