Esta casera ️La receta de salsa súper picante de mango y habanero es fácil de preparar y perfecta para platos salteados o untada con pollo a la parrilla. La salsa de mango habanero se puede comprar en los supermercados, pero también es fácil de preparar en casa.
Está hecho con chiles habaneros frescos, cebolla, ajo, azúcar moreno claro, vinagre y jugo de lima y combina muy bien con pollo a la parrilla. Si quieres hacer más, duplica la receta; la salsa se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 semanas.
Cómo hacer mango habanero
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Pelar el mango, quitar la pulpa del hueso con un cuchillo afilado y picarlo en trozos grandes. Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los mangos y los habaneros y cocina por 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el vinagre, el jugo de lima, el azúcar moreno claro, el agua y una cucharada de miel. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los mangos estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
Vierta la mezcla en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agregue sal y más miel al gusto. Si es muy espeso, diluya con unas cucharadas de agua, jugo de lima o vinagre. Cuele a través de un colador si lo desea.
Deje que la salsa de mango y habanero se enfríe por completo, transfiérala a un recipiente sellado y guárdela en el refrigerador hasta por 3 semanas.
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Receta
Habanero de mango fácil
Ingredientes
- 2 mangos maduros , pelado, deshuesado y picado en trozos grandes
- 113 g / 4 onzas (alrededor de 6 habaneros), picados (sin semillas y desvenados para reducir el calor, si lo prefiere)
- 1 pequeña cebolla , picadas o 4 cebollas verdes
- 3 Dientes Ajo , picado muy fino
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 6 Cucharadas vinagre blanco destilado
- 6 Cucharadas jugo de lima recién exprimido
- ½ taza de agua
- 1 Cucharada miel de abeja
- 1 Cucharada azúcar moreno claro , probar
- 1-¼ cucharaditas de sal kosher , probar
- 1 cucharada de aceite de canola
Instrucciones
- Pele el mango, retire la pulpa del hueso con un cuchillo afilado y pique en trozos grandes. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.
- Agregue el ajo, el jengibre y la cebolla y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue los mangos y los habaneros y cocine por 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el vinagre, el jugo de lima, el azúcar moreno claro, el agua y una cucharada de miel. Lleve a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que los mangos estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
- Vierta la mezcla en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agregue sal y más miel al gusto. Si es muy espeso, diluya con unas cucharadas de agua, jugo de lima o vinagre. Cuele a través de un colador si lo desea.
- Deje que la salsa de mango y habanero se enfríe por completo, transfiérala a un recipiente sellado y guárdela en el refrigerador hasta por 3 semanas.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.