Esta receta de pastel de moca (Bizcocho de Moca) es una que querrás agregar a tu colección y preparar una y otra vez. ☕ Si eres fan de la combinación de chocolate y café como yo, te encantará este fácil, húmedo y con el toque perfecto de espresso.
Cómo hacer pastel de moca
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón mediano, tamice la harina, el espresso en polvo, el polvo de hornear y el cacao en polvo; dejar de lado. Precalienta el horno a 350 ° C (176.67 ° F).
Rocíe un molde redondo de 11 pulgadas con el spray para hornear y espolvorear el interior de la sartén con cacao en polvo o harina, inclinando la sartén para cubrir uniformemente y sacudiendo el exceso.
Coloque el aceite de aguacate, la sal y el azúcar granulada en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta y bata a velocidad media durante 3 minutos hasta que esté suave y cremoso; sraspe el tazón con una espátula de goma para asegurarse de que esté bien mezclado.
Con la batidora baja, agregue los huevos, uno a la vez, mezcle bien después de cada adición y raspe el tazón antes de agregar el siguiente huevo. Mezcla el extracto de vainilla.
Con la batidora baja, agregue lentamente la mezcla de harina y cacao a la mezcla de aceite de aguacate, alternando con el espresso fresco, raspando el tazón y batiendo con una espátula de goma, según sea necesario. Dobla brevemente la masa con una espátula para asegurarte de que esté bien mezclada; ¡No haga sobre mezcla!
Vierta la masa en el molde preparado, alise la parte superior y hornee el pastel durante 30 a 35 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel, éste salga limpio.
Deje que el pastel de moca se enfríe en el molde, luego déle la vuelta con cuidado y enfríelo en una rejilla para hornear. Transfiera a un plato para servir y espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.
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Receta
Pastel De Moca Fácil
Herramientas
Ingredientes
- 200 g harina para todo uso tamizada
- 15 g Polvo de hornear sin aluminio
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 80 ml Aceite de Aguacate , girasol prensado por expulsor
- 200 g azúcar granulada
- 3 Huevos , temperatura ambiente
- 30 g 100% cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de Café Instantáneo Espresso , Opcional
- 120 ml espresso fresco o fresco , el café preparado fuerte también funcionará bien
Instrucciones
- En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de espresso, el polvo de hornear y el cacao en polvo; dejar de lado. Precalienta el horno a 350 °F (176.67 °C). Rocíe un molde redondo de 11 pulgadas con el aerosol para hornear y espolvoree el interior del molde con cacao en polvo o harina, inclinando el molde para cubrir uniformemente y sacudiendo el exceso.
- Coloque el aceite de aguacate, la sal y el azúcar granulada en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta y bata a velocidad media durante 3 minutos, hasta que esté suave y cremoso; raspe el recipiente con una espátula de goma para asegurarse de que esté bien mezclado.
- Con la batidora baja, agregue los huevos, uno a la vez, mezcle bien después de cada adición y raspe el tazón antes de agregar el siguiente huevo. Mezcla el extracto de vainilla. Con la batidora baja, agregue lentamente la mezcla de harina y cacao a la mezcla de aceite de aguacate, alternando con el espresso fresco, raspando el tazón y batiendo con una espátula de goma, según sea necesario.
- Dobla brevemente la masa con una espátula para asegurarte de que esté bien mezclada; ¡No haga sobre mezcla! Vierta la masa en el molde preparado, alise la parte superior y hornee el pastel durante 30 a 35 minutos hasta que un palillo insertado en el centro de cada pastel salga limpio. Deje que el pastel de moca se enfríe en el molde, luego gírelos con cuidado y enfríe completamente en una rejilla para hornear. Transfiera a un plato para servir y espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.
Notas
- Horno: Precaliente el horno a 350°F (175°C). Coloque el pastel en una bandeja para hornear y hornee durante 10-15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
- Microondas: Coloque una rebanada de pastel en un plato apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante 10-15 segundos o hasta que esté tibio.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.