Molho Vinagrete estas brazila kondimento simila al meksika Pico de Gallo sed pli milda. Ĝi estas farita kun freŝaj ingrediencoj kiel pikitaj tomatoj kaj cepoj kaj pika oleo-vinagra bazo.
Ĝi estas perfekta komplemento al ajna brazila plado, precipe kradrostado. La ŝlosilo por la perfekta Molho Vinagrete estas fajne haki la tomatojn kaj cepojn, kio aldonas guston kun ĉiu mordo.
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Kombinu Bazajn Ingrediencojn.
- Aldonu Likvaĵojn.
- Sezono.
- Malvarmo.
- Servi.
Konsiloj kaj Konsiloj
Ĉi tiu Vinagreto eĉ pliboniĝas kiam vi lasas ĝin malvarmiĝi, permesante la gustojn kunfandi.
Vidu pli da brazilaj Receptoj:
recepto
Vinaigreto
ingrediencoj
- 680 g (ĉirkaŭ 8 mezaj) Prunaj Tomatoj , semigitaj kaj malgrandaj ĵetkuboj (Se vi preferas ne senigi la tomatojn, vi povas simple tranĉi ilin sen forigi la semojn).
- 680 g (ĉirkaŭ 3 mezaj) Cepo , malgranda tranĉita
- 21 g freŝa petroselo , koriandro aŭ verda cepo, pikita
- ¾ cucharadita freŝa ajlo , fajne pikita
- 45 ml ruĝa vinagro aŭ blanka vinagro
- 45 ml freŝe elpremita kalko aŭ citrona suko aŭ vinagro
- 90 ml ekstra virga olivoleo aŭ legomo
- 1 cucharadita kosher salo , ĝustigu al gusto
- 1 cucharadita muelita Nigra pipro , ĝustigu al gusto
- Laŭvola: Ruĝa pipro Flokoj , Malagueta oleo, aŭ varma saŭco por aldonita varmego
Instrukcioj
- Kombinu Bazajn Ingrediencojn: En malgranda bovlo, miksu la pikitajn tomatojn, cepon, koriandron kaj pikitan ajlon.
- Aldonu Likvaĵojn: Enmetu la ruĝan vinagron, limean sukon kaj olivan oleon. Ĉi tiu kombinaĵo kreas harmonian ekvilibron de gustoj.
- Sezono: Sezonu per salo kaj nigra pipro. Aldonu iom da Malagueta oleo aŭ varma saŭco por pika piedbato, se vi volas.
- Malvarmo: Kovru la bovlon kaj malvarmigu en la fridujo dum almenaŭ 1 horo. Ĉi tiu paŝo estas decida ĉar ĝi permesas la gustojn kunfandi kaj intensigi.
- Fina Tuŝo: Antaŭ servado, gustumu vian Vinagreton kaj faru la finajn ĝustigojn. Aldonu pli da salo kaj pipro se necese, kaj por tiuj, kiuj ĝuas iom da varmego, bonvolu aldoni plian Malagueta oleon aŭ varman saŭcon.
- Konsilo de Camila: Ĉi tiu versio de Vinagreto havos pli profundan guston pro la infuzaĵo de ajlo kaj la tangeco de la vinagro, plibonigita de la malvarmiga procezo.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.