Mi ĵus komencis fari mian propran vestaĵon de Buttermilk Ranch hejme, kaj ĝi ŝanĝiĝas! La procezo estas surprize simpla, kaj la gusto estas multe pli freŝa kaj pli vigla ol aĉetitaj variaĵoj. Krome, vi povas facile agordi ĝin laŭ via gusto.
Ĉi tiu recepto komenciĝas per krema bazo de majonezo kaj acida kremo, riĉigita per pika buterlakto por la klasika ranĉa gusto. Ŝpruceto da ruĝa vinagro kaj ĵus elpremita citronsuko aldonas refreŝigan brilon.
Por eksplodo de herbeca gusto, mi miksas pikitajn askalonojn, cebolojn, petroselolon kaj ajlan paston, kune kun nuanco de celeriaj semoj. Worcestershire-saŭco kaj Dijon mustardo aldonas profundon kaj subtilan tang, dum pinĉo de koŝera salo kaj nigra pipro kunigas ĉiujn gustojn.
Ĉi tiu memfarita vestaĵo estas tiel diverstalenta—ĝi estas perfekta por salatoj, trempi, aŭ pluveti super preskaŭ io ajn. Post kiam vi provos ĝin, vi ne revenos al vendejo aĉetita!
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Kombini ingrediencojn en bovlo.
- Miksu ĝisfunde.
- Gustu kaj spicu laŭ prefero.
- Servu tuj aŭ fridu.
- Kovru kaj fridu por konservi.
💡Konsiloj kaj Konsiloj
- Por fari ajlan paston, senŝeligi kaj fajne haki ajlon, poste aspergu ĝin per koŝera salo. Uzu la platan flankon de tranĉilo por premi kaj treni trans la miksaĵon ĝis ĝi formas paston.
Vi povas ripeti ĉi tiun procezon por pli glata konsistenco. Ankaŭ bonvolu ĝustigi la dikecon de via pansaĵo aldonante pli da buterlakto aŭ lakto laŭbezone.
Vidu Pli da Receptoj:
recepto
Facila Butterlakta Ranĉo
Iloj
- Mezurantaj Tasoj kaj Kuleroj
ingrediencoj
- 180 ml majonezo , kiel tiu de Hellmann
- 180 ml acidkremo aŭ greka jogurto
- 120 ml butero
- 30 ml vinagro de ruĝa vino
- 1.5 kuleroj saŭco de worcestershire
- 1 kulero freŝa citrono suko
- ½ kulero dijon mustardo
- ½ kulero ekstere , hakita
- ½ kulero cebolleta , hakita
- ½ kulero freŝa itala petroselo
- 1 cucharadita ajlo pasto
- ½ cucharadita semoj de celerio
- kosher salo , laŭ bezono
- grunda nigra pipro , laŭ bezono
Instrukcioj
- En mezgranda bovlo, kombini 1 tason da majonezo (kiel tiu de Hellmann) kaj ½ taso da akra kremo aŭ greka jogurto. Movu ĝis ili estas bone miksitaj.
- Verŝu ½ tason da buterlakto kaj 1 kuleron da ekstra virga olivoleo. Batu ĉion kune ĝis la miksaĵo estas glata kaj krema.
- Fajne haki 1 kuleron ĉiun el freŝa ceboleto, aneto kaj itala petroselo. Se vi ne havas freŝajn herbojn, vi povas uzi 1 kulereton da seka aneto, ceboleto kaj petroselo. Piŝu 1 malgrandan ajlon en paston kaj aldonu ĝin al la bovlo.
- Aldonu ½ kulereton ĉiun el granulita ajlo kaj granulita cepo. Poste, enmetu ¼ da kulero da muelita nigra pipro kaj ¼ da kulero da kajeno por iom da varmego. Se vi ŝatas, vi ankaŭ povas aldoni ¼ kulereton da sukero por ekvilibrigi la gustojn, sed ĉi tio estas laŭvola.
- Miksu 1 malabundan kulereton da koŝera salo. Poste aldonu 1 kuleron da freŝa citrona suko, blanka vinagro aŭ distilita vinagro. Alĝustigu la acidecon laŭ via gusto aldonante pli-malpli vinagron aŭ citronan sukon.
- Donu al la vestaĵo guston kaj ĝustigu la spicadon se necese. Vi eble volas aldoni pli da salo, herboj aŭ acido laŭ via prefero.
- Por la plej bona gusto, kovru kaj fridu la pansaĵon dum almenaŭ horo antaŭ servado. Ĉi tio permesas la gustojn kunfandiĝi.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.