Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο αλλά απλό πρωινό, αυτή η συνταγή Γαλλικού τοστ με φύλλο είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε!
Με λίγα απλά υλικά και ένα τηγάνι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια παρτίδα νόστιμου γαλλικού τοστ που θα αφήσει την οικογένειά σας να θέλει περισσότερα.
Η κανέλα και το μοσχοκάρυδο προσθέτουν μια ζεστή, ζεστή αίσθηση στο πιάτο, ενώ η καστανή ζάχαρη και η βανίλια του δίνουν μια γλυκιά γεύση. Επιπλέον, η χρήση μπαγιάτικου ψωμιού ή ψωμιού μιας ημέρας δεν επηρεάζει τη συνταγή, καθώς είναι εξαιρετικό για τη χρήση του ψωμιού που περισσεύει.
Πώς να φτιάξετε τηγάνι γαλλικό τοστ
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προσαρμόστε 1 σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση, 5 έως 6 ίντσες από το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Ψεκάζει γενναιόδωρα ένα ταψί 13'' x 18''x 1'' με ψεκασμό ψησίματος. αφήνω στην άκρη.
Χτυπάμε τα αυγά, τα μισά-μισά, τη βανίλια, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι κοσέρ και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μέτριο μπολ μέχρι να ενωθούν. Μουλιάζουμε κάθε ψωμί για περίπου 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε για να καλύψει και την άλλη πλευρά, γυρνώντας μια φορά.
Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο έτοιμο ταψί (2 σειρές από 4 φέτες κατά μήκος ή 3 σειρές από 4 φέτες κατά μήκος). Εναλλακτικά, μπορείτε να ρίξετε το μείγμα των αυγών στο έτοιμο ταψί.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, δουλεύοντας γρήγορα, αναποδογυρίστε κάθε φέτα με την ίδια σειρά που τις τοποθετήσατε στο ταψί. Αφήστε το ψωμί να καθίσει μέχρι οι φέτες να απορροφήσουν την κρέμα, περίπου 1 λεπτό.
Ψήστε το γαλλικό τοστ μέχρι να φουσκώσει και να αρχίσει να ροδίζει για 14 με 15 λεπτά. Ελέγχετε το τοστ κάθε 30 δευτερόλεπτα για να μην σκοτεινιάσει πολύ.
Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να μεταφέρετε το φύλλο ψησίματος στην επάνω σχάρα και να ζεστάνετε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές των φετών, 1 λεπτό. παρακολουθήστε προσεκτικά για να αποφύγετε το κάψιμο! Σερβίρετε το τηγάνι γαλλικό τοστ με μια πασπαλισμένη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και λίγο σιρόπι και κονσέρβα φρούτων στο πλάι, αν θέλετε.
Σχετικές συνταγές
- Torrejas/ Γαλλικό τοστ
- Τοστ με σύκο και τυρί Ricotta
- Μπισκότα τυριού
- Μπισκότα ζαμπόν και τυριού
- Αλμυρά μπισκότα
- Πλάκα βρώμης ολικής αλέσεως
Συνταγή
Τηγάνι Γαλλικό τοστ
Συστατικά
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουτάλι της σούπας κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο , φρεσκοτριμμένο
- 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη ή κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουτάλι της σούπας βανίλια
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο , λιωμένο και κρυωμένο
- 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή πλήρες γάλα
- από 8 έως 12 φέτες ψωμί , κατά προτίμηση μπαγιάτικο ψωμί ή ψωμί μιας ημέρας όπως μπριός ή φέτες λευκό ψωμί
Οδηγίες
- Προσαρμόστε 1 σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση, 5 έως 6 ίντσες από το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Ψεκάζει γενναιόδωρα ένα ταψί 13'' x 18''x 1'' με ψεκασμό ψησίματος. αφήνω στην άκρη.Χτυπάμε τα αυγά, τα μισά-μισά, τη βανίλια, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι kosher μαζί σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να ενωθούν. Μουλιάζουμε κάθε ψωμί για περίπου 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε για να καλύψει και την άλλη πλευρά, γυρνώντας μια φορά.
- Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο έτοιμο ταψί (2 σειρές από 4 φέτες κατά μήκος ή 3 σειρές από 4 φέτες κατά μήκος). Εναλλακτικά, μπορείτε να ρίξετε το μείγμα των αυγών στο έτοιμο ταψί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, δουλεύοντας γρήγορα, αναποδογυρίστε κάθε φέτα με την ίδια σειρά που τις τοποθετήσατε στο ταψί. Αφήστε το ψωμί να καθίσει μέχρι οι φέτες να απορροφήσουν την κρέμα, περίπου 1 λεπτό.
- Ψήστε το γαλλικό τοστ μέχρι το γαλλικό τοστ να φουσκώσει και να αρχίσει να ροδίζει, για 14 με 15 λεπτά. Ελέγχετε το τοστ κάθε 30 δευτερόλεπτα, για να μην σκοτεινιάσει πολύ! Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να μεταφέρετε το φύλλο ψησίματος στην επάνω σχάρα και να θερμάνετε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Ψήνουμε μέχρι οι κορυφές των φετών να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό. παρακολουθήστε προσεκτικά για να αποφύγετε το κάψιμο!
- Σερβίρετε το τοστ με μια πασπαλισμένη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και λίγο σιρόπι και κονσέρβα φρούτων στο πλάι.
Notes
- Να αποθηκεύσω: Αν σας περισσέψουν, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Για να το αποθηκεύσετε, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και μετά μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη.
- Για αναθέρμανση: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και ψήστε το γαλλικό τοστ για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Μπορείτε επίσης να ξαναζεστάνετε μεμονωμένες φέτες στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα, αλλά να γνωρίζετε ότι αυτή η μέθοδος μπορεί να οδηγήσει σε μουσκεμένο γαλλικό τοστ.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.