El coquito puertorriqueño es la bebida navideña perfecta, ya que no existen reglas estrictas sobre lo que se puede y no se puede agregar, lo que lo hace mucho más interesante y versátil.
Se prepara a base de crema de coco, leche de coco, leche condensada y ron, pero si lo prefieres puedes agregarle otro licor o hacerlo sin alcohol.
El coquito, al igual que el ponche de huevo, se consume tradicionalmente durante las fiestas como aperitivo, sobremesa o se regala y se comparte entre amigos y familiares, aunque lo bebemos todo el año.🤭
Cómo hacer coquito
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Coloque la leche de coco sin azúcar, la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la crema de coco, la vainilla, la nuez moscada, la canela molida, el Bacardí y el coco rallado en la licuadora y mezcle hasta que quede suave y espumoso, aproximadamente 2 minutos.
Agrega las ramas de canela y el anís estrellado entero a una (2) botella preesterilizada de 1 litro o a un recipiente hermético. Luego, vierte la mezcla de coquito y guárdalo en el refrigerador durante al menos 2 a 4 horas o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Cuando esté listo para servir, agite o revuelva el coquito sin huevo para combinarlo, ya que la mezcla puede separarse ligeramente al reposar. Vierte la mezcla en un vaso de cordial y espolvoréala con nuez moscada o canela en polvo.
Si lo deseas, decora cada vaso con una ramita de canela y anís estrellado.
Recetas relacionadas:
Receta
Coquito Fácil
Ingredientes
- 1 (13.5 onzas) lata de leche de coco sin azúcar como Coco Lopez o Goya Brand , gordo lleno
- 1 (12 onzas) lata de leche evaporada , gordo lleno
- 1 (14 onzas) puede endulzar leche condensada o 1 (11.6 oz) de leche de coco condensada azucarada
- 1 (15 onzas) lata de crema de coco azucarada como Coco Lopez o Goya Brand
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- ½ cucharada de nuez moscada recién rallada o 1 cucharadita de uno pre-rallado comprado en la tienda
- 1 cucharadita de canela molida , ajustar al gusto
- 1 taza de Bacardí Negro ron, dorado o especiado como Captain Morgan u otro ron de su elección
- ⅓ taza de coco rallado sin azúcar plus para decorar (opcional)
- 3 Palitos de canela , más para decorar
- 3 anís estrellado entero , más para decorar
Instrucciones
- Coloque la leche de coco sin azúcar, la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la crema de coco, la vainilla, la nuez moscada, la canela molida, el Bacardí y el coco rallado en la licuadora y mezcle hasta que quede suave y espumoso, aproximadamente 2 minutos.
- En una botella preesterilizada o en un recipiente hermético, agregue los palitos de canela y el anís estrellado entero, luego vierta la mezcla de coquito y guárdelo en el refrigerador durante al menos 2 a 4 horas o toda la noche para obtener el mejor sabor.
- Cuando esté listo para servir, agite o revuelva el coquito sin huevo para combinar, ya que la mezcla puede separarse un poco mientras se asienta. Vierta en un vaso de cordial y espolvoréelo con nuez moscada o canela en polvo. Adorne con rama de canela y anís estrellado en cada vaso, si lo desea.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.