Ο ζεστός μας μηλίτης μήλου είναι η τέλεια απόλαυση για ψυχρό καιρό. Συνδυάζει την παραδοσιακή γεύση του μηλίτη μήλου με διάφορα αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα, μπαχάρι, γαρύφαλλο, αστεροειδή γλυκάνισο και λίγο μοσχοκάρυδο, δίνοντας ένα ζεστό και πικάντικο χαρακτήρα στο ποτό.
Προσθέτουμε επίσης λίγη φλούδα πορτοκαλιού για μια αναζωογονητική περιστροφή εσπεριδοειδών. Ενώ αυτός ο μηλίτης μήλου είναι μη αλκοολούχος και νόστιμος από μόνος του, όσοι αναζητούν λίγο επιπλέον μπορούν να προσθέσουν μια βουτιά μπέρμπον για να τονώσουν τη γεύση.
Οι απαλές, ξυλώδεις νότες του μπέρμπον συνδυάζονται άψογα με τα ζεστά μπαχαρικά. Είτε διοργανώνετε ένα γιορτινό πάρτι είτε απλά θέλετε να χαλαρώσετε δίπλα στη φωτιά, ο σπιτικός ζεστός μηλίτης μήλου είναι η τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση.
Μέθοδος με μια ματιά
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
- Ετοιμάζουμε τη φλούδα πορτοκαλιού.
- Συνδυάστε τα υλικά.
- Ζεσταίνουμε το μείγμα.
- Σουρώστε τον Μηλίτη.
- Σερβίρισμα.
💡Συμβουλές και συμβουλές
Εάν δεν έχετε μούρα μπαχάρι ή αστεροειδή γλυκάνισο, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αλεσμένες εκδοχές αυτών των μπαχαρικών ή να τα παραλείψετε. Ο μηλίτης θα είναι ακόμα γευστικός με την κανέλα, το γαρύφαλλο και το πορτοκάλι. Εάν το μπέρμπον δεν είναι η προτίμησή σας, μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε με διαφορετικό είδος ουίσκι ή ρούμι για διαφορετικό προφίλ γεύσης.
Δείτε περισσότερες συνταγές:
Ζεστός Βουτυρωμένος Μηλίτης Μηλίτης
Συνταγή
Εύκολος καυτός μηλίτης
Εργαλεία
- Αποφλοιωτή λαχανικών ή Μαχαίρι
- Σίτα ή σουρωτήρι
- Αδιάβροχη στάμνα ή κατσαρόλα
- Κούπες ή Θερμικά Γυαλιά
- Κουτάλα ή στόμιο έκχυσης
Συστατικά
- 8 φλιτζάνια μηλίτης μήλου καλής ποιότητας από το κατάστημα. Αναζητήστε επιλογές χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή τεχνητά πρόσθετα για την καλύτερη γεύση.
- 4 μπαχάρι ολόκληρο
- 3 ξυλάκι κανέλας (2 έως 3 ιντσών), , συν για γαρνίρισμα
- 3 ολόκληρα αποξηραμένα γαρίφαλα
- 1 γλυκάνισο
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- Φλούδα από 1 πορτοκάλι , συν 1 πορτοκάλι για το γαρνίρισμα
- Καλό μπέρμπον , προαιρετικός
Για γαρνίρισμα:
- 1 πορτοκάλι , κόψτε στη μέση μέσα από το στέλεχος και κόψτε σταυρωτά σε μισούς γύρους πάχους ¼ ίντσας
- 1 τραγανό κόκκινο μήλο κόψτε στη μέση μέσα από το στέλεχος, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σταυρωτά σε γύρους πάχους ¼ ίντσας
Οδηγίες
- Ξεφλουδίστε προσεκτικά μια μεγάλη (1 επί 4 ίντσας) εξωτερική φλούδα του πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι. Επιδιώξτε να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο από το χρωματιστό ξύσμα και όσο το δυνατόν λιγότερο από το λευκό κουκούτσι.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε τον μηλίτη μήλου, τα μούρα μπαχάρι, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, τον αστεροειδή γλυκάνισο, τα ξυλάκια κανέλας και ολόκληρη την αποφλοιωμένη φλούδα πορτοκαλιού.
- Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Αυτό το βήμα σιγοβρασμού επιτρέπει στις γεύσεις των μπαχαρικών και της φλούδας πορτοκαλιού να ενωθούν με τον μηλίτη.
- Αφού σιγοβράσει, στραγγίστε τον μηλίτη από ένα κόσκινο σε μια πυρίμαχη κανάτα ή σε άλλη κατσαρόλα για να αφαιρέσετε όλα τα στερεά συστατικά.
- Ρίξτε ή βάλτε τον καυτό μηλίτη σε κούπες ή θερμικά ποτήρια. Αν θέλετε, προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον σε κάθε κούπα, προσαρμόζοντας ανάλογα με τη γεύση. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με μια φέτα μήλο και ένα ξυλάκι κανέλας. Προαιρετικά, προσθέστε μια φέτα πορτοκάλι σε κάθε κούπα για μια πρόσθετη νότα εσπεριδοειδών.
- Σερβίρετε τον μηλίτη ζεστό.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.