Receta de helado de pastel de calabaza con especias. ¡El helado de pastel de calabaza es exactamente lo que toda mesa de Acción de Gracias necesita! Aquí tienes un delicioso helado de pastel de calabaza especiado sin huevo, con galletas Graham crujientes, un sabor rico y cremoso y la combinación perfecta de especias que combina maravillosamente con pastel, pastel o solo.
Cómo hacer helado de pastel de calabaza
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón mediano, use una batidora manual a baja velocidad para combinar la leche, el azúcar moreno claro y la melaza hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agrega el puré de calabaza, la canela en polvo, el jengibre en polvo y la nuez moscada.
Agregue la crema espesa y la vainilla. Gire el maquina de helados en; vierta la mezcla en el recipiente del congelador y deje mezclar hasta que espese de 20 a 25 minutos.
Agrega las galletas desmenuzadas durante los últimos 5 minutos de mezcla. (El helado de pastel de calabaza tendrá una textura suave y cremosa; si desea una consistencia más firme, transfiéralo a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador durante 2 horas.
Retire del congelador durante unos 15 minutos antes de servir. ¡Disfruta!
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Receta
Helado de pastel de calabaza especiado
Ingredientes
- 1½ taza de leche entera
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar moreno empacado o azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de melaza o jarabe de maíz oscuro
- 1¾ tazas de puré de calabaza (calabaza de paquete sólido)
- 1½ cucharaditas de Canela de saigón
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada recién molida
- ⅛ cucharadita de clavo de olor molido
- 2½ tazas de crema de leche
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 tazas de galletas graham desmenuzado
Instrucciones
- En un tazón mediano, use una batidora manual a baja velocidad para combinar la leche, el azúcar moreno claro y la melaza hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agregue el puré de calabaza, la canela en polvo, el jengibre en polvo y la nuez moscada. Agregue la crema espesa y la vainilla. Encienda la máquina de helados; vierta la mezcla en el recipiente del congelador y deje mezclar hasta que espese, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
- Agregue las galletas desmenuzadas durante los últimos 5 minutos de mezclar. (El helado tendrá una textura suave y cremosa, si desea una consistencia más firme, transfiera el helado a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador durante 2 horas. Retire del congelador durante unos 15 minutos antes de servir. ¡Disfrútelo!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.