Αυτό το κλασικό σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας είναι ένα νόστιμο πιάτο για να το ετοιμάσετε για την οικογένειά σας. Είναι ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα που θα κάνει όλους να αισθάνονται χορτάτοι και ικανοποιημένοι.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εκείνα τα βράδια που θέλετε κάτι γευστικό αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο να το ετοιμάσετε. Η προετοιμασία διαρκεί λιγότερο από 20 λεπτά και τα συστατικά είναι φθηνά.
Για να κάνετε αυτό το σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας ακόμα πιο ενδιαφέρον, προσθέστε επιπλέον σάλτσα, όπως μαγειρεμένο μπέικον, γαρίδες ή ακόμα και μερικές χούφτες baby σπανάκι.
Αυτή η συνταγή για σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας είναι ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα το βράδυ και συνδυάζεται τέλεια με σκορδόψωμο και Σαλάτα του Καίσαρα or Σαλάτα κήπου. Εξυπηρετεί περίπου 6-8 άτομα.
Μετάβαση σε:
Πώς να φτιάξετε σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Φερε ενα τσουκάλα νερό (περίπου 4 λίτρα) μέχρι να πάρει πλήρη βράση. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι kosher και το λιγκουίνι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Κρατήστε 1-½ φλιτζάνια από το νερό των ζυμαρικών και στη συνέχεια στραγγίστε καλά τα ζυμαρικά. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε α Αντικολλητικό τηγάνι 14 ιντσών ή δουλεύουμε σε μέτρια φωτιά.
Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να χρωματίζει περίπου 1 λεπτό.
Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, ξεπλύνετε την κονσέρβα με περίπου 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και προσθέστε το νερό στο τηγάνι - πασπαλίστε με αλάτι kosher, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ζάχαρη.
Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρώς και να αρωματίσει, περίπου 15 με 20 λεπτά. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, βγάλτε τα ζυμαρικά από το τρυπητό και προσθέστε τα στη σάλτσα ντομάτας, μαζί με το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και το βασιλικό. σιγοβράζουμε για 2 με 3 λεπτά.
Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα με περισσότερο αλάτι kosher και νιφάδες κόκκινου πιπεριού εάν χρειάζεται. Μεταφέρετε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα ντομάτας σε ένα μεγάλο μπολ και από πάνω πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα.
Πώς να φτιάξετε ψωμί με σκόρδο
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Συνδυάστε το βούτυρο, το λάδι, τον μαϊντανό, το κρυσταλλωμένο σκόρδο ή το πολτοποιημένο φρέσκο σκόρδο σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό ή σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μια στρώση σε ένα ταψί και άφθονα με μείγμα λαδιού σκόρδου—Πασπαλίστε με τυρί, εάν χρησιμοποιείτε, και φρυγανίστε κάτω από το ψητό μέχρι να ροδίσουν ή σε προθερμασμένο στους 375 βαθμούς Φ. Ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν πολύ ελαφρά, περίπου 10 λεπτά.
Εάν προσθέσατε τυρί μοτσαρέλα, επιστρέψτε στο μπόιλερ και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει για 30 δευτερόλεπτα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και τον τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ελεύθερα με μείγμα λαδιού και βουτύρου - Πασπαλίστε με τυρί, αν χρησιμοποιείτε. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν για 8 με 15 λεπτά.
Αν προσθέσατε τυρί μοτσαρέλα, φρυγανίστε κάτω από το κρέας κρεατοπαραγωγής μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει για 30 δευτερόλεπτα. Cσε 4 κομμάτια και σερβίρουμε μαζί με τα σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές
- Κρεμώδη ζυμαρικά με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια
- Κατσαρόλα με ζυμαρικά τόνου Μοσχαρίσιο Braciole με Βουτυρωμένα Ζυμαρικά
- Ζυμαρικά στο φούρνο
- Κρεμώδης Φεττουκίνη
- Ζήτη στο φούρνο
Συνταγή
Εύκολα μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας
Εργαλεία
Συστατικά
- ¾ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 10 σκελιδες σκόρδο , σε φέτες ή σε κιμά
- Ένα κουτάκι 28 ουγκιών δαμασκηνί ντομάτες , συνθλίβεται με το χέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού (Παραλείψτε εάν έχετε μικρά παιδιά)
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher ή για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι σκισμένα φύλλα βασιλικού ή ψιλοκομμένο φρέσκο ιταλικό μαϊντανό
Σερβίρισμα:
- 1 λίρα λιγκουίνι ή σπαγγέτι
- ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα , συν για το σερβίρισμα
- Ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός ή ιταλικός μαϊντανός για γαρνίρισμα
Για το ψωμί με σκόρδο:
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε κόκκους ή φρέσκια σκελίδα σκόρδο , ξεφλουδισμένο
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 φραντζόλα γαλλικό ψωμί ή μια μεγάλη χωριάτικη μπαγκέτα , ½ ίντσες σε φέτες ή χωρίστε το ψωμί στη μέση κατά μήκος
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί Parmigiano , προαιρετικός
- Τυρί μοτσαρέλα ή μεξικάνικο μείγμα , τριμμένο, όσο χρειάζεται (προαιρετικά)
Οδηγίες
Για τα σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό (περίπου 4 λίτρα) να πάρει πλήρη βράση. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι kosher και το λιγκουίνι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε 1-½ φλιτζάνια από το νερό των ζυμαρικών και στη συνέχεια στραγγίστε καλά τα ζυμαρικά.
- Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 14 ιντσών ή δουλεύουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να χρωματίζει, περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, ξεπλύνετε την κονσέρβα με περίπου 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και προσθέστε το νερό στο τηγάνι - πασπαλίστε με αλάτι kosher, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ζάχαρη. Αφήστε να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρώς και να αρωματίσει, περίπου 15 με 20 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας λαβίδες, βγάζετε τα ζυμαρικά από το τρυπητό και τα προσθέτετε στη σάλτσα ντομάτας, μαζί με το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και τον βασιλικό, σιγοβράζετε για 2 με 3 λεπτά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα με περισσότερο αλάτι kosher και νιφάδες κόκκινου πιπεριού εάν χρειάζεται. Μεταφέρετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα ντομάτας σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και από πάνω τριμμένη παρμεζάνα.
Πώς να φτιάξετε ψωμί με σκόρδο
- Συνδυάστε το βούτυρο, το λάδι, τον μαϊντανό και το κρυσταλλωμένο σκόρδο ή το πολτοποιημένο φρέσκο σκόρδο σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό ή σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
- Για το ψωμί σε φέτες: Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μία στρώση σε ένα ταψί και τις πασπαλίστε άφθονα με το μείγμα λαδιού σκόρδου—Πασπαλίστε με τυρί, αν χρησιμοποιείτε, και φρυγανίστε κάτω από το μπόιλερ μέχρι να ροδίσουν ή σε προθερμασμένο στους 375 βαθμούς F φρυγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν πολύ ελαφρά. περίπου 10 λεπτά Εάν προσθέσατε τυρί μοτσαρέλα, επιστρέψτε στο ψητό και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει για 30 δευτερόλεπτα.
- Για σπαστό ψωμί: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και τον τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ελεύθερα με μείγμα λαδιού και βουτύρου - Πασπαλίστε με τυρί, αν χρησιμοποιείτε. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, 8 με 15 λεπτά. Αν προσθέσατε τυρί μοτσαρέλα, φρυγανίστε κάτω από το κρέας κρεατοπαραγωγής μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει για 30 δευτερόλεπτα. Κόβουμε σε 4 κομμάτια και σερβίρουμε μαζί με τα σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας. Απολαμβάνω!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Μακαρόνια που έχουν απομείνει στο ψυγείο με σάλτσα ντομάτας, καλυμμένα για έως και 2 ημέρες. Ζεσταίνουμε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί. Το σκόρδο τυρί ψωμί μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες, τυλιγμένο σφιχτά σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο.
- Για αναθέρμανση: Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και ψήστε το για 10-12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 F. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για γρήγορη αναθέρμανση.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.