Esta receta de Muffin de Chocolate satisfará a cualquier amante del chocolate. Su deliciosa mezcla de cacao en polvo natural, chispas de chocolate y un toque de vainilla garantiza un lote de muffins increíbles que satisfarán a todos.
Cómo hacer Muffins de Chocolate
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 425 °F y coloque una rejilla en el medio. Rocíe un Molde para muffins de 12 tazas aceite en aerosol antiadherente. Tamiza la harina, el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano.
En un tazón grande, bata la mantequilla derretida o el aceite de aguacate, la sal, el azúcar y la vainilla hasta que se combinen. Batir los huevos hasta que se mezclen, seguidos del suero de leche. Agregue los ingredientes secos y doble hasta que estén combinados. Agrega ¾ de taza de chispas de chocolate.
Coloque la masa uniformemente en el molde preparado, llenando los moldes para muffins por completo. Espolvorea el ¼ de taza de chispas de chocolate restante de manera uniforme sobre las partes superiores de los muffins, presionándolas ligeramente contra la masa.
Colóquelo en el horno y hornee por 8 minutos, luego baje el horno a 350 °F y hornee por unos 12 minutos más, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
*(revise algunos puntos ya que las chispas de chocolate derretidas harán que el probador parezca mojado). Transfiera a una rejilla y déjelo enfriar durante unos 5 minutos antes de retirar el muffins de la sartén; enfriar el Muffins de chocolate sobre una rejilla. Haga clic en este liga para ver Cómo hacer glaseado de chocolate.
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Receta
Muffins de chocolate fáciles
Herramientas
Ingredientes
- 1-¾ tazas de harina para todo uso , cucharada, nivelada y tamizada
- ⅔ taza de cacao en polvo natural sin azúcar
- 1 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 palo (½ taza) de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada, o ½ taza de aceite de aguacate, aceite de uva o aceite de canola.
- 1 taza de azúcar moreno claro , lleno
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 2 huevos grandes , temperatura ambiente
- 1 taza de suero de leche (buttermilk)
- 1 taza de chispas de chocolate agridulce o semidulce , dividido
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 °F y coloque una rejilla del horno en la posición media. Rocíe un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón mediano, tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida o el aceite de aguacate, la sal, los azúcares y la vainilla hasta que se combinen. Batir los huevos hasta que se mezclen, seguidos del suero de leche.
- Agregue los ingredientes secos y doble hasta que estén combinados. Agrega ¾ de taza de chispas de chocolate. Vierta la masa de manera uniforme en el molde preparado, llenando los moldes para muffins.
- Espolvorea el ¼ de taza de chispas de chocolate restante de manera uniforme sobre las partes superiores de los muffins, presionándolas ligeramente contra la masa. Colóquelo en el horno y hornee por 8 minutos, luego baje el horno a 350 °F y hornee por aproximadamente 12 minutos más, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio *(revise algunos puntos a medida que se derrita chispas de chocolate harán que el probador parezca mojado).
- Transfiera a una rejilla y déjelo enfriar durante unos 5 minutos antes de retirar el muffins de la sartén; enfriar el Muffins de chocolate sobre una rejilla.
Notas
- Para almacenar: Los muffins de chocolate enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
- Para recalentar: Calienta los muffins individuales en el microondas hasta que estén calientes para recalentarlos, aproximadamente de 10 a 15 segundos.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.