Pruebe el otoño con nuestra deliciosa receta de bizcocho de calabaza. Este pastel fácil de preparar celebra los sabores del otoño y combina la humedad de la calabaza con una mezcla de especias.
Ya sea que esté organizando una reunión o simplemente desee un refrigerio dulce, este bizcocho de calabaza es perfecto para todo lo anterior.
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Cómo hacer pastel Bundt de calabaza
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla y enharine una sartén Bundt estándar de 12 tazas o rocíe con Baking Spray con harina. Retire 3 cucharadas del puré de calabaza enlatado y reserve.
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela, la pimienta de Jamaica, el jengibre y el clavo en un tazón grande. Dejar de lado. En el tazón de la batidora, bata el aceite y el azúcar moreno a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo y raspando los lados del tazón. Agregue la calabaza, la sidra de manzana y la vainilla y mezcle a fuego lento hasta que esté bien mezclado.
Agrega poco a poco la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta que se incorpore.
Vierta la masa de calabaza en el paquete preparado y alise la superficie. Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un probador de pasteles o una brocheta en el centro, este salga limpio y los bordes comiencen a separarse de los lados del molde.
Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego invierta sobre una rejilla y enfríe completamente.
Cómo hacer glaseado de calabaza
En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, las especias, la calabaza, 2 cucharadas de mitad y mitad y la vainilla hasta que quede suave, agregando más mitad y mitad según sea necesario, 1 cucharadita a la vez, hasta que el glaseado se pueda verter.
Vierta el glaseado sobre el pastel y deje reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.
Más recetas inspiradas en la calabaza:
- Flan De Calabaza Fácil
- Muffins de calabaza y maíz
- Muffins de manzana y calabaza con especias
- Bollos de calabaza con glaseado de calabaza especiado
- Pastel de calabaza con glaseado de queso crema
- Compota de Calabaza Paraguaya
Receta
Pastel Bundt De Calabaza Fácil
Herramientas
Ingredientes
Para el pastel Bundt de calabaza
- 375 g (3 tazas) de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
- ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ cucharadita de clavo molido
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo
- 350 g (1-¾ tazas) de azúcar moreno claro, empacado y nivelado
- 250 ml (1 taza) de aceite de aguacate o cualquier aceite de sabor neutro o 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal ablandada
- 2 cucharada de sidra de manzana 100 % recién prensada, como Musselman's o crema agria
- 3 huevos grandes , temperatura ambiente
- 1 (15 onzas / 425 g) de puré de calabaza 100% enlatado (reserva 3 cucharadas para el Glaze)
- Mantequilla o spray antiadherente y harina común para engrasar
Para el glaseado de calabaza:
- 1-½ tazas de azúcar glass
- 3 cucharadas de puré de calabaza
- 2 cucharadas de Mitad y mitad , crema espesa o leche entera
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de canela molida
- ⅛ cucharaditas de nuez moscada recién rallada
- ⅛ cucharadita de jengibre en polvo
- ⅛ cucharadita de clavo molido
Instrucciones
- Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla y enharine una sartén Bundt estándar de 12 tazas o rocíe con Baking Spray con harina. Retire 3 cucharadas del puré de calabaza enlatado y reserve.
- En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela, la pimienta de Jamaica, el jengibre y el clavo. Dejar de lado. En el tazón de la batidora de pie, bata el aceite y el azúcar morena a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso.
- Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo y raspando los lados del tazón. Agregue la calabaza, la sidra de manzana y la vainilla y mezcle a fuego lento hasta que esté bien mezclado. Agrega gradualmente la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta que se incorpore.
- Vierta la masa de calabaza en el paquete preparado y alise la superficie. Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que un probador de pasteles o un pincho insertado en el centro salga limpio y los bordes comiencen a separarse de los lados del molde. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego invierta sobre una rejilla y enfríe completamente.
- Mientras tanto, prepare el Glaseado de Calabaza: En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, las especias, la calabaza, 2 cucharadas de mitad y mitad y la vainilla hasta que quede suave, agregando más mitad y mitad según sea necesario, 1 cucharadita a la vez, hasta obtener el glaseado. es vertible. Vierta el glaseado sobre el pastel y deje reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.
Notas
- Este bizcocho de calabaza con glaseado de calabaza se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 día o en el refrigerador hasta por 5 días.
- Vierta el glaseado sobre el pastel y deje reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.
- Puedes congelar el Pumpkin Bundt Cake hasta por 3 meses sin Glaze. Envuelve el bizcocho en film transparente dos veces y pégalo una vez. Para descongelar, desenvuelva y descongele durante aproximadamente 5 a 8 horas a temperatura ambiente en una rejilla de alambre.
- Si está usando un aerosol para hornear, no engrase la sartén demasiado pronto, o el aceite correrá por los lados y se acumulará en el fondo, haciendo que la torta se pegue.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.