Curtido aldonas pikan kaj bongustan piedbaton al iu ajn manĝo. Farita kun pecetigita brasiko, karotoj, cepoj, kaj piklita en vinagrsolvo, Curtido estas populara kromplado servita kune kun Pupupas.
Ĉi tiu facila recepto postulas nur kelkajn ingrediencojn kaj estas perfekta por iu ajn esploranta novajn gustojn kaj kuirartojn. Ĉu vi estas ŝatanto de elsalvadora kuirarto aŭ nur serĉas bongustan krompladon, ĝi certe impresis.
Kiel Fari Curtidon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Haki la brasikon, karoton, jalapenojn kaj cepon en maldikajn tranĉaĵojn per granda tranĉilo aŭ mandolina tranĉilo. Kombini la brasikon kaj karoton en granda bovlo kaj verŝu la bolantan akvon super la miksaĵon.
Lasu la miksaĵon trempi dum 30 ĝis 60 sekundoj, tiam tuj lavu sub malvarma fluanta akvo; drenu bone, kaj redonu la brasikon kaj karoton al la bovlo.
Miksu la cepon kaj jalapeños, kombini la ceterajn ingrediencojn en apartan bovlon, kaj poste verŝu super la brasikan miksaĵon kaj movu. Kovru kaj fridu dum almenaŭ 2 horoj, prefere almenaŭ tagon antaŭ servado.
Ĝuu kun niaj Faboj kaj Fromaĝo Pupupas, ankaŭ!
Rilataj Receptoj:
recepto
Facile Ŝatata
ingrediencoj
- ½ kapobrasiko , pecetigita
- 1 granda karoto , raspita
- 1 malgranda flava aŭ ruĝa cepo , maldike tranĉitaj
- ½ taso riza vinagro aŭ distilita vinagro
- ¼ taso akvo
- ½ cucharadita kosher salo (gustumi)
- 2 kuleroj luma bruna sukero
- 2 cucharadita sekigita meksika origano
- 1 cucharadita ruĝaj paprikoj (por gustumi)
- 1 Golfetoj
- 1 freŝa jalapeño aŭ 2 piklitaj jalapeño , maldikaj tranĉaĵoj
Instrukcioj
- Hakis la brasikon, karoton, jalapenojn kaj cepon en maldikaj tranĉaĵoj kun granda tranĉilo aŭ mandolina tranĉilo. Kombini la brasikon kaj karoton en granda bovlo kaj verŝu la bolantan akvon super la miksaĵon.
- Lasu la miksaĵon trempi dum 30 ĝis 60 sekundoj, tiam tuj lavu sub malvarma fluanta akvo; drenu bone, revenu la brasikon kaj karoton al la bovlo. Miksu la cepon kaj jalapeños, kombini la ceterajn ingrediencojn en apartan bovlon kaj poste verŝu super la brasika miksaĵo kaj movu.
- Kovru kaj fridu la curtido dum almenaŭ 2 horoj, prefere almenaŭ tagon antaŭ servado.
- Ĝuu nian Curtidon kun niaj Pupupoj de Faboj kaj Fromaĝo!
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.