Los muffins con chispas de chocolate son un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y da como resultado un panecillo esponjoso y húmedo cargado de chispas de chocolate.
Ya sea que los prepares para un desayuno especial o como un refrigerio dulce para llevar, ¡a tu familia y amigos les encantarán!
Cómo hacer muffins con chispas de chocolate
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear; echa las chispas de chocolate. En una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa durante unos 5 minutos.
Luego, agregue los huevos uno a la vez, raspando los lados del tazón y batiendo bien después de cada adición. Finalmente, agregue el extracto de vainilla.
Agregue la mezcla de harina, alternando con el suero de leche, batiendo hasta que esté combinado, y el chocolate hasta que se distribuya uniformemente (la masa quedará muy espesa). ¡No haga sobre mezcla!
Coloque la masa de manera uniforme en cada taza del molde para muffins preparado, llenándolos casi por completo. Espolvoree ligeramente azúcar entre los muffins. Hornea los muffins con chispas de chocolate durante unos 25 a 27 minutos o hasta que al insertar un probador en el centro salga limpio.
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Receta
Magdalenas fáciles con chispas de chocolate
Herramientas
Ingredientes
- 250 g (2 tazas) de harina para todo uso, con una cuchara, nivelada y tamizada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 113 g / 1 barra de mantequilla sin sal , derretido y enfriado o 120 ml (½ taza) de aceite de aguacate
- 100 g (½ taza) de azúcar blanca granulada, nivelada
- 100 g (½ taza) de azúcar moreno claro, empacado y nivelado
- 2 huevos grandes , temperatura ambiente
- 1 taza de suero de leche (buttermilk) , temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- ⅔ taza de mini chips de chocolate semidulce
- 3 a 4 cucharadas de mini chispas de chocolate semidulce - (para cubrir)
- 1 cucharada de azúcar granulada , para cubrir
Instrucciones
- Combina los ingredientes secos: En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear; echa las chispas de chocolate.
- Combine los ingredientes húmedos juntos: En una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla blanda y ambos azúcares hasta que estén suaves y esponjosos durante aproximadamente 5 minutos. Luego, agregue los huevos uno a la vez, raspando los lados del tazón y batiendo bien después de cada adición. Finalmente, mezcle el extracto de vainilla.
- Ingredientes húmedos y secos combinados: Agregue la mezcla de harina, alternando con el suero de leche, batiendo hasta que se combine, y el chocolate hasta que se distribuya uniformemente (la masa será muy espesa). ¡No haga sobre mezcla!
- Sacar y hornear: Saque la masa uniformemente en cada taza en el molde para muffins preparado, llenándolos casi por completo, y espolvoree ligeramente azúcar entre los muffins. Hornea los muffins de chispas de chocolate durante aproximadamente 25 a 27 minutos o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio.
Notas
- Para almacenar: Los muffins con chispas de chocolate enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
- Para recalentar: Calienta los muffins individuales en el microondas hasta que estén completamente calientes, aproximadamente de 10 a 15 segundos.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.