Este delicioso pollo Lo Mein de 30 minutos está repleto de una receta de verduras frescas. ¡Cualquiera que lea nuestros blogs sabe que estamos seriamente obsesionados con la comida asiática! Probablemente sea una de nuestras debilidades, seguro.
Aquí tienes una de nuestras recetas chinas para llevar "Pollo Lo Mein" más queridas que puedes probar en casa; sabe mucho mejor, es rápido y económico. ¡Le gustará a toda tu familia! 😉
Cómo hacer pollo Lo Mein
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Hierva los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Enjuagar con agua del grifo, escurrir y reservar. (Recomiendo cocinar los fideos 1 minuto menos de lo que recomienda el paquete; estarán un poco poco cocidos pero estarán perfectamente cocidos una vez salteados en la salsa).
En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada. Déjalo marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos mientras preparas el resto de los ingredientes. Batir todos los ingredientes de la salsa en un bol; dejar de lado. Picar aromáticos y verduras; dejar de lado.
En una sartén o wok antiadherente grande de 14 pulgadas, ajuste el fuego a fuego medio-alto; agregue de 1 a 2 cucharadas de aceite a la sartén y espere a que el aceite se caliente. Agite el aceite, inclinándolo para cubrir los lados. Agregue rápidamente el pollo y extienda los trozos en una sola capa, dejando que se doren y se doren durante aproximadamente 3 minutos.
Voltee para cocinar el otro lado durante aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté ligeramente dorado y cocido. Transferir a un plato. Vuelve a colocar la misma sartén en la estufa, agrega ½ cucharada de aceite y deja que se caliente; luego, agrega la cebolla, la zanahoria, los pimientos, los brotes de bambú y las zanahorias. Saltee durante 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Transfiera todas las verduras a un plato. Agregue la 1 cucharada y ½ restante de aceite y el jengibre, el ajo (repollo Nappa, si lo usa) y la cebolla verde. Revuelva unas cuantas veces para liberar la fragancia.
Agrega el pollo y los fideos a la sartén; Revuelva rápidamente la salsa reservada * (al almidón de maíz le gusta asentarse en el fondo) y luego viértala sobre los fideos. Use pinzas para mezclar los fideos y cubrirlos con la salsa.
Pruebe y sazone el pollo lo mein con más, si es necesario. Una vez que la salsa se caliente lo suficiente, comenzará a espesarse; sigue revolviendo con la espátula hasta que espese y burbujee.
Sabrás que la salsa está lista cuando se vuelva más oscura, translúcida y espesa. Mezcle todo hasta que esté bien combinado con la salsa y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera el pollo lo mein a un plato para servir. ¡Servir caliente! ¡Disfruta de nuestro pollo lo mein con un poco de aceite de chile! 😉
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Receta
Fácil Pollo Lo Mein
Ingredientes
Ingredientes:
- 300 g fideos linguini integrales o fideos chow mein salteados
Para la marinada:
- 1 Una libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en tiras de ¼ de pulgada 1 libra (453.59 g)
- 1 cucharada de vino Shaoxing
- 2 cucharaditas de Maicena
- ¼ cucharaditas de Ajo en polvo
- ¼ cucharaditas de pimienta negra molida
Para la salsa:
- ½ taza de agua tibia combinada con ½ cucharadita de caldo granulado sabor pollo Knorr
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vino Shaoxing
- 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
- 1 cucharada de salsa de soja con sabor a champiñones o salsa de soja oscura
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de azúcar moreno claro o azúcar granulada
- ½ cucharadita de pimienta de cayena molida o hojuelas de pimiento rojo
Para el salteado:
- ¾ cucharadas de aceite de oliva extra virgen o canola, aceite vegetal, aceite de maní
- 1 Cebolla rebanada
- 1 zanahoria, en juliana
- 1 chile poblano pequeño, cortado en juliana o cualquier pimiento morrón, cortado en juliana
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en juliana o cualquier pimiento morrón, cortado en juliana
- 1 (8 oz.) brotes de bambú en rodajas enlatadas opcional
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 2 Dientes ajo, picado
- 3 cebollas verdes picadas
- ½ taza de Repollo Nappa rallado, bok choy o guisantes sin hilo, opcional o bok choy, o guisantes sin hilo, opcional
Instrucciones
- Hierva los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Enjuague con agua del grifo, escurra y reserve. (Recomiendo cocinar los fideos 1 minuto menos de lo que recomienda el paquete, estarán un poco poco cocidos pero estarán perfectamente cocidos una vez salteados en la salsa).
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada. Déjalo marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos mientras preparas el resto de los ingredientes. Batir todos los ingredientes de la salsa en un tazón; dejar de lado. Picar aromáticos y verduras; dejar de lado.
- En una sartén o wok antiadherente grande de 14 pulgadas, ajuste el fuego a fuego medio-alto; agregue 1 a 2 cucharadas de aceite a la sartén y espere a que el aceite se caliente. Agitar aceite, inclinando para cubrir los lados. Agregue rápidamente el pollo y extienda los trozos en una sola capa, dejándolos dorar y dorar durante unos 3 minutos.
- Voltee para cocinar el otro lado durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté ligeramente dorado y bien cocido. Transfiera a un plato. Agrega la misma sartén nuevamente al fuego y agrega ½ cucharada de aceite y deja que se caliente; Luego, agregue nuevamente la cebolla, la zanahoria, los pimientos, los brotes de bambú y las zanahorias. Saltee durante 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Transfiera todas las verduras a un plato.
- Agregue la 1 cucharada y ½ restante de aceite y el jengibre, el ajo (repollo Nappa, si lo usa) y la cebolla verde. Revuelva unas cuantas veces para liberar la fragancia.
- Agregue el pollo y los fideos a la sartén; revuelva rápidamente la salsa reservada* (al almidón de maíz le gusta asentarse en el fondo), luego vierta sobre los fideos. Usa pinzas para revolver los fideos y cubrirlos con la salsa. Pruebe y sazone el pollo lo mein con más, si es necesario. Una vez que la salsa se caliente lo suficiente, comenzará a espesarse; sigue revolviendo con la espátula hasta que espese y comience a burbujear.
- Sabrá que la salsa está lista cuando se vuelva de un color más oscuro, translúcido y espeso. Mezcle todo junto hasta que esté bien combinado con la salsa y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera el pollo lo mein a un plato para servir. ¡Servir caliente! ¡Disfruta de nuestro pollo lo mein con un poco de aceite de chile! 😉
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.