Si está de humor para darle un toque tropical a un pastelito clásico para el desayuno, esta receta de bollos de guayaba seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.
Con los sabores dulces y picantes de la pasta de guayaba, estos bollos mantecosos son una manera deliciosamente única y sabrosa de comenzar el día. Elaborados con una combinación de harina para todo uso, mantequilla, crema espesa y huevos, estos bollos son húmedos, quebradizos y perfectamente dulces.
La adición de pasta de guayaba aporta una explosión de sabor tropical a la masa, haciendo de cada bocado una deliciosa explosión de dulzura.
La pasta de guayaba está perfectamente equilibrada con la cantidad justa de azúcar, levadura en polvo y sal kosher, lo que da como resultado un perfil de sabor rico y refrescante.
Y cuando se cubren con una pizca de azúcar y se untan con crema, estos bollos se transforman en un hermoso y delicioso desayuno. Ya sea que se disfrute con una taza de cocido quemado, café, té o como snack de mediodía, estas Scones de guayaba son una forma deliciosa de agregar un poco de sabor tropical a su día.
Entonces, ¿por qué no mezclar su rutina de desayuno con este delicioso y único giro en un pastel clásico? Para obtener más recetas para bollos, consulte estos scones, Scones de Arandanos y Limon, Scones de calabaza con glaseado de calabaza, Scones de vainilla, Scones De Trigo Integral De Arce, bollos integrales de plátano, y Scones de arándanos y trigo integral con glaseado de miel.
Cómo hacer Scones de guayaba
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserve. Corta la guayaba en trozos pequeños de ½ pulgada y colócalos en un tazón pequeño. En un tazón grande, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezclar bien.
Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Mezcle los trozos de guayaba hasta que estén distribuidos uniformemente; asegúrese de separar las piezas que se peguen y asegúrese de que todas las piezas de guayaba estén completamente cubiertas con harina.
En un recipiente aparte, mezcle la crema espesa fría, la vainilla y los huevos hasta que se combinen. Agregue gradualmente la mezcla húmeda a la mezcla seca, doblando hasta que la masa se junte. Si la masa está demasiado seca, agregue un chorrito o dos más de crema.
Volcar la masa sobre una superficie muy bien enharinada. Enharina tus manos y presiona la masa hasta formar un disco redondo de 1 pulgada de espesor, agregando un poco de harina para que la masa no se pegue a la superficie de trabajo.
Corta el disco de masa para bollos en 12 rebanadas iguales y colócalas en las bandejas para hornear preparadas. Enfríe los bollos en el congelador durante 15 minutos antes de hornearlos. Una vez fríos, unte la parte superior de los bollos con crema y espolvoree con azúcar turbinado si lo desea.
Hornee los bollos durante 20 minutos, girando los moldes a la mitad, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el interior completamente horneado.
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- Scones de Arandanos y Limon
Receta
Bollos de guayaba fáciles
Herramientas
- (2) bandejas para hornear con borde de 18" x 13"
Ingredientes
- 500 g (4 tazas) de harina para todo uso
- 14.1 oz (400g) Pasta de Guayaba (usamos Marca Conchita) , ½ pulgada cortada en cubitos
- 2 cucharadas de azúcar , más un adicional por aspersión
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal kosher
- 226 g (2 barras) mantequilla fría sin sal , ½ pulgada cortada en cubitos
- 1 taza de crema de leche , frío
- 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
- 4 large Huevos , ligeramente batido
- crema de leche , para cepillar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserve. Corta la guayaba en trozos pequeños de ½ pulgada y colócalos en un tazón pequeño. En un tazón grande, combine la harina para todo uso, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Mezclar bien.
- Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Mezcle los trozos de guayaba hasta que estén distribuidos uniformemente; asegúrese de separar las piezas que se peguen y asegúrese de que todas las piezas de guayaba estén completamente cubiertas con harina. En un recipiente aparte, mezcle la crema espesa fría, la vainilla y los huevos hasta que se combinen. Agregue gradualmente esta mezcla a los ingredientes secos, doblando hasta que la masa se junte. Si la masa está demasiado seca, agregue un chorrito o dos más de crema. Volcar la masa sobre una superficie muy bien enharinada.
- Enharina tus manos y presiona la masa en un disco redondo de 1 pulgada de grosor, agregando un poco de harina para que la masa no se pegue a la superficie de trabajo. Cortar el disco en 12 rebanadas. Cepille la parte superior con la crema, espolvoree con azúcar turbinado (si lo desea) y hornee durante 20 minutos, cambiando las bandejas a la mitad, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el interior esté completamente horneado.
Notas
Cuando estés listo para hornear los bollos, precalienta el horno a 400 °C (200 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Retire la masa de bollo del refrigerador y desenvuélvala. En una superficie ligeramente enharinada, forma la masa en un círculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Usa un cuchillo afilado o un cortador de masa para cortar la masa en 6 a 12 gajos, según el tamaño que quieras que tengan los bollos.
Transfiera los bollos a la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre ellos para permitir que se extiendan.
Pintar los scones con nata y espolvorear un poco de azúcar por encima.
Hornea los scones durante 20 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Al hacer la masa para bollos con anticipación, puede ahorrar tiempo y tener bollos recién horneados listos en poco tiempo. Solo asegúrese de envolver bien la masa en una envoltura de plástico y refrigérela de inmediato para mantenerla fresca. Cómo congelar Para congelar tu Scones de guayaba para más adelante, puedes seguir estos sencillos pasos: Permita que los bollos se enfríen completamente después de hornearlos.
Una vez enfriado, envuelva cada bollo firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación y preservar la frescura.
Coloque los bollos envueltos en una bolsa para congelar con cierre hermético o en un recipiente hermético. Asegúrese de etiquetar el recipiente con la fecha y el contenido.
Coloque el recipiente o la bolsa en el congelador y guárdelo hasta por 3 meses.
Cuando esté listo para disfrutar, retire los bollos del congelador y déjelos descongelar a temperatura ambiente durante unas horas o toda la noche en el refrigerador.
Para recalentar, precaliente su horno a 350 °F (180 °C) y coloque los bollos en una bandeja para hornear. Hornee durante unos 5-10 minutos o hasta que se caliente por completo. Congelando tu Scones de guayaba, podrás tener un delicioso desayuno o merienda listo para disfrutar en cualquier momento. Solo asegúrese de envolverlos bien para evitar que se quemen en el congelador y etiquételos correctamente para realizar un seguimiento de su tiempo de almacenamiento.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.