Αυτή η συνταγή με κρέμα με σπανάκι είναι καθαρή τροφή για άνεση! Είναι ένα εύκολο και ακαταμάχητο συνοδευτικό που συνοδεύει άψογα κάθε βράδυ της εβδομάδας ή γιορτινό δείπνο!
Πώς να φτιάξετε σπανάκι κρέμας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε την παχύρρευστη κρέμα, Αλάτι kosher, πιπέρι και αλεσμένο μοσχοκάρυδο, και αφήστε να πάρει μια ήπια βράση. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι η κρέμα να γίνει αρκετά παχύρρευστη ώστε να καλύψει μια ξύλινη κουτάλα, περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί με τη σάλτσα κρέμας. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται. (Αν το κρεμασμένο σπανάκι φαίνεται λίγο νερουλό, μαγειρέψτε το σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα περιττά υγρά.) Σερβίρετε ζεστό. Απολαύστε τα 10 λεπτά μας με απλό κρεμασμένο σπανάκι.
Σχετικές συνταγές:
- Φριτάτα με σπανάκι
- Muffins με σπανάκι και αυγά
- Ντιπ με σπανάκι και αγκινάρα
- Πίτσα με αγκινάρα με σπανάκι
- Ζυμαρικά φούρνου με κρέμα σπανάκι
- Φριτάτα με καλαμποκάλευρο σπανάκι
Συνταγή
Εύκολη κρέμα σπανάκι
Συστατικά
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο , ψιλοκομμένο
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι kosher
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο Parmigiano
- 2 (10 ουγγιές) κουτί κατεψυγμένο σπανάκι από φύλλα, αποψυγμένο, στραγγισμένο, στυμμένο στεγνό και χοντροκομμένο ή 2 (10 ουγγιές) συσκευασίες φρέσκο σπανάκι (αφαιρούνται οι σκληροί μίσχοι), στον ατμό, στραγγίστε και ψιλοκόψτε χοντροκομμένα
Οδηγίες
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε την παχύρρευστη κρέμα, το αλάτι Kosher, το πιπέρι και το αλεσμένο μοσχοκάρυδο και αφήστε να πάρει μια ήπια βράση.
- Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι η κρέμα να γίνει αρκετά παχύρρευστη ώστε να καλύψει μια ξύλινη κουτάλα, περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί με τη σάλτσα κρέμας.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, αν χρειάζεται. (Αν το Κρεμασμένο Σπανάκι φαίνεται λίγο νερουλό, μαγειρέψτε το Κρεμασμένο Σπανάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα περιττά υγρά.) Σερβίρετε ζεστό.
- Απολαύστε το 10λεπτο Απλό Κρεμασμένο Σπανάκι μας
Notes
- Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο σπανάκι: Βάλτε 1 ίντσα νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το σπανάκι, καλύψτε και βράστε στον ατμό μέχρι να μαραθεί, για 3 με 5 λεπτά. Στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Μεταφέρετε σε ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε. Αν το σπανάκι φαίνεται νερουλό, το μαζεύουμε σε χούφτες και το στύβουμε να φύγει το περιττό νερό.
- Για να στεγνώσετε καλά το σπανάκι, βάλτε το αποψυγμένο σπανάκι σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας πάνω από ένα μπολ ή τον νεροχύτη και στρίψτε το για να αποφύγει όλη την υγρασία.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.