¿Estás buscando un plato de pollo delicioso y sin complicaciones? ¡Prueba el pollo teriyaki! Este querido favorito japonés es famoso por su deliciosa mezcla de sabores dulces y salados que realzan el suculento pollo.
En esta receta, lo guiaremos en la elaboración de un delicioso pollo teriyaki que seguramente conquistará a sus seres queridos. Con solo unos pocos ingredientes y pasos básicos, podrás preparar una comida digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina.
Cómo hacer pollo teriyaki
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Agregue los ingredientes de la marinada a una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue las pechugas de pollo, exprima el aire, selle herméticamente y masajee suavemente para cubrir el pollo con la marinada.
RRefrigere durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas. Caliente 3 cucharadas de aceite de maní en una sartén antiadherente grande y poco profunda a fuego medio.
Retire el pollo de la marinada. (Deseche cualquier adobo usado que quede en la bolsa con cierre). Cocine el pollo, volteándolo hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados F. Retire a una tabla de cortar y córtelos en tiras o transfiéralos a un recipiente cubierto con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
Cómo hacer salsa de pollo teriyaki
Mezcle el sake, la salsa de soja, la pimienta, la maicena, el azúcar moreno claro y ½ taza de agua, combine con el caldo Knorr con sabor a pollo granulado en un tazón mediano y reserve; caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el jengibre, el ajo y la parte blanca de la cebolla verde. Revuelva unas cuantas veces para liberar la fragancia. Luego, revuelve la mezcla de salsa teriyaki en la cacerola (asegúrate de revolver nuevamente antes de agregarla a la sartén para disolver la maicena por completo). Cocine a fuego lento y reduzca hasta que espese un poco.
Vierta la salsa en el bol con el pollo y revuelva para cubrirlos con la salsa. Transfiera a una fuente para servir y sirva con arroz blanco, brócoli al vapor y decore con cebolla verde picada o semillas de sésamo, si lo desea. Servir caliente. ¡Disfruta!
Recetas relacionadas:
Receta
Pollo teriyaki fácil
Herramientas
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel u 8 muslos deshuesados y sin piel (alrededor de 1 ½ libras)
Para la marinada:
- ¼ taza de Vino Shaoxing o jerez seco
- ¼ cucharadita de ajo granulado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida o pimienta de cayena molida
Para la salsa de pollo teriyaki:
- ¼ taza de sake , vino de Shaoxing o jerez seco
- 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
- 1 cucharada de salsa de soja oscura con sabor a champiñones o salsa de soja oscura
- 3 cucharadas de azúcar moreno claro o azúcar granulada
- ½ taza de agua tibia más ½ cucharadita de caldo Knorr sabor pollo
- 2 cucharaditas de maicena , mezcle con 2 cucharadas de agua para crear una papilla
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida , hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena molida
Cocina
- 3 a 4 cucharadas de de aceite de maní , aceite de aguacate, aceite de canola o aceite vegetal, o según sea necesario
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 3 Dientes Ajo , picado
- 2 cebollas verdes , picadas con partes blancas y verdes, separadas
Opciones de servicio:
- arroz blanco
- Verduras variadas al vapor o escaldadas
Instrucciones
- Agregue los ingredientes de la marinada a una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue las pechugas de pollo, exprima el aire, selle herméticamente y masajee suavemente para cubrir el pollo con la marinada. Refrigere por lo menos 15 minutos o hasta 2 horas.
- Caliente 3 cucharadas de aceite de maní en una sartén antiadherente grande y poco profunda a fuego medio. Retire el pollo de la marinada. (Deseche cualquier adobo usado que quede en la bolsa con cierre). Cocine el pollo, volteándolo hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados F. Retire a una tabla para cortar y córtelo en tiras o transfiéralos a un tazón cubierto con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
Para la salsa de pollo teriyaki:
- Mezcle el sake, la salsa de soja, la pimienta, la maicena, el azúcar moreno claro y ½ taza de agua, combine con el caldo Knorr con sabor a pollo granulado en un tazón mediano y reserve.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el jengibre, el ajo y la parte blanca de la cebolla verde. Revuelva unas cuantas veces para liberar la fragancia. Luego, agregue la mezcla de salsa teriyaki a la cacerola (asegúrese de revolver nuevamente antes de agregarla a la sartén para disolver la maicena por completo).
- Cocine a fuego lento y reduzca hasta que espese un poco. Vierta la salsa en el tazón con el pollo y revuelva para cubrirlos con la salsa. Transfiera a un plato para servir y sirva con arroz blanco y brócoli al vapor y adorne con cebolla verde picada o semillas de sésamo, si lo desea. Servir caliente. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.