Αυτή η εύκολη συνταγή για μαρμελάδα γκουάβα είναι ένας νόστιμος και ευέλικτος τρόπος για να απολαύσετε τις τροπικές γεύσεις αυτού του φρούτου. Φτιαγμένο από ώριμα γκουάβα, αυτή η απολαυστική κονσέρβα απαιτεί λίγο χρόνο και προσπάθεια, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Κάθε βήμα της διαδικασίας, από την προετοιμασία των γκουάβας μέχρι το ψήσιμο του μείγματος, είναι μια δουλειά αγάπης που αναδεικνύει τις τροπικές γεύσεις με τον πιο νόστιμο τρόπο.
Με απλές οδηγίες και χρησιμοποιώντας κοινά εργαλεία κουζίνας, μπορείτε να μετατρέψετε τα φρέσκα γκουάβα σε μια λαχταριστή μαρμελάδα που θα μεταφέρει τους γευστικούς σας κάλυκες σε έναν τροπικό παράδεισο. Η φυσική γλυκύτητα των γκουάβας λάμπει, δημιουργώντας ένα πλούσιο και ζωντανό γευστικό προφίλ που είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς.
Απλώστε αυτή την ακαταμάχητη μαρμελάδα γκουάβα μισοφεγγάρια, ζεστό τοστ ή φρεσκοψημένο μπισκότα για ένα υπέροχο πρωινό. Η ευελιξία του δεν σταματά εκεί – χρησιμοποιήστε το ως απολαυστική γέμιση μπισκότα αποτυπώματος, muffins, κέικ bundt, ή μπαρ, ή στροβιλίστε το σε γιαούρτι για μια τροπική ανατροπή. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες και κάθε μπουκιά θα σας υπενθυμίζει την αγάπη και τη φροντίδα που χρειάστηκε για να φτιάξετε αυτόν τον σπιτικό θησαυρό.
Αφού ακολουθήσετε τη συνταγή και δημιουργήσετε τη δική σας παρτίδα μαρμελάδας γκουάβα, είναι σημαντικό να την επεξεργαστείτε και να την αποθηκεύσετε σωστά για μακροχρόνια απόλαυση. Ακολουθήστε τις συνιστώμενες οδηγίες για την αποστείρωση και το σφράγισμα των βάζων για να διασφαλίσετε ότι η μαρμελάδα παραμένει φρέσκια και ασφαλής για κατανάλωση. Όταν είναι σωστά αποθηκευμένη, η σπιτική σας μαρμελάδα γκουάβα μπορείτε να την απολαμβάνετε για μήνες, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τις υπέροχες γεύσεις της όποτε θέλετε.
Χαρίστε στον εαυτό σας τις υπέροχες γεύσεις της σπιτικής μαρμελάδας γκουάβα – είναι μια απλή και ικανοποιητική απόλαυση που φέρνει μια γεύση από τις τροπικές περιοχές στην κουζίνα σας.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα γκουάβα
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Πλένουμε καλά τα γκουάβα και αφαιρούμε το πάνω, το κάτω μέρος και τυχόν ελαττωματικά μέρη. Κόβουμε τα γκουάβα σε τέταρτα και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη βαθιά βαριά κατσαρόλα.
Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει μια βράση. Καθώς τα γκουάβα μαγειρεύονται, θα μαλακώσουν και θα απελευθερώσουν τους φυσικούς χυμούς τους για περίπου 10 λεπτά.
Μόλις μαλακώσει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Ανακατέψτε τα γκουάβα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός ή μπλέντερ μέχρι να έχετε έναν λείο πουρέ.
Περάστε τον πουρέ γκουάβα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Εναλλακτικά, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα γκουάβα πριν τα ανακατέψετε, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
Επιστρέψτε τον στραγγισμένο πουρέ γκουάβα στην κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει το μείγμα και να αποκτήσει μια υφή σαν μαρμελάδα.
Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 30-45 λεπτά, ανάλογα με την περιεκτικότητα των γκουάβας σε νερό. Για να ελέγξετε εάν η μαρμελάδα έχει σταθεροποιηθεί σωστά, μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή γέλης. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα από τη μαρμελάδα σε ένα παγωμένο πιάτο ή κουτάλι και αφήστε τη να κρυώσει.
Αν πήξει και ζαρώσει όταν το πιέσετε με το δάχτυλό σας, είναι έτοιμο. Εάν δεν είναι έτοιμο, συνεχίστε το μαγείρεμα, δοκιμάζοντας κάθε λίγα λεπτά. Μόλις η μαρμελάδα φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα αφήνοντας λίγο χώρο στο επάνω μέρος. Κλείστε καλά τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς πριν την αποθηκεύσετε ή την απολαύσετε στο αγαπημένο σας ψωμί, αρτοσκευάσματα ή επιδόρπια.
👀👉Camila Made Συμβουλές: Για να αποστειρώσετε τα βάζα, απλώς προθερμάνετε το φούρνο σας στους 275 βαθμούς Φ. Πλύνετε κάθε βάζο κονσερβοποίησης ή βάζο και το καπάκι με ζεστό νερό και σαπούνι, στη συνέχεια ξεπλύνετε αλλά μην τα στεγνώσετε. Τοποθετήστε κάθε καθαρό βάζο σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 έως 15 λεπτά περίπου μέχρι να στεγνώσει τελείως. Αποστειρώστε τα καπάκια προσθέτοντας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και σιγοβράζοντας για 5 έως 10 λεπτά. Αφήστε να στεγνώσει στον αέρα. Τα βάζα και τα καπάκια είναι τώρα έτοιμα για χρήση. Ωστόσο, φροντίστε πάντα να διατηρείτε τα βάζα ζεστά μέχρι να είστε έτοιμοι να τα γεμίσετε για να διασφαλίσετε ότι δεν θα σπάσουν όταν προστεθεί ένα ζεστό μείγμα ή ουσία.
Σχετικές συνταγές:
- Μπαρ γκουάβα
- Μπισκότα Guava Thumbprint
- Μάφιν καλαμποκιού με γκουάβα
- Κέικ Guava Cornbread Bundt
- Ζυμαρικά φρόλα
Συνταγή
Μαρμελάδα γκουάβα
Εργαλεία
- Μεγάλη βαριά κατσαρόλα
- Βάζα κονσερβοποίησης
Συστατικά
- 1 kg (2.2 λίβρες 4 ουγκιές) ώριμα γκουάβα φρέσκα ώριμα γκουάβα, πλυμένα, αφαιρώντας το πάνω, το κάτω μέρος και τυχόν ελαττωματικά μέρη
- 1 kg (2.2 λίβρες 4 ουγκιές) κρυσταλλική ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι νερό
Οδηγίες
- Πλένουμε καλά τα γκουάβα και αφαιρούμε το πάνω, το κάτω μέρος και τυχόν ελαττωματικά μέρη. Κόβουμε τα γκουάβα σε τέταρτα και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη βαθιά βαριά κατσαρόλα. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει μια βράση. Καθώς τα γκουάβα μαγειρεύονται, θα μαλακώσουν και θα απελευθερώσουν τους φυσικούς χυμούς τους για περίπου 10 λεπτά.
- Μόλις μαλακώσει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Ανακατέψτε τα γκουάβα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός ή μπλέντερ μέχρι να έχετε έναν λείο πουρέ. Περάστε τον πουρέ γκουάβα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Εναλλακτικά, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα γκουάβα πριν τα ανακατέψετε, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
- Επιστρέψτε τον στραγγισμένο πουρέ γκουάβα στην κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει το μείγμα και να αποκτήσει μια υφή σαν μαρμελάδα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 30-45 λεπτά, ανάλογα με την περιεκτικότητα των γκουάβας σε νερό.
- Για να ελέγξετε εάν η μαρμελάδα έχει σταθεροποιηθεί σωστά, μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή γέλης. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα από τη μαρμελάδα σε ένα παγωμένο πιάτο ή κουτάλι και αφήστε τη να κρυώσει. Αν πήξει και ζαρώσει όταν το πιέσετε με το δάχτυλό σας, είναι έτοιμο. Εάν δεν είναι έτοιμο, συνεχίστε το μαγείρεμα, δοκιμάζοντας κάθε λίγα λεπτά. Μόλις η μαρμελάδα φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
- Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα αφήνοντας λίγο χώρο στο επάνω μέρος. Κλείστε καλά τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς πριν την αποθηκεύσετε ή την απολαύσετε στο αγαπημένο σας ψωμί, αρτοσκευάσματα ή επιδόρπια.
- 👀👉Camila Made Συμβουλές: Για να αποστειρώσετε τα βάζα, απλώς προθερμάνετε το φούρνο σας στους 275 βαθμούς Φ. Πλύνετε κάθε βάζο κονσερβοποίησης ή βάζο και το καπάκι με ζεστό σαπουνόνερο και μετά ξεπλύνετε αλλά μην τα στεγνώσετε. Τοποθετήστε κάθε καθαρό βάζο σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 έως 15 λεπτά περίπου μέχρι να στεγνώσει τελείως.
- Αποστειρώστε τα καπάκια προσθέτοντας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και σιγοβράζοντας για 5 έως 10 λεπτά. Αφήστε να στεγνώσει στον αέρα. Τα βάζα και τα καπάκια είναι τώρα έτοιμα για χρήση. Ωστόσο, φροντίστε πάντα να διατηρείτε τα βάζα ζεστά μέχρι να είστε έτοιμοι να τα γεμίσετε για να διασφαλίσετε ότι δεν θα σπάσουν όταν προστεθεί ένα ζεστό μείγμα ή ουσία.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.