Chocolate chip muffins are a classic dessert that can be enjoyed for any occasion. This recipe is easy to follow and results in a fluffy, moist muffin loaded with chocolate chips.
Είτε τα φτιάχνετε για ένα ειδικό πρωινό είτε ως ένα γλυκό εν κινήσει σνακ, η οικογένεια και οι φίλοι σας θα τα λατρέψουν!
Πώς να φτιάξετε μάφιν με τσιπ σοκολάτας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. ρίξτε τα κομματάκια σοκολάτας. Σε ένα μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να ελαφρύνουν και να αφρατέψουν για περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ και ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Τέλος, ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέστε το μείγμα του αλευριού, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθεί, και τη σοκολάτα μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα (το κουρκούτι θα είναι πολύ πηχτό). Μην ανακατεύετε υπερβολικά!
Scoop the batter evenly into each cup in the prepared muffin pan, filling them almost full. Lightly sprinkle sugar among the muffins. Bake the Chocolate chip Muffins for about 25 to 27 minutes or until a tester inserted into the center comes out clean.
Σχετικές συνταγές:
- Muffins κολοκύθας με πεκάν Streusel
- Muffins φράουλα
- Μάφιν με μπαχαρικά μήλου
- Μάφιν μπανάνας με τσιπ σοκολάτας
- Muffins σοκολάτας μπανάνας
- Muffins καλαμποκιού κολοκύθας με μπαχαρικό κολοκύθας
Συνταγή
Εύκολα Muffins σοκολάτας
Εργαλεία
Συστατικά
- 250 g (2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο με κουτάλια, αλεσμένο και κοσκινισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 113 g / 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο , λιωμένο και κρύο ή 120 ml (½ φλιτζάνι) λάδι αβοκάντο
- 100 g (½ φλιτζάνι) λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, ισοπεδωμένη
- 100 g (½ φλιτζάνι) ανοιχτή καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη και ισοπεδωμένη
- 2 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα , θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- ⅔ φλιτζάνι μίνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
- από 3 έως 4 κουταλιές της σούπας μίνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας - (για επικάλυψη)
- 1 κουτάλι της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη , για επικάλυψη
Οδηγίες
- Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά: Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. ρίξτε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας.
- Συνδυάστε τα υγρά υλικά μαζί: Σε ένα μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο και τις δύο ζάχαρες μέχρι να γίνουν ελαφρύ και αφράτο για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ και ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Τέλος, ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Συνδυασμός υγρών και ξηρών συστατικών: Προσθέστε το μείγμα του αλευριού, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθεί, και τη σοκολάτα μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα (το κουρκούτι θα είναι πολύ πηχτό). Μην ανακατεύετε υπερβολικά!
- Ψήστε και ψήστε: Ρίξτε το κουρκούτι ομοιόμορφα σε κάθε φλιτζάνι στο έτοιμο ταψί για μάφιν, γεμίζοντάς τα σχεδόν γεμάτα, και πασπαλίστε ελαφρά τη ζάχαρη ανάμεσα στα μάφιν. Ψήστε τα Muffins με τσιπ σοκολάτας για περίπου 25 έως 27 λεπτά ή έως ότου ένα δοκιμαστικό που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγει καθαρό.
Notes
- Να αποθηκεύσω: Η κρύα σοκολάτα Muffins σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
- Για αναθέρμανση: Ψήνετε μεμονωμένα muffins στο μικροκύματα μέχρι να ζεσταθούν, περίπου 10 έως 15 δευτερόλεπτα.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.