Cómo hacer macarrones de coco y arándanos
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalentar el horno a 325 ºF. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y déjelas a un lado. Combine la harina, el coco rallado sin azúcar, el arándano, la leche condensada y el extracto puro de vainilla en un tazón grande. Batir las claras y la sal con una batidora de mano a velocidad media-alta en otro tazón mediano hasta que se formen picos firmes.
Fclaras de huevo viejas a la mezcla de coco. Coloque las galletas en la bandeja para hornear a 1 pulgada de distancia con una pequeña bola de helado.. Hornee los macarrones de arándano y coco durante 25-30 minutos hasta que estén dorados, girando la sartén a la mitad. Deje enfriar los macarrones de arándano y coco durante 10 minutos. Derrita las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas y sumerja o rocíe cada macarrón en chocolate, si lo desea. Déjelo enfriar completamente. ¡Disfrutar!'
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Receta
Macarrones de arándanos y coco
Ingredientes
- 115 g (1 taza) de arándanos rojos frescos, finamente enjuagados y picados
- 82 g (⅔ taza) de harina, tamizada
- 1 (14 oz) bolsa de coco rallado sin endulzar o endulzado
- ¼ cucharadita de Kosher
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 (14 oz) lata de leche condensada azucarada
- 2 claras de huevo grandes , a temperatura ambiente
- 80 g (½ taza) de chispas de chocolate oscuro, semidulce o blanco, opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 325 ºF. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y déjelas a un lado.
- En un tazón grande, combine la harina, el coco rallado sin azúcar, el arándano, la leche condensada y el extracto puro de vainilla.
- Bate las claras de huevo y la sal con una batidora de mano a velocidad media-alta en otro tazón mediano hasta que se formen picos firmes. Incorpore las claras de huevo a la mezcla de coco. Con una cuchara pequeña para helado, coloque las galletas en la bandeja para hornear con una separación de 1 pulgada.
- Hornee los macarrones de arándano y coco durante 25-30 minutos hasta que estén dorados, girando la sartén a la mitad. Deje enfriar los macarrones de arándano y coco durante 10 minutos. Derrita las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas y sumerja o rocíe cada macarrón en chocolate, si lo desea. Déjelo enfriar completamente. ¡Disfrutar!
Notas
- Para almacenar: Deje que se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego colóquelos en un recipiente hermético. Se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 5 días o en el refrigerador hasta por 2 semanas. Si desea congelar los macarrones, envuélvalos firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio y colóquelos en un recipiente apto para el congelador. Se pueden congelar hasta por 3 meses. Para descongelar los macarrones, retíralos del congelador y deja que alcancen la temperatura ambiente antes de servirlos.
- Para recalentar: Precaliente su horno a 350 ° F (180 ° C). Coloque los macarrones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 5-7 minutos hasta que estén calientes. Alternativamente, caliente los macarrones en el microondas a fuego alto durante 10-15 segundos hasta que se calienten. Recuerde que los macarrones pueden no estar tan crujientes después de recalentarlos, pero seguirán estando deliciosamente masticables y húmedos.
- Los macarrones de coco y arándano se mantienen frescos y cubiertos a temperatura ambiente hasta por 3 días.
- Para macarrones de coco básicos, omita la harina y el arándano, luego continúe con la receta como se indica.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.