Si está buscando una receta de pan simple pero deliciosa que impresione a sus amigos y familiares, entonces esta receta de pan de focaccia con romero podría ser lo ideal para usted.
Este pan plano italiano es el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, con sus cortezas superior e inferior doradas y crujientes y migajas aireadas en su interior.
Es fácil de hacer y se mantiene bien cuando se hace con anticipación; Se garantiza que la receta satisfará todas las necesidades, ya sea como guarnición o simplemente para satisfacer los antojos.
Cómo hacer Pan Focaccia
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Agregue la harina, el azúcar y la levadura al tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa; Encienda la batidora a fuego lento para combinar.
Disuelve la sal en el agua tibia y agrégala a la mezcla. Vierta ½ taza de aceite de oliva. Cuando la masa comience a unirse, aumente la velocidad a media. Detenga la máquina periódicamente para raspar la masa del gancho.
Mezcle hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.
Coloque la masa en un recipiente engrasado, gírela para cubrir toda la masa con aceite, luego dóblela sobre sí misma unas cuantas veces para formar una bola redonda. Cubra bien con una envoltura de plástico y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, 1 hora.
Cubra una bandeja para hornear de 13 "x 18" con ½ taza de aceite de oliva. Una vez que la masa esté doblada y abombada, colóquela en el molde preparado y comience a presionarla para que se ajuste al tamaño del molde. Voltee la masa para cubrir el otro lado con aceite de oliva.
Continúe estirando la masa para que quepa en el molde. Mientras lo haces, extiende los dedos y crea hoyuelos por toda la masa. Coloque la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Mientras la masa sube por segunda vez, precalienta el horno a 425 grados F.
Espolvorea la focaccia con sal kosher y romero, y rocía generosamente con aceite. Hornea la focaccia hasta que esté hinchada y dorada, de 20 a 25 minutos. Rocíe con aceite de oliva adicional antes de servir.
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Receta
Pan Focaccia Fácil de Romero
Herramientas
Ingredientes
- 625 g (5 tazas) de harina para todo uso, harina para pan o para todo uso, vertida en la taza medidora y nivelada con un cuchillo
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura seca instantánea
- 2 cucharaditas de sal kosher plus para espolvorear
- ¾-1 taza de agua tibia , (110 ° F a 115 ° F)
- 1 taza de aceite de oliva extra virgen , dividido, y más para engrasar el recipiente y rociar encima
- 1 cucharada de romero fresco picado , Cortado
Instrucciones
- En el bol de una batidora de pie equipada con un gancho para masa, agregue la harina, el azúcar y la levadura; enciende la batidora a fuego lento para combinar.
- Disuelve la sal en el agua tibia y agrégala a la mezcla. Vierta ½ taza de aceite de oliva. Cuando la masa comience a unirse, aumente la velocidad a media. Detenga la máquina periódicamente para raspar la masa del gancho. Mezcle hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.
- Coloque la masa en un recipiente engrasado, gírela para cubrir toda la masa con aceite, luego dóblela unas cuantas veces para formar una bola redonda.
- Cubra bien con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, 1 hora.
- Cubra una bandeja para hornear de 13 "x 18" con ½ taza de aceite de oliva. Una vez que la masa esté doblada y abombada, colóquela en el molde preparado y comience a presionarla para que se ajuste al tamaño del molde.
- Dar la vuelta a la masa para cubrir el otro lado con aceite de oliva. Continúe estirando la masa para que quepa en la sartén. Mientras lo hace, extienda los dedos y cree hoyuelos en toda la masa.
- Coloque la masa en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora. Mientras la masa sube por segunda vez, precaliente el horno a 425 grados F.
- Espolvoree la focaccia con sal kosher, romero y rocíe generosamente con aceite. Hornea la focaccia hasta que esté inflada y dorada, de 20 a 25 minutos. Rocíe con aceite de oliva adicional antes de servir.
Notas
- Para almacenar: Deje que se enfríe por completo y luego envuélvalo bien en plástico o papel de aluminio. Se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. Para congelar el pan focaccia, envuélvalo bien en papel film y colóquelo en una bolsa para congelador. Se puede conservar en el congelador hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Precaliente el horno a 350°F (175°C). Retire la envoltura de plástico o papel de aluminio y coloque el pan en una bandeja para hornear. Rocíe la parte superior con un poco de aceite de oliva y espolvoree con hierbas adicionales si lo desea. Hornee durante 5-10 minutos o hasta que esté bien caliente y crujiente por fuera. Alternativamente, puede recalentar el pan en un horno tostador o en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos por cada lado hasta que esté crujiente.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.