Disfrute de un sabroso Lo Mein de verduras al estilo asiático en menos de 20 minutos con esta receta. Este Lo Mein de verduras fácil y delicioso tiene ingredientes saludables como champiñones, zanahorias, pimiento, cebolla, jengibre, ajo y guisantes dulces.
También hay fideos integrales. ¡Esta es una receta perfecta para tener a mano durante las noches ocupadas!
Cómo hacer Lo Mein de verduras
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Trae una olla de agua a hervir. Cocine los fideos integrales de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría para detener la cocción y déjelos a un lado.
Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Revuelva bien y reserve. Caliente una sartén con forma de wok o una sartén antiadherente grande a fuego alto.
Cuando la sartén esté muy caliente, agregue aceite (va a humear un poco), luego agregue inmediatamente los guisantes dulces, la pimienta, los champiñones, las zanahorias, las cebollas y las cebollas verdes. Revuelva y sofría durante 1 minuto para darle sabor al aceite, luego agregue el jengibre. y el ajo, y saltear durante 2 minutos.
Agregue los fideos cocidos y mezcle para combinar con el vegetal Lo Mein. Agrega la mezcla de salsa de soja y revuelve los ingredientes para cubrir los fideos uniformemente con la salsa. Transfiera el Lo Mein de verduras a una fuente para servir y decore con aceite de sésamo..
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Receta
Lo Mein Vegetal Fácil
Ingredientes
- ½ lb (225 g) espaguetis integrales
- 2 cucharadas de , aceite de aguacate, aceite de oliva, aceite de maní o aceite de canola
- 3 Dientes Ajo , picado
- 1 " (2.5 cm) de jengibre, en rodajas finas
- 1 manojo de cebollas verdes , Cortado
- 1 taza de Guisantes
- ¾ taza de zanahorias , zanahorias en rodajas
- 1 cebolla morada , en rodajas 1 chile poblano o pimiento morrón, en rodajas
- 6 oz Setas Baby Bella , rebanado
Para la salsa:
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio o salsa de soja
- 4 cucharaditas de Salsa de soja con sabor a hongos o salsa de soja oscura
- 2 cucharaditas de azúcar½ cucharadita de aceite de sésamo
- ¼ cucharadita de pimiento rojo
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Revuelva bien y reserve. Caliente una sartén con forma de wok o una sartén antiadherente grande a fuego alto.
- Cuando la sartén esté muy caliente, agregue aceite (va a humear un poco), luego agregue inmediatamente los guisantes dulces, la pimienta, los champiñones, las zanahorias, las cebollas y las cebollas verdes. Revuelva y sofría durante 1 minuto para darle sabor al aceite, luego agregue el jengibre. y el ajo, y saltear durante 2 minutos.
- Agregue los fideos cocidos y mezcle para combinar con el vegetal Lo Mein. Agregue la mezcla de salsa de soya y mezcle los ingredientes para cubrir los fideos uniformemente con la salsa. Transfiera el Lo Mein de verduras a una fuente de servir y adorne con un chorrito de aceite de sésamo.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.