Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο με θαλασσινά για να προσθέσετε στο ρεπερτόριό σας, η Honey Garlic Shrimp είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε. Αυτή η συνταγή εμπνευσμένη από την Ασία περιλαμβάνει ζουμερές γαρίδες μαριναρισμένες σε ένα γευστικό μείγμα κρασιού Shaoxing, σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, μπαχαρικά και στη συνέχεια τηγανισμένες με σκόρδο, τζίντζερ και πράσινα κρεμμύδια.
Το αστέρι της παράστασης είναι η γλυκιά και αλμυρή σάλτσα, φτιαγμένη με μέλι, σάλτσα σόγιας και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, που προσθέτει ένα απολαυστικό βάθος γεύσης στο πιάτο. Σερβίρετε το πάνω από ένα κρεβάτι με ρύζι στον ατμό ή χυλοπίτες και έχετε ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα ιδανικό για όλες τις μέρες της εβδομάδας.
Πως να φτιάξεις Γαρίδες σκόρδου με μέλι
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Συνδυάστε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεσαίο μπολ ή μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας. αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με το λάδι, προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα δευτερόλεπτα για να απελευθερωθεί το άρωμα. Προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν ροζ οι γαρίδες, για 2 έως 3 λεπτά.
Προσθέστε την κρατημένη σάλτσα στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες και να πήξει η σάλτσα για 2 έως 3 λεπτά. Ρίξτε μέσα το πράσινο κρεμμύδι και προσαρμόστε το καρύκευμα αν χρειάζεται. Σερβίρετε τις γαρίδες Honey Garlic Rimp πάνω από ρύζι στον ατμό ή λαχανικά γαρνίροντας με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Απολαύστε το!
Σχετικές συνταγές:
Συνταγή
Εύκολη γαρίδα σκόρδου με μέλι
Συστατικά
Για τη μαρινάδα:🦐
- 600 g Γαρίδα , ξεφλουδισμένο και αποφλοιωμένο
- 1 κουτάλι της σούπας Shaoxing κρασί ή ξηρό σέρι
- 1 κουτάλι της σούπας Σάλτσα σόγιας με χαμηλό νάτριο
- 1 κουτάλι της σούπας άμυλο αραβοσίτου
- ¼ αλεσμένο πιπέρι καγιέν ή μαύρο πιπέρι
Για τη σάλτσα:🍯
- 1 κουτάλι της σούπας μαύρη σάλτσα σόγιας με γεύση μανιταριού , μαύρη σάλτσα σόγιας ή σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- ¼ φλιτζάνι μέλι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού , αλεσμένο πιπέρι καγιέν ή αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Για το Stir-fry:🧄
- 1 κουτάλι της σούπας φυστικέλαιο , έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή βούτυρο
- 3 σκελιδες σκόρδο , ψιλοκομμένο
- 1 κουτάλι της σούπας τζίντζερ , ψιλοκομμένο
- 3-4 πράσινα κρεμμύδια , ψιλοκομμένο συν για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Συνδυάστε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεσαίο μπολ ή σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας. αφήνω στην άκρη.
- Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με το λάδι, προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα δευτερόλεπτα για να βγει το άρωμα. Προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι και τηγανίστε τις μέχρι να αρχίσουν να γίνονται ροζ, για 2 με 3 λεπτά.
- Προσθέστε την κρατημένη σάλτσα στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες και να πήξει η σάλτσα για 2 έως 3 λεπτά. Ρίξτε μέσα το πράσινο κρεμμύδι και προσαρμόστε το καρύκευμα αν χρειάζεται. Σερβίρετε τις γαρίδες Honey Garlic Rimp πάνω από ρύζι στον ατμό ή λαχανικά στον ατμό, γαρνίροντας με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Απολαμβάνω!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Αν σας περισσέψει γαρίδες σκόρδου μελιού, μπορείτε να τις φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει εντελώς πριν το μεταφέρετε στο δοχείο και μην το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες.
- Για αναθέρμανση: Όταν είστε έτοιμοι να ξαναζεστάνετε το πιάτο, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή να το ξαναζεστάνετε στην εστία. Για το φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε το με μια υγρή χαρτοπετσέτα.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.