Si eres un amante de la pizza y buscas una opción más saludable, debes probar esta receta de masa de pizza saludable 🍕. Es fácil de hacer y absolutamente delicioso. Además, ¡no tiene azúcar! Quiero decir, vamos, ¿quién puede decir que no a una porción de pizza?
¡No mi familia, y ciertamente no yo!😄
Esta receta sencilla utiliza ingredientes básicos. No hay razón para que alguien que cuide su dieta se pierda su querida pizza. Esta receta de masa de pizza saludable requiere solo unos pocos ingredientes simples y rinde 10 pizzas de tamaño personal.
No olvides revisar Masa de pizza casera, realzado con un toque de mantequilla para darle ese rico sabor, o nuestro Maza de harina integral para pizza ¡Para un toque saludable! 😋
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Cómo hacer pizza con una masa de pizza saludable
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Combinando ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la levadura. Asegúrate de que estén bien mezclados. Forma un hueco en el centro de esta mezcla.
- Agregar líquidos: Vierta el agua y el aceite en el pozo.
- Formando la masa: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los líquidos con las manos para formar una masa suave y algo pegajosa. Ajuste la consistencia según sea necesario: si está demasiado seco, agregue más agua, una cucharada a la vez. Si está demasiado pegajoso, espolvoree harina adicional, una cucharada a la vez.
- amasar la masa: Espolvorea ligeramente una superficie con harina y coloca la masa sobre ella. Amasar a mano durante unos 10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica. Alternativamente, use una batidora eléctrica con gancho para masa a velocidad baja durante unos 5 minutos.
- Primer ascenso: Transfiera la masa a un tazón limpio y espolvoreado con harina. Cúbrelo con un paño de cocina húmedo para mantenerlo húmedo. Deje que la masa crezca en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Segundo amasado: Después de leudar, dobla la masa para desinflarla. Colóquelo sobre una superficie limpia y amase brevemente.
- Listo para usar: La masa está lista para darle forma y hornear como se desee.
Nota: Esta receta saludable de masa de pizza produce un lote de aproximadamente 794 gramos, suficiente para hacer 10 porciones, cada porción pesa aproximadamente 79.4 gramos.
Sugerencias para servir
Utilice esta masa de pizza como base para sus aderezos de pizza favoritos. Estire la masa hasta darle la forma deseada con las manos o con un rodillo.
Transfiera la masa extendida a un molde para pizza o una bandeja para hornear. Si lo prefieres, puedes espolvorear ligeramente la sartén con harina de maíz. Coloca la masa estirada en la sartén y dale forma suavemente si es necesario.
Añada Salsa de pizza, queso y aderezos, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes. Hornee en un horno precalentado a 500 °F (260 °C) durante 12 a 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Después de sacar la pizza del horno, déjela enfriar durante unos minutos antes de cortarla y servirla.* (Es posible que sea necesario ajustar el tiempo de horneado según el tamaño y el grosor de la pizza. Vigílalo y hornea hasta que la corteza esté dorada y los ingredientes estén cocidos a tu gusto..)
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Receta
Masa de pizza fácil
Ingredientes
- 482 g (1 libra 1 oz) de harina blanca sin blanquear , además para quitar el polvo
- 5 g (1-½ cucharaditas) de sal kosher
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva virgen extra extra para engrasar
- 7 g (¼ oz) de levadura seca instantánea
- 300 ml Agua tibia (110 F a 115 F) más extra según sea necesario
Instrucciones
- Combinando ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la levadura. Asegúrate de que estén bien mezclados. Forma un hueco en el centro de esta mezcla.
- Agregar líquidos: Vierta el agua y el aceite en el pozo.
- Formando la masa: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los líquidos con las manos para formar una masa suave y algo pegajosa. Ajuste la consistencia según sea necesario: si está demasiado seco, agregue más agua, una cucharada a la vez. Si está demasiado pegajoso, espolvoree harina adicional, una cucharada a la vez.
- Amasar la masa: Espolvorea ligeramente una superficie con harina y coloca la masa sobre ella. Amasar a mano durante unos 10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica. Alternativamente, use una batidora eléctrica con gancho para masa a velocidad baja durante unos 5 minutos.
- Primera subida: Mueva la masa a un tazón limpio y espolvoreado con harina. Cúbrelo con un paño de cocina húmedo para mantener la masa húmeda. Deje que la masa crezca en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Segundo Amasado: Después de leudar, dobla la masa para desinflarla. Colóquelo sobre una superficie limpia y amase brevemente.
- Listo para usar: La masa está lista para darle forma y hornear como se desee.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.