Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους. Αυτό το κέικ προσφέρει απαλή, υγρή και σπογγώδη υφή με υπέροχη ψίχα και είναι όλα φτιαγμένα με απλά αλλά νόστιμα υλικά.
Χρησιμοποιώντας λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως και ένα υποκατάστατο ζάχαρης, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας που είναι και πιο υγιεινό και γεμάτο γεύση, χωρίς ενοχές!
Είτε είστε δύσπιστοι για το σιτάρι ολικής αλέσεως είτε θέλετε να ενσωματώσετε περισσότερες θρεπτικές επιλογές στο ψήσιμο σας, αυτή η συνταγή θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας για σοκολάτα, διατηρώντας παράλληλα τους στόχους για την υγεία σας υπό έλεγχο. 😋🎂
Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας ολικής αλέσεως
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350° F. Στρώνουμε με λαδόκολλα σε α Ταψί 9" x 13". ή ψεκάζουμε με μπέικιν σπρέι, το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και μετά πασπαλίζουμε με αλεύρι.
Στο λεκάνη μιας μίξερ στάσης Εφοδιασμένο με εξάρτημα κουπιών, κρέμα το βούτυρο, το λάδι αβοκάντο, το αλάτι και τα σάκχαρα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 2 λεπτά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα σε μέτρια, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε μαζί το βουτυρόγαλα, το λικέρ σοκολάτας και τον καφέ σε ένα ξεχωριστό μπολ.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα σε ένα άλλο μπολ. Σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε το μείγμα βουτυρόγαλου και το μείγμα του αλευριού εναλλάξ στα τρίτα στον κάδο του μίξερ, ξεκινώντας από το μείγμα με το βουτυρόγαλα και τελειώνοντας με το μείγμα του αλευριού.
Ανακατεύουμε μόνο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και διπλώστε τη ζύμη με μια λαστιχένια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι έχει αναμειχθεί πλήρως. Μοιράζετε το κουρκούτι στα προετοιμασμένα ταψιά και ψήνετε στη μέση του φούρνου για 45 με 50 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Ψύξτε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από τα τηγάνια και κρυώστε εντελώς πριν το παγώσετε.
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Εύκολο κέικ σοκολάτας ολικής αλέσεως (χωρίς ζάχαρη)
Εργαλεία
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως , κουταλιές, ισοπεδωμένες και κοσκινισμένες.
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ¾ λάδι αβοκάντο ή (ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο)
- 4 αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρή γεύση βανίλιας
- 1 φλιτζάνι σπιτικό βουτυρόγαλα , θερμοκρασία δωματίου* (βλέπε αντικατάσταση παρακάτω
- ¾ φλιτζάνι μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου
- 1 ¾ φλιτζάνι allulose
- 2 Ποσ Λικέρ σοκολάτας , όπως ο Godiva
- ½ φλιτζάνι γάλα πληρες , θερμοκρασία δωματίου
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350° F. Στρώστε με λαδόκολλα ένα ταψί 9" x 13" ή ψεκάστε με μπέικιν σπρέι, αλείψτε το με λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίστε με αλεύρι. Στο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα με κουπιά, κρεμάστε το βούτυρο, το λάδι αβοκάντο, το αλάτι και τις ζάχαρες σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 2 λεπτά.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα σε μέτρια, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα, το λικέρ σοκολάτας και τον καφέ. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε το μείγμα βουτυρόγαλου και το μείγμα του αλευριού εναλλάξ στα τρίτα στον κάδο του μίξερ, ξεκινώντας από το μείγμα με το βουτυρόγαλα και τελειώνοντας με το μείγμα του αλευριού.
- Ανακατεύουμε μόνο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και διπλώστε τη ζύμη με μια λαστιχένια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι έχει αναμειχθεί πλήρως. Μοιράζετε το κουρκούτι στα προετοιμασμένα ταψιά και ψήνετε στη μέση του φούρνου για 45 με 50 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Ψύξτε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από τα τηγάνια και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το παγώσετε.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.