This Garlic Bread recipe is a gem! It is incredibly simple to prepare, but the flavor is exceptional. The secret is in the
roasted garlic; its mild sweetness and nutty depth take the flavor to a whole new level. Perfect as a side dish or appetizer!
Μετάβαση σε:
Μέθοδος με μια ματιά
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Σκόρδο ψητό
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (200 ° C).
- Trim off ½ inch from garlic tops, peel off loose outer layers.
- Toss garlic in olive oil, salt, pepper, roast covered in foil for 1 hour.
- Let cool slightly, squeeze cloves out of skins and mash into paste.
Σκορδόψωμο
- Make garlic butter by combining mashed garlic, softened butter, herbs, salt, pepper, and cheese.
- Cut bread in half horizontally.
- Spread garlic butter over cut sides of bread.
- Bake wrapped in foil at 400°F (200°C) for 15 minutes.
- Unwrap and bake 10-15 minutes more until crisp.
- (Optional) Top with cheese and bake until melted. Slice and serve.
Συμβουλές και συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε φρέσκες σκελίδες σκόρδου για πιο έντονη και ζωντανή γεύση.
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ανακατέψετε με το σκόρδο και τα βότανα. Αυτό επιτρέπει την ευκολότερη ανάμειξη.
- Το σκορδόψωμο πρέπει να είναι σκόρδο! Μην ντρέπεστε με το σκόρδο - είναι το αστέρι του πιάτου.
Δείτε περισσότερες συνταγές ψωμιού:
Συνταγή
Εύκολο σκορδόψωμο
This Garlic Bread recipe is a gem! It is incredibly simple to prepare, but the flavor is exceptional. The secret is in the roasted garlic; its mild sweetness and nutty depth take the flavor to a whole new level. Perfect as a side dish or appetizer!
Εργαλεία
- Μαχαίρι ψωμιού
Συστατικά
Για το ψητό σκόρδο:
- 4 ολόκληρο βολβοί σκόρδου
- 1-½ κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το Pan de Ajo:
- 1 κουτάλι της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό
- 1 κουτάλι της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι , προαιρετικός
- 1 - ½ μπαστούνια (12 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο , μαλακό
- ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα ,
- 1 large μαλακό ιταλικό ή γαλλικό ψωμί Κόβουμε το ψωμί οριζόντια στη μέση
Οδηγίες
Σκόρδο ψητό
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (200 ° C).
- Ετοιμάστε το σκόρδο: Ξεφλουδίστε τις εξωτερικές στοιβάδες, κρατώντας τις μεμονωμένες φλούδες από γαρίφαλο. Κόψτε ½ ίντσα από την κορυφή των γαρίφαλων, εκθέτοντάς τα.
- Ψητό: Βάζουμε το σκόρδο σε ένα τηγάνι, το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν.
- Ψύξτε και πολτοποιήστε: Αφού κρυώσουν ελαφρώς, στύβουμε τα γαρίφαλα από τη φλούδα τους και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι για να σχηματίσουν μια πάστα.
Σκορδόψωμο
- Φτιάξτε το βούτυρο σκόρδου: Συνδυάστε το πολτοποιημένο σκόρδο, το μαλακωμένο βούτυρο, τα αποξηραμένα βότανα, το αλάτι, το πιπέρι και το τυρί παρμεζάνα.
- Ετοιμάστε ψωμί: Κόβουμε το ψωμί οριζόντια στη μέση.
- Εφαρμόστε μείγμα: Απλώστε το βούτυρο σκόρδου στις κομμένες πλευρές του ψωμιού.
- Ψήνω: Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 400°F (200°C) για 15 λεπτά. Ξετυλίγουμε και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Σερβίρισμα: Προαιρετικά ρίχνουμε περισσότερο τυρί και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Κόβουμε και σερβίρουμε.
Notes
κατάστημα
Δεν συνιστάται η αποθήκευση, καθώς έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται φρέσκο.
Make Ahead & Freeze
Ακολουθήστε τη συνταγή για το ψωμί με σκόρδο μέχρι να απλώσετε το μείγμα βουτύρου στο ψωμί. Αντί να ψήσετε, τυλίξτε το ψωμί σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και κλείστε το μέσα σε μια σακούλα κατάψυξης, αφαιρώντας όλο τον αέρα. Αποθηκεύστε το στην κατάψυξη έως και τρεις μήνες.
Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, ψήστε το σκορδόψωμο απευθείας από την κατάψυξη σε προθερμασμένο φούρνο στους 400°F, τυλιγμένο ακόμα σε αλουμινόχαρτο, για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.
Διατροφικές
Εύκολο σκορδόψωμο
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες
435
% Καθημερινή αξία*
Λίπος
32
g
49
%
Το κορεσμένο λίπος
19
g
119
%
Trans λιπαρά
1
g
Πολυακόρεστα λιπαρά
4
g
Μονοακόρεστο λίπος
8
g
Χοληστερίνη
33
mg
11
%
Νάτριο
413
mg
18
%
Κάλιο
153
mg
4
%
Υδατάνθρακες
31
g
10
%
Ίνα
2
g
8
%
Ζάχαρη
18
g
20
%
Πρωτεΐνη
6
g
12
%
βιταμίνη Α
396
IU
8
%
Βιταμίνη C
1
mg
1
%
Ασβέστιο
47
mg
5
%
Σίδερο
2
mg
11
%
* Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα θερμίδων 2000.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.
Σας άρεσε η συνταγή;Θα το εκτιμούσαμε αν μπορούσατε να το αξιολογήσετε. Επίσης, φροντίστε να ελέγξετε το δικό μας Youtube Κανάλι για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Μοιραστείτε το στα social media και κάντε μας tag για να δούμε τις νόστιμες δημιουργίες σας. Ευχαριστώ!