La cazuela de pasta con atún es un plato clásico y reconfortante para las noches ocupadas entre semana o para comidas multitudinarias. Esta cazuela a base de tomate está hecha con pasta penne, verduras y atún enlatado, y luego se cubre con el pegajoso queso Monterey jack para obtener una combinación irresistible de sabores y texturas.
Con su fácil preparación y opción de preparación con anticipación, esta receta es ideal para una comida deliciosa y abundante que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Cómo hacer una cazuela de pasta de atún
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 400 ºF. Hierva una olla con agua y cocine la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Mientras tanto, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el chile poblano y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, aproximadamente 1-2 minutos.
Vierta el agua en la olla y revuelva para raspar los pedacitos dorados. Agregue los tomates triturados, el azúcar y el condimento italiano y hierva. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 30 minutos o hasta obtener la consistencia deseada. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario. Agregue el atún y revuélvalo en la salsa. Luego agregue 1 cucharada de perejil.
Agrega la pasta cocida hasta que esté cubierta. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y transfiera la mezcla de pasta a la fuente. Cubra la cazuela con el queso y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y espolvorear el perejil restante. Sirva bien caliente.
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Receta
Cazuela de pasta de atún fácil
Herramientas
Ingredientes
- 454 g / 1 libra de mini pasta penne (u otra pasta de elección)
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla amarilla mediana cortado en cubitos
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharaditas de caldo de pollo knorr
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo , picado
- 1 chile poblano o pimiento morrón cortado en cubitos
- 800 g / 28 oz de tomate triturado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- ¾ taza de agua
- Sal kosher , probar
- 1 cucharada de Hierbas mixtas italianas u otras hierbas secas de su elección
- 1 a 2 cucharaditas de de azúcar
- 4 (142 g/5 onzas) latas de Atún Claro en Trozos en Agua, escurrido
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 tazas de (200 g) de queso Monterey Jack rallado, queso mozzarella o cualquier queso derretido de su elección.
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 ºF. Pon a hervir una olla con agua y cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- Mientras tanto, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el chile poblano y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, 5 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine revolviendo, durante unos 2 minutos.
- Vierta el agua en la olla y revuelva para raspar los pedacitos dorados. Agregue los tomates triturados, el azúcar y el condimento italiano y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 30 minutos o hasta obtener la consistencia deseada. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario.
- Agregue el atún y revuélvalo en la salsa. Luego agregue el perejil. Agregue la pasta cocida hasta que estén cubiertas. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y transfiera la mezcla de pasta a la fuente.
- Cubra la cazuela con el queso y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y espolvorear el perejil restante. Sirva bien caliente.
Notas
- Para almacenar: cubra bien la fuente para hornear con una envoltura de plástico o papel de aluminio y refrigérela durante 3-4 días. También puede congelar la cacerola hasta por 3 meses.
- Para recalentar: precaliente su horno a 350°F. Si la cacerola está refrigerada, vuelva a calentarla en el horno durante 20-25 minutos o hasta que se caliente. Si la cacerola está congelada, déjela descongelar en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentarla en el horno durante 30-35 minutos o hasta que esté completamente caliente. También puede recalentar porciones individuales en el microondas a temperatura alta durante 1-2 minutos o hasta que esté caliente.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.