Esta receta de las clásicas galletas de flores de mantequilla de maní es perfecta para las fiestas o las reuniones familiares: está hecha con una deliciosa masa para galletas de mantequilla de maní, luego se enrolla en azúcar y se cubre con un beso de chocolate negro de Hershey en el centro.
Para obtener más postres inspirados en la mantequilla de maní, consulte estas recetas: Taza de mantequilla de maní, Mantequilla de maní perfecta galletas, y Brownies de Reese con glaseado de mantequilla de maní.😋
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Cómo hacer galletas de flores de mantequilla de maní
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear y bicarbonato de sodio; dejar de lado. en un stand combinar con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, los azúcares y la sal a velocidad media hasta que quede cremoso, aproximadamente 3 minutos. A baja velocidad, agregue la mantequilla de maní hasta que se combinen. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma.
Agrega el huevo y extracto puro de vainilla. Suba la batidora a potencia alta y bata hasta que se mezclen, alrededor de 1-2 minutos. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma nuevamente. A baja velocidad, agregue los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté combinado, ¡no mezcle demasiado! Cubra bien y enfríe la masa para galletas hasta que esté lo suficientemente firme como para enrollarla, aproximadamente 1 hora o hasta 3 días.
Cómo ensamblar
Forre (2) bandejas para hornear con papel pergamino; déjalos a un lado. Coloque ½ taza de azúcar granulada en un tazón pequeño. REnrolle la masa para galletas en bolas de 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada cada una), enróllelas en azúcar y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada; refrigéralos durante al menos 15 minutos.
Precalienta el horno a 350 °F. Hornee una tanda de galletas hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados, alrededor de 8 a 9 minutos; Mientras se hornea el primer lote, mantenga el lote restante refrigerado. Retire la bandeja del horno y presione ligeramente un beso de caramelo en el centro de cada galleta, permitiendo que se agriete ligeramente. Regrese al horno hasta que esté ligeramente dorado, 2 minutos; ¡no hornees demasiado! Retire del horno, deje que se enfríe en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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Receta
Galletas de flores de mantequilla de maní
Ingredientes
- 188 g (1-½ tazas) de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ⅛ cucharadita de sal kosher
- 1 palo (½ taza) mantequilla sin sal, ablandada
- 240 g (1 taza) de mantequilla de maní cremosa , como Jif
- ¾ taza de azúcar moreno claro empacado
- ¼ taza de azúcar granulada
- 3 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 huevo grande , temperatura ambiente
- 36 Besos de chocolate amargo Hershey
Para Recubrimiento:
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; dejar de lado. En una batidora de pie con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, los azúcares y la sal a velocidad media hasta que quede cremoso, aproximadamente 3 minutos.
- A baja velocidad, agregue la mantequilla de maní hasta que se combine. Raspe los lados y suba el fondo del tazón con una espátula de goma. Agrega el huevo y el extracto puro de vainilla. Suba la batidora a potencia alta y bata hasta que se mezclen, alrededor de 1-2 minutos. Raspe los lados y suba el fondo del tazón con una espátula de goma nuevamente.
- A baja velocidad, agregue los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté combinado, ¡no mezcle demasiado! Cubra bien y enfríe la masa para galletas hasta que esté lo suficientemente firme como para enrollarla, aproximadamente 1 hora o hasta 3 días.
- Cómo ensamblar flores de mantequilla de maní
- Forre (2) bandejas para hornear con papel pergamino; Hazlo a un lado. Coloque ½ taza de azúcar granulada en un tazón pequeño. Enrolle la masa para galletas en bolas de 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada cada una), enróllelas en azúcar y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada; déjalos enfriar durante al menos 15 minutos.
- Precalienta el horno a 350 °F. Hornee una tanda de galletas hasta que los bordes de las galletas estén firmes y ligeramente dorados, alrededor de 8 a 9 minutos; Mientras se hornea el primer lote, mantenga el lote restante refrigerado.
- Retire la bandeja del horno y presione ligeramente un beso de caramelo en el centro de cada galleta, permitiendo que se agriete ligeramente. Regrese al horno hasta que esté ligeramente dorado, 2 minutos; ¡no hornees demasiado! Retire del horno, deje que se enfríe en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.